Frissítve 2020. augusztus 11., 08:00

készítendő

Egészségesen és ízletesen fogyaszthat, ha kirándul, útközben vagy kempingez. Csak szerveznie kell, hogy elvegye a nélkülözhetetlent és élvezze!

Ha szeret vakációzni egy kempingbe, vagy lakóautóval vagy kisteherautóval utazik és jól étkezik, akkor már tudja, hogy a főzésnek kicsit másnak kell lennie, mint otthon. A kempingkonyha kell, hogy legyen nagyon könnyű, gyors, kevés étellel és kevés hozzávalóval.

Milyen ételeket és edényeket vigyen a kempingbe vagy a lakóautóba

Ha nyaralni megyünk, az a legjobb gondolja át a menüt korábban, és csak azokat az összetevőket hozza magára, amelyekre szükségünk lesz. Az elhozandó ételek közül a következők:

  • Gyorsan elkészíthető gabonafélék, mint mindenféle tészta, quinoa, kuszkusz, bulgur, hajdina vagy hengerelt zab.
  • Tartós kenyerek vagy kekszet.
  • Növényi fehérjék például hüvelyesek, vörös lencse, dióvaj, kendermag, tofu vagy tempeh üvegek, amelyeket rendeltetési helyünktől függően nehezebben lehet beszerezni.
  • Pár ízesítő fűszerként egy kis fazék tamari, táplálékélesztő, ecet, olaj, kakaó ...

Friss gyümölcs és zöldségfélék és diófélék mindenhol megtaláljuk őket, így nem kell magunkkal vinni őket.

Ha még könnyebben akarjuk, és hűtőszekrényünk lesz, indulás előtt szakaszosan főzhetünk, és hozhatunk például főtt hüvelyeseket vagy gabonapelyheket, hummust, néhány szószt, sült zöldségeket ... az első napokban.

Ami az ételeket illeti, Attól függően, hogy milyenek leszünk, kényelmes egy serpenyő és két edény, egy nagyobb és egy kisebb. A tányérok vagy tálak és néhány csempe mellett a család minden tagja ételt vigyen magával kirándulások alkalmával.

5 gyakorlati recept a tábori főzéshez

Íme öt recept, amelyek táplálhatnak minket egy intenzív tengerparti nap vagy egy hosszú hegyi séta után. Minden javaslat egyetlen tűzzel elkészíthetjük őket.

1. Quinoa és csicseriborsó tabouleh

A híres saláta hagyományos receptje bulgurral készül. Ebben a változatban quinoa és csicseriborsó keverékét használjuk egy frissítő, növényi fehérjében gazdag étel elkészítéséhez.

Éttermi ételhez, egy kis hummusszal és pita kenyérrel tálalhatjuk.

Hozzávalók (4 fő):

  • ½ csésze quinoa
  • 1 kis fazék csicseriborsó
  • 2-4 érett paradicsom (méretétől függően kb. 400 g)
  • 2 nektarin
  • 1 uborka
  • 1 újhagyma
  • 2 csokor petrezselyem
  • 4 evőkanál fekete olajbogyó
  • 1 citrom leve
  • 6 evőkanál olívaolaj
  • Só

készítmény:

  1. Egy serpenyőben keverje össze a quinoát 1 csésze vízzel és egy csipet sót. Forraljuk fel, fedjük le, csökkentjük a tüzet, és addig főzzük, amíg a víz elpárolog (kb. 15 perc). Ha megfőtt, fedje fel és hagyja kihűlni.
  2. Amíg a quinoa főz, készítse elő a zöldségeket és a gyümölcsöket. Vágja a paradicsomot kis kockákra, nektarin és uborka; aprítsd fel a petrezselymet és a metélőhagymát.
  3. A csicseriborsót lecsepegtetjük.
  4. Keverjük össze a quinoát a csicseriborsóval, a zöldségeket, a nektarint és az olívabogyót sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk az olívaolajat és a citromlevet.

Hogyan főzzük a quinoát (és hogy tökéletes legyen)

2. Makaróni pestoval és hüvelyekkel

Telt tányér 10 perc alatt kész az éhséget kielégítő recepttel a tengerparti reggel vagy a hegyi túra után. Egy álom vált valóra.

Hozzávalók (4 fő):

  • 400 g teljes kiőrlésű makaróni
  • 1 üveg zöld vagy piros pesto (kb. 180 g)
  • 400 g kerek hüvely
  • Pirított fenyőmag (opcionális)
  • Só

készítmény:

  1. Melegítsen meg egy nagy edényt sós vízzel. Melegítés közben távolítsa el a hüvelyek végét és vágja darabokra.
  2. Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a tésztát, és főzzük a gyártó utasításainak megfelelően. 6 perccel a befejezés előtt adjuk hozzá a hüvelyeket.
  3. Szűrjük le a tésztát és összekeverjük a pestóval. Meghintjük fenyőmaggal.

Mint a "parmezán", de vegán és nagyon tápláló

3. Ramen tofuval és zöldségekkel

A Ramen tipikus japán leves, gyönyörű tésztával, amelynek eredeti változatában sok időt kell szentelni az elkészítéséhez. Itt fogunk előkészíteni a Expressz verzió egy luxus vacsora elfogyasztásához pár percen belül.

Hozzávalók (4 fő):

  • 300 g tészta ramenhez
  • 200 g tofu
  • 1 sárgarépa
  • 1 póréhagyma
  • ½ cukkini
  • 6 gomba
  • 2 cm gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál tamari
  • 4 teáskanál porított zöldségleves
  • Olivaolaj
  • Friss koriander vagy a metélőhagyma zöld része tálalásra

készítmény:

  1. Tisztítsa meg a zöldségeket és darabokra vágta. Hámozzuk meg a fokhagymát. Kockázzuk fel a tofut.
  2. Egy edényben megsütjük a póréhagymát és a sárgarépát néhány percig egy csipet sóval. Keverje hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a tofut, a gombát és a cukkinit, és dinsztse még 2-3 percig.
  3. Adjunk hozzá 1,5 l vizet, a tamarit és a húslevest és amikor forrni kezd, adjuk hozzá a tésztát és főzzük a gyártó szerint.
  4. Adjon még vizet, ha úgy tetszik, finomítsa az ízt és kevés friss korianderrel tálaljuk.

5 szuper egzotikus leves a világ körül

4. Fűszerezett vörös lencse

Ha az ünnepeket északon vagy a hegyekben töltjük, hidegebb vagy esősebb lehet. Jelenleg a pörköltlemez és a leggyorsabban és legkönnyebben elkészíthető a vörös lencse. Ez egy nagyon egyszerű és gazdag recept, amelyet mindenki szeret. A teljes étkezéshez megtehetjük Tálaljuk avokádó pirítóssal és salátával.

Ha el akarjuk vinni a hegyre, használhatunk kis termoszokat.

Hozzávalók (4 fő):

  • 200 g vörös lencse
  • 1 liter vizet
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 póréhagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 zöldbors
  • 2 kis burgonya
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál curry
  • ½ teáskanál provence-i gyógynövények
  • 1/2 teáskanál füstölt paprika
  • 1/2 teáskanál kömény
  • 1 evőkanál táplálékélesztő

készítmény:

  1. Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. A póréhagymát szeletekre, a zöldpaprikát és a sárgarépát darabokra vágjuk.
  2. Egy edényben megdinszteljük a hagymát egy csipet sóval kb. 5 percig. Hozzáadjuk a többi zöldséget, és további 10 percig pirítjuk.
  3. Hozzáadjuk a fűszereket, a lencsét, egy kis sót és pörögjön meg az edényben.
  4. Adja hozzá a vizet, az élesztőt és a sót, és lassú tűzön főzzük, amíg a lencse meg nem fő, kb. 20-25 perc. Adjon hozzá még vizet, ha szükséges.

5 egyszerű és ízletes vegán lencse recept

5. Kuszkusz zöldségekkel és pirított tempeh

Nincs jobb étel, amellyel utazásra készülhetnék, mint a kuszkusz. A jó az nem kell főzni, csak meg kell kevernünk ugyanazt a térfogatú kuszkuszt ugyanolyan mennyiségű forrásban lévő vízzel (például 1 csésze kuszkusz 1 csésze vízhez), le kell venni a tűzről és hagyni pihenni.

Hozzávalók (4 fő):

  • 250 g teljes kiőrlésű kuszkusz (1 ½ csésze)
  • 350 ml víz (1 ½ csésze)
  • Só

A saláta elkészítéséhez:

  • 250g tempeh
  • 2 evőkanál tamari
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kis piros paprika
  • 1 kis brokkoli
  • ½ teáskanál kömény
  • ½ teáskanál provence-i gyógynövények
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • Só

készítmény:

  1. Először készítse elő a kuszkuszt. Egy edénybe tegye a vizet fél teáskanál sóval Forralni. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a kuszkuszt, alaposan keverjük össze, vegyük le a tűzről, fedjük le és hagyjuk pihenni.
  2. Készítsük elő a zöldségeket. A kaliforniai paprikát és a brokkolit apróra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát. Kockázza fel a tempehet.
  3. Egy serpenyőben felmelegítünk 2 evőkanál olajat és aranysárgára pároljuk a tempeh-t. Hozzáadjuk a tamarit és még egy kicsit megdinszteljük. Őr.
  4. Ugyanabban a serpenyőben Pároljuk a fokhagymát egy kis ideig, adjuk hozzá a borsot és egy csipet sót, és pároljuk 5 percig. Ezután hozzáadjuk a brokkolit, még egy kis sót, a köményt és a provence-i gyógynövényeket, és további 7-10 percig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek, de még ropogósak. Adja hozzá a tempeh-t, adjon neki pár fordulatot a serpenyőben, és vegye le a tűzről.
  5. Tálaljuk a kuszkuszt a zöldségekkel.