Az étrend tápértékén kívül hosszú az út, amelyen az egyes termékek eljutottak a kezünkig. Bár az új normában vannak olyan alapvető szabályok, amelyeket megszokunk, például az állszíj viselése, 2 méteres távolság tartózkodása, gyakori kézmosás, alkoholgél használata (csak a főbbek megnevezésére), hogyan fertőtlenítjük az ételeket és annak főzését is hozzáteszi.

fertőtlenítésére

Ebben a lehetőségben megosztunk egy kis útmutatót a legfontosabb információkkal, hogy ne tévesszük szem elől egészségünket és jólétünket.

Kerülje az élelmiszerek szennyeződését:

  • Mossa és fertőtlenítse a használni kívánt ételt.
  • Az étel hámozása vagy felvágása előtt mosson kezet.
  • Dolgozzon és egyen tiszta felületen.
  • Az étel keverésekor ne tegye a kezével (használjon spatulát).
  • A romlandó ételeket tartsa hűtőszekrényben.
  • Melegítsük az ételt legalább 70 ° C-ra.
  • Számolja ki a megfelelő mennyiségeket, amelyeket használni fog, hogy elkerülje a túlmelegedést vagy az ételt az asztalon, a pulton vagy a pulton.
  • Tiszta ételekkel tálaltam az ételt.

Kerülje a szennyeződést a nyers és a főtt ételek között:

  • A nyers ételek szennyeződhetnek, és átvihetik főtt vagy fogyasztásra kész élelmiszerekbe.
  • Mindig különítse el a nyers ételeket, például a csirkét, a húst és a halat a főtt és fogyasztásra kész ételektől.
  • Az ételeket külön tartályokban tartsa, hogy elkerülje a nyers és a főtt érintkezését.
  • A nyers és főtt ételek kezeléséhez különböző edényeket, például tányérokat, villákat, kanálokat használjon.

Főzés közben:

  • Használjon iható vagy kezelt vizet.
  • Ellenőrizze a lejárati dátumot, és soha ne fogyasszon lejárt ételt.
  • Az ételeket, különösen a húsokat, a baromfit, a tojásokat és a halakat alaposan főzze.
  • Főttem olyan ételeket, mint a levesek és a pörköltek. Ez biztosítja, hogy az étel elérje a 70 ° C-os hőmérsékletet. Vörös húsok és csirkék esetében ügyeljen arra, hogy ne legyenek nyers részek.
  • Teljesen melegítse fel a főtt ételt. Győződjön meg róla, hogy nagyon meleg van.
  • Tartsa az ételt megfelelő hőmérsékleten:
  • Ne olvassa le az ételt szobahőmérsékleten.
  • Az ételt úgy melegítse, hogy az belül is magas hőmérsékletet érjen el (minden résznek el kell érnie a 70ºC-ot).
  • A főtt és romlandó ételeket a lehető leghamarabb tegye hűtőbe (lehetőleg 5ºC alatt).
  • A főtt ételeket ne hagyja szobahőmérsékleten 2 óránál tovább