A sárgarépa könnyen elkészíthető és nem kell hűtőben tartani, így bárhol elfogyaszthatja. A sárgarépa kalóriákkal kapcsolatban azonban vannak olyan dolgok, amelyeket az egészséges táplálkozóknak tudniuk kell.

sárgarépa

Sárgarépa magas rosttartalommal és vitaminokkal

A sárgarépa egészséges és ropogós étel. Magas rosttartalmúak, és egyetlen adag sárgarépa csak 30 kalóriát tartalmaz. Nem rossz, igaz? De ez az, ha csak egyetlen adagot eszel meg. Egy adag lehet egy kis maroknyi sárgarépa vagy egy nagy sárgarépa. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, például:

B6 VITAMIN

Ez a vitamin segíti az elfogyasztott élelmiszerek átalakítását a test energiájává, elősegítve a fehérje és a zsír metabolizmusát. Előnyös a B12-vitamin felszívódása szempontjából. Elengedhetetlen a vérben lévő aminosav-homocisztein szintjének szabályozásához, amelynek gyanúja szerint csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Szabályozza a hangulatokat, megakadályozza a fáradtságot, és elengedhetetlen az agy fejlődésében és az immunrendszer működésében. Egyes kutatások megállapították a kapcsolatot a B6-vitamin és a rohamokra, a Parkinson-kórra, a depresszióra és más neurológiai rendellenességekre gyakorolt ​​pozitív hatás között.

BIOTIN (B7-VITAMIN)

A biotin B7-, B8- vagy H-vitamin néven is ismert. Ha találkozik ezekkel a nevekkel, vegye csak észre, hogy mind ugyanazok a vízben oldódó B-komplex vitaminok. A sárgarépa nagyon jó természeti erőforrás ennek a koenzimnek és a B-vitaminnak. Feladata a haj, a köröm megvastagodása és a bőr tisztítása. Támogatja az emésztőrendszer, a sejtek és az anyagcsere egészségét. Cukorbetegek kezelésére is alkalmazták.

KÁLIUM

Ez az ásványi anyag és az elektrolit szabályozza a szívverést, az izom működését és a vesét. Csökkenti a szisztolés vérnyomást. Ez pedig csökkenti a stroke, a szívvel kapcsolatos betegségek, a magas vérnyomás és a vesebetegségek kockázatát is. Noha nincs közvetlen kapcsolat a kálium és az alacsonyabb koleszterinszint között, a magas káliumtartalmú étrendek jellemzően alacsonyabbak a koleszterinszintben az egészségesebb ételválasztás miatt. A sárgarépa nem tartalmazza a legmagasabb káliumszintet (napi tápértékük körülbelül 5% -a).

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend és azok az emberek, akiknek korlátozniuk kell a szénhidrátbevitelt, aggódhatnak a sárgarépában található szénhidrátok miatt. Sárgarépánként hat gramm szénhidrát és három gramm cukor van, több, mint sok más zöldségnél. De a sárgarépa is ad rostot. Tehát sárgarépánként csak 4,5 nettó szénhidrátot kap.

Tények a sárgarépa táplálkozásáról

1 adag közepes (61 g)

Kalória 25
Zsír kalória 0
Összes zsír 0g 0%
Telített zsír 0g 0%
Többszörösen telítetlen zsír 0g
Egyszeresen telítetlen zsír 0g
Koleszterin 0mg 0%
Nátrium 42 mg 2%
Kálium 195mg 6%
Szénhidrátok 6 g 2%
Élelmi rost 1,5 g 6%
Cukrok 3g
Fehérje 0,5 g

A-vitamin 204% C-vitamin 6%
Kalcium 2% Vas 1%

* 2000 kalóriás étrend alapján

A sárgarépa egészségügyi előnyei

Noha a sárgarépa cukrot ad az étrendhez, a vegetáriánusok számára könnyű enni és egészségügyi előnyökkel jár. A sárgarépa kiváló A-vitamin-forrás. Az Országos Egészségügyi Intézet szerint az A-vitamin elengedhetetlen a látás szempontjából, és segíti a testet a sejtek növekedésében, az immunrendszer működésében, a szaporodásban és az egészséges kommunikációban a sejtjei között.

A sárgarépa jó tiamin-, niacin-, B6-vitamin-, folát- és mangánforrás. Ezenkívül a sárgarépa nagyon jó táplálékrost (a fogyás szempontjából kiváló), a C-vitamin, a K-vitamin és a kálium forrása.

Sárgarépa és fogyás

A sárgarépával az a probléma, hogy könnyen túl lehet enni. Ha bármilyen ételt elfogyaszt, a sárgarépa valószínűleg az egyik legjobb lehetőség.

De ha fogyni próbál, fontos megtanulni minden ételt mértékkel fogyasztani. És ha túleved a sárgarépát, akkor könnyen elfogyaszthatsz egy napnyi kalóriát egy ülés alatt.

Ha szénhidrátok csökkentésével próbál fogyni, akkor kihagyhatja a sárgarépát, mert azokban magasabb a cukorszint, mint más zöldségekben. De ha összehasonlítjuk a sárgarépában levő 4 gramm cukrot egy banánnal, egy narancssal vagy egy almával, amelyek 20-30 gramm cukrot tartalmaznak, a sárgarépa nem tűnik túl rossznak.

A sárgarépa betakarítása és tárolása

A legtöbb szakértő azt javasolja, hogy az optimális frissesség érdekében sárgarépát vásároljon, még leveleivel. De ezek nem mindenhol állnak rendelkezésre, és nem mindenkinek van ideje otthon sárgarépát vágni és elkészíteni.

A baba sárgarépa egyszerűen kisebb, mint a legnagyobb sárgarépa. A baba sárgarépát általában már megmossák és megtisztítják, így közvetlenül a táskából fogyaszthatja el, így kényelmes és egészséges snack.

A sárgarépát hűtőszekrényben kell tárolni az íz, a frissesség és az állag megőrzése érdekében. A sárgarépa fagyasztható, de fagyasztóba téve megváltoztathatja a zöldség állagát.

Sárgarépa receptek és egészséges elkészítési módok

A sárgarépát meg lehet hámozni és felszeletelni, hogy nyersen fogyasszuk. Egyedül ízletesek. A sárgarépát is szétmorzsolhatja és salátához adhatja.