1. Vágjuk apró darabokra, és tisztítsuk meg a húst, eltávolítva egy kevés zsírt. Sóval és borssal ízesítjük.
  2. Egy serpenyőben, olajjal, nagy lángon megpirítjuk, megpirítjuk, hogy kívül arany legyen, eltávolítjuk és tartalékoljuk.
  3. Ebbe a rakott tálba teszünk még olajat, apróra vágjuk a hagymát, majd orvvadra tesszük, majd a két fokhagymát.
  4. Amikor a hagyma színeződni kezd, adjuk hozzá a természetes zúzott paradicsomot, a babérlevelet és egy kis oregánót. Hagytuk főni, amíg a paradicsom majdnem készen áll körülbelül 10 percig.
  5. Tesszük a fehérbort, hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon, és most, ha jobban tetszik, összetörheti a mártást, ha nem hagyja, ahogy van.
  6. Visszatesszük a mártást az edénybe, és hozzáadjuk a húst. Ha szükséges, öntsünk egy kis vizet a mártáshoz, tetszés szerint.
  7. Hagyjuk még 15-20 percig főzni, megkóstoljuk a sót és teszteljük, hogy a hús puha, akkor kész lesz.
  8. Egyszerű, gyors és nagyon jó étel.
  9. Remélem, tetszik ez.

Lásd a megjegyzéseket

Nagyon jó egyszerű recept.

sertés

Nagyon jó recept, a magam módján készítem el, és úgy adom, hogy a sertéshúst egy nap sóban és cukorban (ugyanannyi mennyiségben) hagyom pácolni a hűtőben egy kilogramm húsra, alaposan megmossam és a maradék sót eltávolítom a kúra után "És ettől a hús vörös és szilárd, és nem fehér, amikor pároljuk. Sót soha nem teszek hozzá, mert eléri azt, amelyik a pácolt húsról jön le. - Olyan, mintha pácolt sonkához tennék tippeket, de házilag készítik!
Általában csicseriborsót vagy borsót adok hozzá, fokhagymás fehér rizzsel is nagyon jól passzol.-