A rozmaring aromás gyógynövény hosszúkás levelekkel, amelyek elöl zöldek, hátul fehérek. Juh-, baromfi- és tenger gyümölcsein alapuló szószok és ételek készítésére használják.

rosemary

Készítmény

A rozmaring tudományos neve (Rosmarinus officinalis). A mediterrán térségben, Dél-Európában, Észak-Afrikában honos. Kis-Ázsiában és Dél-Amerikában is megtalálható.

A rozmaring egy nagyon elágazó örökzöld fás cserje, amely 2 méter magasra is megnőhet. Természetes élőhelye a mediterrán térség, Dél-Európa és Észak-Afrika. Ma Ázsiában és Amerikában is termesztik. Minden típusú talajon termesztik, különösen száraz, száraz, kissé homokos és áteresztő talajon. Parti és hegyvidéki területeken nő, a parttól 1500 méteres tengerszint feletti magasságig. Magasabban, kevesebb hozamot ad az illóolaj előállításakor.

Kicsit keserű

Használ a konyhában:

Íze erős, ezért néhány levél elegendő a húsok, például a bárány, a baromfi és a hal ízének kiemeléséhez.

Orvosi felhasználás:

A levelekből kivont illóolajjal rozmaring-alkoholt készítenek, amelyet a fekélyek megelőzésére és a reumás fájdalom kezelésére használnak.

A köhögés enyhítésére szolgáló tea formájában is jót tesz a mérgezés okozta máj- és bélgörcsöknek. Segít a menstruációs fájdalom enyhítésében is.

Antiszeptikus tulajdonságai miatt főzéssel alkalmazható a sebeken és sebeken, gyógyulásként.

Bor párosítás:

A rozmaringnak intenzív íze van, ezért a húsok fűszerezéséhez a hordóban érlelt vörösborokhoz jól passzol.

Hozzászólások

Kategóriák

  • Italok
  • Csak házas alapok
  • Kevesebb, mint 20 perc
  • Kevesebb, mint 60 perc
  • Fűszerek és fűszerek felhasználásával
  • Vegetáriánusok
  • Cukorbetegeknek
  • Magas koleszterinszintre
  • Magas vérnyomás esetén
  • Gyerekeknek
  • Fogyni

Hozzávalók

Hozzávalók a teljes recepthez

  • 1 csésze víz
  • 1 bot friss rozmaring

Felszerelés

Tápanyag-információ

Táplálkozási összetétel adagonkéntAdagok 1
Energiatartalom (Kcal) 4
Fehérjék (g) 0
Összes lipid (g) (zsír) 0
Ac. telített zsír (g) 0
Ac. egyszeresen telítetlen zsír (g) 0
Ac. többszörösen telítetlen zsírok (g) 0
Koleszterin (mg) 0
Szénhidrátok (g) (szénhidrátok) 1
Cukor (g) n/a
Élelmi rost (g) 0
Kalcium (mg) huszonegy
Nátrium (mg) 0
Vas (mg) 1

PIROS: a tartalom meghaladja az étel egy részénél megengedett mennyiséget, ezért szórványosan kell enni.

ZÖLD: a tartalom megfelelő az étel egy részére.

Lépésről lépésre

1. lépés

Hozzávalók: Rozmaring (Rosmarinus officinalis)

2. lépés

Eredete: A rozmaring tudományos neve (Rosmarinus officinalis). A mediterrán térségben, Dél-Európában, Észak-Afrikában honos. Még Kis-Ázsiában és Dél-Amerikában is megtalálható. A rozmaring egy nagyon elágazó örökzöld fás cserje, amely 2 méter magasra is megnőhet. Természetes élőhelye a mediterrán térség, Dél-Európa és Észak-Afrika. Ma Ázsiában és Amerikában is termesztik. Minden típusú talajon termesztik, különösen száraz, száraz, kissé homokos és áteresztő talajon. Parti és hegyvidéki területeken növekszik, a parttól egészen a tengerszint feletti 1500 méterig. Magasabban, kevesebb teljesítményt nyújt az illóolaj előállításában. Íz: Kissé keserű Felhasználás a konyhában: Az íze erős, ezért néhány levél elegendő a húsok, például bárány, baromfi és hal ízének kiemeléséhez.

3. lépés

Gyógyászati ​​felhasználás: A levelekből kivont illóolajjal rozmaring-alkoholt készítenek, amelyet a fekélyek megelőzésére és a reumás fájdalmak kezelésére használnak. A köhögés enyhítésére szolgáló tea formájában is jót tesz a mérgezés okozta máj- és bélgörcsöknek. Segít a menstruációs fájdalom enyhítésében is. Antiszeptikus tulajdonságai miatt főzettel alkalmazható sebeken és sebeken, mint gyógyító szer. Bor párosítás: A rozmaring intenzív ízű, ezért a húsok fűszerezéséhez a hordóban érlelt vörösborokhoz illik.