gorumet

*** LÉTREHOZÁS ZÁRVA ***

Az igazi shawarma a városban van. Ez az ötlet, hogy a libanoni étterem Shawa ide költözött Chamberí környéke, kéz a kézben a kebab leghitelesebb ínyenc változatában: eredeti hús, kézműves pitakenyér és titkos receptek az érzékszervi repüléshez Madrid elhagyása nélkül.

Ricardo Alexander volt színész, aki karrierjét Hongkongban fejlesztette, és Olivier Blomme üzletember, a sikeres ázsiai lánc tulajdonosai Tuk tuk, meg akarták változtatni az életüket és megvalósítani nagy szenvedélyüket, a shawarma (arabul kebab), utcai ételeket kínáló étteremben. Mert mi több utcai, mint kebabot enni?

Most új párjával, Tarikkal - a libanoni ételek szakembereivel együtt - felállították a shawarma templomot a fővárosban. Nos, Ricardo szerint Spanyolországban nem volt igazi shawarma. Saját szavai szerint "csak forgó gépekben melegített húsú kebabok voltak". És ez az, hogy miután elutaztak, megismerték és megkóstolták a világ legjobb shawarmáit - Thaiföldtől a Fülöp-szigetekig, Izraelen, Líbián, Törökországon és Marokkón keresztül haladva -, megtalálták a titkos képletet, a legfontosabb recepttel. Így a kebab úgy fejlődött, hogy a 100% -ban hiteles shawarma, val vel laminált hús minőség (70% marhahús és 30% bárány), pörkölt és pácolt 26 fűszer, valamint a kövön főtt házi pitakenyér bölcsőjébe csomagolva.

STREET FOOD | SHAWARMAS & SHAWAFELS

Egyes arab országok eredeti utcai ételeit áthelyezik a kebab új referenciahelyére: a eklektikus étterem szüreti és ipari bólintásokkal, amelyek teljesen megváltoztatják a kebab fogalmát, amely Spanyolországban van. Shawa javasolja-így- a shawarma két fajtája Választhat: a Shawa titkos mártással, libanoni, marokkói és török ​​paradicsommal párosítva, kevés chilivel díszítve. Másrészt a Shawa káposztával, amely ecetes káposztasalátát, fűszereket és meszet tartalmaz: sokkal frissebb javaslat a szájpadra. Egy további ízesítés hozzáadható a shawarmák ezen gondos megválasztásához, még több a helyi jellegzetes szószok hozzáadásával: a titok és a káposzta.

Az autentikus hús említett változata és annak eredeti libanoni recept vezet a maxi-lemez o Shawa étel, amely hús, kenyér, saláta, belga burgonya és káposzta receptet tartalmaz, valamint titkos paradicsom és chili mártást. A Belga burgonya, amelyek külön rendelhetők, kétszer főznek a főzés és az íz tökéletes egyensúlyának megteremtése érdekében.

A hely egyik lehetséges gasztro-lehetősége az, hogy természetesen a falafelek. Itt hívják őket Shawafels Petrezselyemmel, korianderrel, fokhagymával, citrommal és néhány titkos hozzávalóval készült húsgombócok formájában vannak. Joghurtos mártással szolgálják fel, hogy végtelen szintig növeljék lédússágukat, mind a pita kenyérben, mind az egyes tányérokban.

Ennek a libanoni javaslatnak a kíséretében Shawa a következők egész sorát javasolja Belga kézműves sörök import, amely épp ezt a szenvedélyes és odaadó univerzumot alkotta a legtisztább állapotban lévő shawarma felé.

A LÉNYEGES kombinálni a shawarmát egy titkos recepttel és egy belga sörrel, hogy ilyen erősnek érezze az ízek egzotikus kombinációját.

NÉZZE MEG ... a falak részletei és az a szüreti festmények és ipari motívumok olyan jellegzetes játéka.