készítsünk

A Gyros tipikus görög utcai étel. Megmondjuk, hogyan kell otthon elkészíteni, és még néhány dolgot.

Mi a gyros

A gyros függőlegesen pörkölt húsból áll, pita kenyérrel, szendvics kenyérrel és különféle szószokkal tálalva. A leggyakoribb az tzatsiki és zöldségek. Különbözik Török doner kebab amelyben a gyros sertéshúst szállíthat.
Másrészt a arab shawarme és a mexikói al lelkész tacos nagyon hasonló ételek.

A görög történészek szerint katonái Nagy Sándor elkészítette ezt a finom szendvicset. A 19. században hasonló szendvicset készítettek Bagdadban Judhaba néven.

A történészek 2010 óta megerősítik, hogy a gyros az 1950-es években keletkezett Livadiában (Közép-Görögország) és New Yorkban az 1970-es évek elején.

Hogyan készítsük el a gyrosokat otthon

Mivel otthon nincs a készülék a függőleges nyárssal, jó módszer erre a hús darabokra vágása és nyársra olívaolajjal, kevés fokhagymával és sóval.

Megteheti bárány, tehén vagy mindkettő. A legtöbb „könnyű” étkező számára pulykával vagy csirkemellel is elkészítheti őket.
A húst apránként készítse el Annak érdekében, hogy ne száradjon ki, és ha kevés zsírral rendelkező húst választ, akkor időnként kenje meg kevés olajjal. Ha azt szeretné, hogy étele egészséges legyen, válassza az olívaolajat.

Nedvesítse meg a pita kenyerek és átengedi őket a serpenyőben, rácson vagy sütve tehát gazdagabbak és finomabbak.

A paradicsomnak, a salátának és a hagymának szobahőmérsékleten kell lennie, míg a a mártásnak hidegnek kell lennie. Választ fehér hagyma és lilahagyma. Az íz mellett nagyon szép színt kölcsönöz neki.

Megszórhatja a húst, ha kész van morzsolt feta sajt. Hozzáadhat egy kicsit paprika vagy édes paprika, megszórjuk a szendvicsre, hogy még több színt és ízt kapjunk.

Ha azt szeretné, hogy a hús sok ízű legyen, akkor a legjobb tengerészgyalogság. A pác elkészíthető szalonnával, darált lilahagymával, darált fokhagymával és egy kevés borssal, édes paprikával, köménnyel, szerecsendióval, oregánóval és egy csipet citrommal.
Tegye a húst az összes hozzávalóval egy tálba, és hagyja hűtőszekrényben kb. 12 órán át. Ily módon ízt ad az ételhez.

Hogyan készítsük el a mártást

A Tzatsiki szósz elkészítéséhez keverje össze a joghurtot görög rengeteg reszelt uborkával, olívaolajjal, zúzott fokhagymával, citromlével és darált mentával vagy petrezselyemmel.

Észak-Görögországban a Tzatsiki szósz helyettesíti a mustár vagy a paradicsom szószt. Helyettesítheti aiolival, majonézzel vagy ketchuppal is. Ez már az ízlésétől függ, bár azt javasoljuk, hogy őrizze meg az eredeti receptet.

Tipikus görög vacsora főételként gyros

Egy jó görög étkezés során bizonyos dolgok nem hiányozhatnak: a tipikus görög saláta, kalamata olívabogyó, tipikus görög italok és baklava desszert.

görögsaláta

A görög saláta elkészítéséhez a következők szükségesek:

  • Paradicsom
  • Lila hagyma
  • Uborka
  • Zöldpaprika
  • Kalamata olívabogyó
  • Feta sajt
  • Olívaolaj, só és ecet

Inni nem hiányozhat: Ouzo, Retsina, Raki és kávé.

baklava

Bár a baklavát a görögök falatként és nem desszertként fogyasztják, használhatjuk a görög vacsoránál.

Hozzávalók

  • leveles tészta
  • Vaj
  • Dió
  • Pisztácia
  • Cukor, fahéj, méz
  • Citrom és narancshéj

Készítmény

  1. Aprítsa meg a diófélék, adja hozzá a cukor és egy teáskanálnyi fahéj
  2. Tegye a filotésztát egy kivajazott tálba
  3. Adjunk hozzá egy kevés keveréket és egy másik filo tésztalapot, réteges és minden réteget mindig vajjal festenek
  4. Fejezze be a tortát 2 réteg filo tésztával
  5. Vágjuk gyémánt formára és sütjük 180 ° C-on.
  6. Amikor kiveszed szirupot önt rá, mézzel, vízzel és fahéjrúddal készült

Már megvan! Ha ezeket az egyszerű lépéseket követi, élvezheti az egészséges és 100% görög receptet.

  • Görögország útmutató. [Internet]. Görög gasztronómia. Elérhető: http://www.guiadegrecia.com/general/gastronomia.html
  • Turismogastronómico.com. [Internet]. Görögország tipikus étele. 2018. Elérhető: http://xn--turismogastronmico-31b.com/comida-tipica-grecia/

Filozófia és betűk diploma (művészettörténeti szak) a Malagai Egyetemen (1999). Pedagógiai adaptációs tanfolyam középiskolai tanárok számára (Malagai Egyetem). Több mint 5 éve dolgozik tartalomíróként.