eszik

Korábbi alkalmakkor már elmondtunk információkat a skót gasztronómiáról és arról, hogy nemcsak esznek hal és krumpli mint sokan gondolják. Kiterjedt síksága, valamint a partok kilométerei és kilométerei több mint megfelelő környezetet kínálnak a hús és a hal megkóstolására. Ma hozunk nektek néhány ilyen ételt, különösen azokat, amelyek jellemzőek az őszre és a télre, hátha meg merik látogatni ezeket a földeket a következő hetekben.

Vadászat, Ahogy nálunk is, a skót étrendben elsődleges fontosságú. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ősidők óta az erdők az ország ősi lakóinak szupermarketei voltak, és ez továbbra is megmarad. A különbség a múlt és a mai között az, hogy korábban bizonyos állatokat nemes embereknek tartottak fenn, ahogy ez a szarvas. Már nem, ez egy olyan termék, amelyet gyakorlatilag az egész lakosság megkóstolhat. Ráadásul olyan finomsággá vált, amely a Felvidékre irányította a vadászott egyedek számát, hogy megakadályozza a fajok kihalását.

Skócia olyan ország, amely az égen szárnyaló vadakról is ismert. Konkrétan a tetraonidae nemzetség négy galliform-faja létezik. Ez körülbelül skót zsizsik, a fekete fajd, a medve és a hófajd. Sötét húsa, miután megfőtt, intenzív ízű, a legzamatosabb. És folytatva a hús részt, a marhahúson belül a leghíresebb az aberdeen-angus, intenzív ízéről és eredetéről a 19. században Skócia északkeleti részén benépesített sötét és izmos mokkás szarvasmarhákból származik, amelyeket doddies vagy hummlies néven ismernek.

A skót kertnek az őszi szezonban is megvannak a sajátosságai, és a legjobb az, hogy ezeket a termékeket az ország számos mezőgazdasági termelői piacának egyikén lehet megvásárolni. A) Igen, a póréhagyma és endívia Az egyik legkeresettebb, elfelejtve az almát sem, amelyek nagyszámú fajtát kínálnak, attól függően, hogy az ország melyik területét termesztették. Ebben az értelemben érdemes kiemelni a birsalmát is, amely egy zamatos gyümölcs a körte és az alma között.

Már az elején említettük, hogy a tenger egy másik fontos táplálékforrás. Az őszi szezonban fontos az év utolsó hónapjaiban kifogott puhatestűek mennyisége és főleg minősége. Ez a helyzet fésűkagyló és kagyló.