házi készítésű recept

Keleti shawarmával (vagy shavermával) A legtöbben a múlt század végén találkoztunk, amikor előbb a fővárosok utcáin, majd más kisvárosokban kezdték gyártani és értékesíteni speciális standokon.

A Shaurma egy vékony sütemény, fonott tekercs vagy tekercs, és tele van zöldségsaláta képével, hússal keverve.

Sok előítéletes ember hivatkozik erre a kulináris termékre, gyorséttermet tartva. Valóban, a megfelelően főzött shaurma ízletes, sőt hasznos étel.

Hogyan kell főzni a shawarmát?

Szinte minden hostess tudja, hogyan kell csebureket készíteni, de a shawarma elkészítésének receptje nem mindenki számára ismert, bár még egy kezdő háziasszony is könnyen elsajátíthatja.

összetevők:

  • lavash (nagy tányér) - 1 darab;
  • Friss paradicsom - 2-3 darab;
  • friss vagy pácolt uborka (sózott) - 2 - 3 darab;
  • káposzta - ¼ közepes káposzta;
  • saláta levelek - 3-4 levél;
  • hagyma - 1 fej;
  • Kemény sajt (bármilyen) - 200 g;
  • Hús 250 - 300 g.

A pác elkészítéséhez:

  • hagyma - 1 fej;
  • száraz bor vagy hígított szőlőecet - ½ csésze.

Fokhagymamártás:

  • kefir - 3 evőkanál;
  • vastag majonéz - 3-4 evőkanál;
  • tejföl - 3-4 evőkanál;
  • fokhagyma - 6 - 7 foghártya;
  • csipet őrölt vörös és fekete bors keverékéből;
  • koriander, curry, szárított gyógynövények (ízlés szerint).

készítmény

Húskészítés

Vágja a húst apróra. A shawarma húsa bárkinek megfelel: marhahús, sertés, nyúl vagy bárány. Ha gazdaságos és szorgalmas szerető vagy, válassz egy csirkét. Továbbá köztudott, hogy a csirke alacsony kalóriatartalmú hús. A húst 45-50 percig pácoljuk száraz bor vagy hígított borecet és apróra vágott vöröshagyma pácban. Ha a hús hiányzik, egy szagtalanított növényi olajjal serpenyőben sütjük.

A töltelék elkészítése

Enyhén aprítsa fel az uborkát, a paradicsomot, a salátát és a hagymát. Rázza meg a káposztát. Hozzáadjuk a sült húst. Az összes alkotó töltőanyagot összekeverjük.

Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy ebbe a shawarmanóba krumplit vagy krumplit tesznek, különben az edény felmelegedésekor a burgonya szétesik és hasonló állagú, mint a püré, és a shawarma íze egészen más lesz.

Mártás elkészítése

A fokhagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk, hogy levet kapjunk. Adjunk hozzá kefirt, majonézt, tejfölt, fűszereket és száraz őrölt gyógynövényeket. A szósz összes összetevőjét keverje össze, vagy alaposan keverje össze a keverőben, amíg krémes keveréket nem kap. Szeretne egy másik szószt, például paradicsomot? A shawarma készítésekor bármelyik szószt biztonságosan használhatja. Az egyetlen dolog, vastagnak kell lennie, különben a lavash nedves lesz.

Shawarma előkészítése

A lavash kiválasztásánál tartsa be a szabályt: a süteménynek frissnek kell lennie, hogy jól összecsukódjon, és a ránc szélei nem repednek meg, amikor a lavashot tekercsbe hajtják.

És most eláruljuk, hogyan kell burkolni a shaurmát. Egy nagy lap pita kenyeret két nagyjából egyenlő felére vágunk. Minden kapott lap szélére tegye a kész tölteléket, öntsön rá a mártással és szórja meg reszelt sajttal. A lemezt tekercsekkel hajtogatjuk úgy, hogy a töltelék a termék belsejében legyen.

Csavart shawarma tekercsek kissé melegítve sütőben vagy serpenyőben. Tapasztalt kulináris szakemberek azt tanácsolják, hogy nem kívánatos a shawarmát mikrohullámú sütőben melegíteni, mert az étel íze elvész. A tekercseket nagy szeletekre vágják, tányérra teszik vagy szétterítik.

Készítsen reggelire vagy vacsorára shawarmát. Talán küldje el ezt a szokatlan ételt egy sör partin, snackként.

Finom és kielégítő otthoni shaurmáját ki kell próbálni!