Frissítve 2016. november 10-én 12:34

mártásukban

Hozzávalók 4 fő részére

Idő: 90 '

  • 8 kis seitan filé (2 fő/fő)
  • 15 egység shiitakes
  • 15 egység portobello gomba
  • 2 db rókagomba
  • Fél hagyma
  • Fél cukkini
  • Olivaolaj
  • Só
  • Oregano
  • Kakukkfű
  • Szárított fokhagyma por
  • 1 gerezd fokhagyma

Készítmény

  1. Vágja a hagymát nagyon finom kockákra a cukkinivel együtt, és készítsen kis mártást alacsony lángon, hogy buggyantás legyen.
  2. Miután a hagymát és a cukkinit kiöntötték, adjuk hozzá az apróra vágott gombát a mártáshoz, és tartsuk alacsony lángon körülbelül három percig.
  3. Anélkül, hogy elzárnánk a hőt, adjunk hozzá másfél liter vizet a sóval, oregánóval, kakukkfűvel és szárított fokhagymával együtt. Hagyja addig forralni, amíg a víz 50% -a csökken.
  4. Viszont egy kevés fokhagymás serpenyőben enyhén megpirítjuk a seitan filét, amíg a felülete enyhén meg nem pirul.
  5. Adja hozzá a seitan filét a gombapörkölthez, és hagyja az egészet alacsony lángon tíz percig, hogy a főzés végén a szósz maradjon a rakottban.

Alternatív

Ha nem akar visszaélni a közönséges búzával, ne feledje, hogy létezik tönkölybőséges seitan is, amely emésztőbb és táplálóbb fajta.