SALUD/EGÉSZSÉG

egészség

Tippek az élelmiszer- és pénzpazarlás elkerülésére

Ki ne szégyellte volna a hűtőszekrény „megtisztítását”? Az egyiket elfelejtett maradékokkal, penészes zöldségekkel és salátamártással ítélik oda, aminek az ideje lejárt, úgy tűnik, hogy a hűtőszekrénnyel érkezett. De nem ilyen. Pénzt fizetett mindezért, és most el kell dobnia.

Ne csüggedjen, nem csak egyedül pazarolja az ételt és a pénzt. És az ambiciózusabb pénzmegoldásoktól eltérően az élelmiszer-pazarlás csökkentése viszonylag egyszerű és szinte biztos, hogy megtérül. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy személy átlagosan évi 370 dollárt spórolhat meg, ha kevesebb ételt pazarol el. A négytagú család pedig további 1500 dollárt spórolhat meg.

És ha a pénzmegtakarítás nem elég, az élelmiszer-pazarlás csökkentése segíti a bolygót, mivel a kidobott élelmiszerek nagy része hulladéklerakókba kerül, ahol metángázt bocsát ki. Kevesebb hulladék, kevesebb gáz.

A Környezetvédelmi Ügynökség szerint a hulladék csökkentése az energiát és az erőforrásokat is kíméli.

Itt látható, hogyan lehet kevesebb ételt pazarolni:

Tisztítsa meg a hűtőszekrényt

Vizsgálja meg a hűtőszekrényben keletkezett szennyeződéseket - mondja Cassie Bartholomew, a kaliforniai Alameda megyében működő, hulladékot csökkentő állami hivatal, a StopWaste vezetője. Szüntesse meg és értékelje mindazt, ami elmúlt. Ahelyett, hogy rosszul érezné magát, próbáljon meg tanulni. "Kérdezd meg magadtól, miért dobom el ezt az ételt?" - mondja. "Vizsgálja meg az okokat".

Olyan összetevőt vásárolt, amelyet soha nem használt? A bevásárlás előtt történő jobb tervezés segíthet. Elfelejtette a maradékot, gyümölcsöt és zöldséget? A StopWaste azt javasolja, hogy a hűtőszekrény egy részét fordítsák olyan ételekre, amelyek gyorsan romlanak. Azonosítsa a szakaszt egy címkével, amely "Eszik először".

A tisztítás során előfordulhat, hogy néhány elrontottnak látszó étel még mindig ehető. A múltbeli lejárati idővel rendelkező ételek még mindig rendben lehetnek, és megfonnyadt zöldségeket lehet főzni.

Bartholomew javasolja a hűtőszekrény hőmérsékletének ellenőrzését. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal szerint 4,5 Celsius fok (40 Fahrenheit fok) vagy annál alacsonyabb hőmérséklet tartja az ételt, amely külön hőmérő használatát javasolja.

Tervezzen, mielőtt vásárol

Ha leltárt tart a hűtőszekrényben és a polcokon, akkor kevesebbet veszhet a hulladékba kerülő dolgokból. Bartholomew azt javasolja, hogy mielőtt bevásárolna, ismerje meg, milyen termékei vannak, és milyen ételeket készíthet velük. (Burgonya és vaj? Burgonyapüré. Nem kell megvásárolnia ezeket az összetevőket). Tehát határozza meg, hogy mire van szüksége a lemez elkészítéséhez. (Hiányzik a tej? Add hozzá a bevásárlólistához). Ellenkező esetben könnyű a szükségesnél többet költeni olyan dolgokra, amelyekre nincs szüksége.

Takarítson meg ételt, hogy tartson

Helyesen vásárolt, most ügyeljen arra, hogy friss maradjon. Keressen az interneten a "hogyan kell gyümölcsöket és zöldségeket tárolni" kifejezésre, és megtudhatja, hogy egyes ételeket hűtőben kell tárolni (kivi, uborka), másokat nem (banán, avokádó). Néhány gyümölcs, például az alma, olyan gázt bocsát ki, amely más termékeket gyorsabban érlel.

Takarítson meg maradékokat és főtt ételeket, hogy később megőrizhessék és azonosíthassák őket. Bartholomew átlátszó, lezárt edényeket ajánl, címkékkel, amelyek azonosítják az ételt, és mikor készítették el vagy tárolták. Ez különösen fontos a fagyasztóban.

Használjon ételt, mielőtt elveszne

Ellenőrizze, hogy a hűtőben és a fagyasztóban nincs-e élelmiszer a kihalás szélén - mondja Lindsay-Jean Hard, a "Főzés maradékkal: Héjait, magjait, szárait és szárait finom ételekké változtatja" írója. Természetesen azt mondja, hogy a penészes és rothadt ételeket kidobják.

De a megfonnyadt zöldségeket főzni is lehet. Vagy grillezheti és fagyasztva tarthatja őket.

Ha jelenleg egészséges testsúlyod van, akkor máris előrelépsz. Az egészséges súly megőrzéséhez érdemes most egy kicsit tervezni.

Vagy talán túlsúlyos, de még nem áll készen arra, hogy elkezdjen fogyni. Ebben az esetben a további súlygyarapodás megakadályozása érvényes cél.

Az évek során a test összetétele fokozatosan változik, az izmok aránya csökken és a zsíré nő. Ez a változás lelassítja az anyagcserét és megkönnyíti a súlygyarapodást. Emellett néhány ember az életkor előrehaladtával kevésbé aktív, növeli a súlygyarapodás kockázatát.

A jó hír az, hogy megakadályozhatja a súlygyarapodást olyan életmód követésével, amely magában foglalja a jó étkezési szokásokat és a napi fizikai aktivitást. A súlygyarapodás elkerülésével elkerüli a magasabb krónikus betegségek, például a szívbetegség, agyvérzés, a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, az osteoarthritis és a rák egyes típusainak kockázatát.

Hogyan válasszunk olyan étkezési tervet, amely megakadályozza a súlygyarapodást.

Tehát hogyan választhatja ki az egészséges táplálkozási tervet, amely lehetővé teszi a jelenlegi súlyának fenntartását? A cél az, hogy tápláló és egészséges ételeket válasszanak szokássá.

Ha a súlygyarapodás megakadályozása a cél, akkor olyan ételeket kell választania, amelyek megfelelő mennyiségű kalóriát biztosítanak a testsúly fenntartásához. Ez az összeg személyenként változik. Számos tényezőtől függ, például a magasságától, súlyától, életkorától, nemétől és aktivitási szintjétől.

Maradj aktív!

Az egészséges táplálkozási terv mellett az aktív életmód is segíti a testsúly megőrzését. Ha több fizikai aktivitást ad a napi rutinjához, növeli a test által elégetett kalóriák számát. Ez nagyobb valószínűséggel tartja fenn a súlyát.

Míg a testmozgás szerves része a testsúly kezelésének, az általános egészségi állapotának létfontosságú része is. A rendszeres testmozgás csökkentheti számos krónikus betegség kockázatát, és hozzájárulhat ahhoz, hogy teste erős és egészséges maradjon.

Önfelügyelet

Ez segíthet a rendszeres mérlegelésben. Ha azt veszi észre, hogy kezd hízni, szánjon időt életmódjának áttekintésére. Ezekkel a stratégiákkal növeli annak esélyét, hogy gyorsabban észrevegye a kis növekedéseket.

Tedd fel magadnak ezeket a kérdéseket:

  • Változott-e az aktivitási szintem?
  • Többet eszem a szokásosnál? Segíthet néhány napig jegyzeteket tartani az étkezési naplóban, hogy jobban tudatában legyen annak, hogy mit fogyaszt.

Ha felteszi magának ezeket a kérdéseket, és megállapítja, hogy aktivitási szintje csökkent, vagy hogy nem jól választotta meg étkezését, akkor vállaljon kötelezettséget az újrapróbálkozásra. Fogalmazzon meg ésszerű célokat a fizikai aktivitás növelése és a jobb ételválasztás érdekében.

A Roswell Park csapata új mechanizmust fedezett fel a hasnyálmirigyrák vezetésében

BUFFALO, N.Y. - A Roswell Park Átfogó Rákközpont kutatói egy olyan génszabályozó mechanizmus első nagyszabású elemzését végzik, amely megváltoztatva rákos növekedéshez vezethet. Meggyőző bizonyítékot találtak a hasnyálmirigyrák kialakulásában játszott szerepére. Ezeket az új megállapításokat a Genome Research folyóirat egyik cikkében osztják meg.

Michael Feigin PhD, a Farmakológiai és Terápiás Tanszék onkológiai adjunktusának vezetésével a csapat egy alternatív poliadenilációnak nevezett, nagyrészt feltáratlan mechanizmust tanulmányozott, amelynek a közelmúltban jelentős szerepet játszott a gének - különösen az onkogének, vagy - expressziójának szabályozásában, vagy génekről ismert, hogy a sejtek.

Az onkogének sejtekre gyakorolt ​​hatását az határozza meg, hogy mennyi fehérjét termelnek. A kódolt információt átírják egy messenger RNS-molekula vagy mRNS képződésére, amely transzlálva képezi a fehérjét.

Dr. Feigin, Dr. Swati Venkat posztdoktori munkatársa és munkatársai megkezdték annak tanulmányozását, hogy mi történik a kódolatlan információkkal, amelyeket nem fordítanak le. Ez a jelenség, Dr. Feigin szerint, „a hasnyálmirigyrák összefüggésében teljesen felderítetlen marad, és megérteni, hogyan célozzuk meg az onkogéneket, amelyek ezt a legyengítő betegséget vezérlik. "

Kimutatták, hogy ennek az információs sorozatnak egy molekula végén lévő hossza, amelyet 3 elsődleges nem lefordított régiónak vagy 3 ’UTR-nek neveznek, befolyásolja az előállított fehérje mennyiségét: sokkal rövidebb hosszúságok fokozzák a fehérjetermelést, ami rákos növekedéshez vezet.

A csapat hasnyálmirigyrákban szenvedő emberek százainak szöveteiből és normál hasnyálmirigy-mintákból származó adatokat gyűjtött, olyan onkogéneket keresve, amelyek 3 ’UTR hosszúságban mutattak különbséget a rák és a normál körülmények között.

"Hasnyálmirigyrákos betegeknél elterjedt, visszatérően rövidebb 3 'UTR hosszúságú több onkogént találtunk" - mondja Dr. Venkat, az új tanulmány első szerzője. "Ez a rövidebb idő jelentősen növelte az ismert hasnyálmirigyrák onkogének génexpresszióját."

A csapat felfedezett egy új, növekedést serkentő gént, az úgynevezett kazein-kináz 1 alfát is, amelynek mRNS-je rövidebb 3 ’UTR hosszúságot mutat a rákos sejtekben, ami a megnövekedett expresszióját vezérli és elősegíti a sejtek növekedését.

"Arra a következtetésre jutunk, hogy a 3 'UTR hosszúságú változások széleskörű onkogén diszregulációt hajtanak végre a hasnyálmirigyrákban" - mondja Dr. Feigin. "Következő lépésünk az lesz, hogy feltárjuk a fehérje gépezetét, amely szabályozza ezeket a hosszváltozásokat, és megcélozzuk ezeket a fehérjéket, hogy feltárjuk a lehetséges terápiás lehetőségeket."

A tanulmány az egyetlen, egyetlen ráktípuson belül elvégzett alternatív poliadenilezési események első nagyszabású elemzését jelenti.