Világelső spanyolul

2011. 07. 22., péntek. Frissítve 18: 16h.

  • Spanyolország
    • Madrid
    • Barcelona
    • Baleár-szigetek
    • C. Valenciana
      • Alicante
      • Castellуn
    • Kasztília és Leon
    • Baszkföld
    • Andalúzia
      • Sevilla
      • Malaga
  • Világ
  • Európa
  • Op-Blogok
  • sport-
    • Fedőlap
    • Futball
    • Motor
    • Kosárlabda
    • Tenisz
    • Kerékpározás
    • Több sport
    • Amerika
    • League100Mil
  • Gazdaság
  • lakóhely
  • Kultúra
  • Bikák
  • Tudomány
  • Egészség
    • Fedőlap
    • Rák
    • AIDS és hepatitis
    • Idegtudomány
    • Nő
    • Biológiai tudomány
    • Szív és cukorbetegség
    • Technológia
    • Táplálás
    • Egészségügyi kód
    • Egészséges bőr
  • Technológia
  • Média
  • tévé
  • Multimédia
  • Szolidaritás
    • twitter
    • Facebook

  • Lakhelye
  • munka
  • Autók
  • Motor
  • Trendek
  • Tengeri
  • Utazások
  • Jód
  • Világváros
  • Emberek!
  • Újságkönyvtár

  • Fedőlap
  • Mexikó
  • Argentína
  • Brazília
  • USA
  • Kuba
  • Colombia
  • sport-
  • Gazdaság
  • Emberek!
  • Blogok

VITA | A tudományos vita folytatódik

Só: reasondemonizált ok nélkül?

szív- érrendszeri

Az ajánlott sómennyiség napi 3,6 gramm. | A világ

  • Új kérdések merülnek fel arról, hogy a kevesebb sófogyasztás csökkenti-e a szívkockázatot
  • Jelenleg az ajánlott mennyiség 3,6 gramm naponta
  • A nagyon sótartalmú étrend szintén káros lehet az egészségre

Patricia Matey | Madrid

Az étrendben lévő só elleni háborút évtizedekkel ezelőtt hirdették meg a fejlett országok, anélkül, hogy látszólag teljes egészében az lenne „tudományosan” igazságos. Ennek bizonyítéka az a vita, amely ebben az évben számos cikk megjelenésével merült fel, amelyek megkérdőjelezik fogyasztásának korlátozását a vérnyomás csökkentése és ezáltal a kardiovaszkuláris kockázat csökkentése érdekében.

Elsőként vita vetett fel tavaly májusban. A The Journal of American Medical Association (JAMA) folyóirat visszhangozta Jan Staessen, a Leuveni Egyetem (Belgium) vezetésével készült tanulmányát, amely megállapította, hogy az egészséges résztvevőknek, akik több nátriumot fogyasztottak, nem volt magasabb a halálozás kockázata, mint a szív vagy agyvérzés a leggyanúsabb sóhoz képest. Azonban, amint azt megállapították az ELMUNDO.es címre, ez a szakértő "a szív- és érrendszeri patológia 56% -kal volt magasabb azoknál az embereknél, akik kevesebb sót fogyasztottak".

A tanulmány 3681 20 és 60 év közötti alany részvételét foglalta magában, akiknek a sóbevitelét a vizeletből történő szekréciójukat mérő elemzéssel mérték. Így a tudósok három csoportba sorolták őket: azok, akik a legtöbb sót fogyasztották, akik a legkevesebbet fogyasztották, és azok, akik normális mennyiséget fogyasztottak. Egyiknek sem volt korábbi szívbetegsége, kétharmaduknak pedig normális volt a vérnyomása. Az utánkövetés nyolc évig tartott.

A szerzők következtetéseik szerint: a szisztolés nyomás (maximális nyomás), de nem a diasztolés nyomás (minimum) nőtt, ahogy a sófogyasztás az idő múlásával nőtt, de nem szignifikánsan "tehát nem fordítható le a magas vérnyomás vagy a szív szövődményeinek fokozott kockázatává".

Konkrétan, és amint azt a vizsgálat igazgatója kijelentette: "extrapolálhatjuk eredményeinket az általános populációra, de nem szándékozunk megváltoztatni a magas vérnyomásban szenvedők, illetve a szívelégtelenségben vagy más szív- és érrendszeri betegségben szenvedőkre vonatkozó irányelveket, mert ez nem a miénk. Az egyetlen dolog, amit megfigyeltünk, hogy az idő múlásával a magas sófogyasztás csekély hatással van a szisztolés vérnyomásra, a diasztolés vérnyomásra azonban nem. A második megállapítás az volt, hogy a vérnyomás azon kis változásai, amelyeket a változás bevitelével tapasztalunk és nem jelenti a magas vérnyomás előfordulását. És a harmadik következtetés, amely a meglepetés számunkra, az volt, hogy az alacsony sófogyasztás magasabb kardiovaszkuláris mortalitással jár ".

Nézeteltérés

Jan Staessen-t bírálták. Azt mondták, hogy munkájuknak kevés résztvevője volt, túl fiatalok voltak, vagy hogy a só vizeletben történő kiválasztódása nem elegendő mérték ahhoz, hogy megismerjék az ember valódi nátrium-fogyasztását. Mindazonáltal, és a szemrehányások ellenére, kevesen ismerik fel, hogy a sót a szív- és érrendszeri betegségekkel összekötő bizonyítékok mindig csekélyek voltak.

Ennek legfrissebb mintája a múlt héten származott az „American Journal of Hypertension” folyóiratból. Rod Taylor, az Exeter Egyetem (Nagy-Britannia) publikálta a Cochrane (egy nemzetközi, független, nonprofit szervezet) áttekintő tanulmányát, amelynek fő célja annak biztosítása, hogy információk álljanak rendelkezésre a szigorú és rendszeresen frissített egészségügyi beavatkozások hatásairól. ), amelyben hét, 6250 alany bevonásával végzett vizsgálatot elemeztek. A következtetés: "nem találtunk szilárd bizonyítékot annak bizonyítására, hogy a csökkent sófogyasztás csökkenti a szívrohamot vagy agyvérzést".

Ennek ellenére Dr. Taylor elismeri: "Eredményeinket nem szabad bizonyítéknak tekinteni arra nézve, hogy a mennyiség csökkentése gyenge ajánlás. De normális vérnyomásban szenvedőknél a vérnyomáscsökkenés hatása nagyon kicsi, és azoknál, akiknek közepesen magas vagy magas vérnyomás, az elért előnyök nem annyira fontosak, mint a gyógyszeres kezeléssel ".

Ez a szakember azonban tisztázza, hogy "annak a valószínű magyarázata, hogy a nátrium-csökkentés miért nincs nagy hatással a vérnyomás csökkenésére vagy a halálozásra, az a nehézség, hogy az embereknek ebben az ételízesítőben alacsony étrendet kell követniük sok éven. Valószínűleg valószínű, hogy ezeknek a tanulmányoknak a résztvevői kezdetben betartották a sócsökkentésre vonatkozó tanácsokat, de hosszú távon nem tudtak betartani, hozzájárulva az egészségügyi előnyök hiányához. Sajnos ezek a tanulmányok nem folytatták a résztvevők nyomon követését (étrendjük vagy a só kiválasztása a vizeletükben), ami azt jelenti, hogy hipotézisünket nem lehet teljes mértékben ellenőrizni. ".

Ajánlást

Mario Бvila, a madridi San Carlos Klinikai Kórház hipertóniára szakosodott kardiológusa elismeri, hogy a vita arról, hogy javasoljuk-e a sókorlátozást az egészséges lakosság szívproblémáinak megelőzésére, vagy sem, már régen jött. Ha azonban megkérdezi, a szakorvosoknak, ha javasolnák betegeiknek, hogy ne csökkentsék fogyasztásukat, mindannyian határozottan nemmel válaszoltak. Tudjuk, hogy tanulmányokra van még szükség a jelenlegi irányelvek megváltoztatásához ".

Ne feledje ezt a szakértőt, hogy az ajánlott mennyiség " 3,6 gramm naponta. Spanyolországban a felhasználás napi három és nyolc gramm között van. Világossá vált, hogy a bevitel csökkentésének nincsenek olyan szív- és érrendszeri hatásai, mint hittük. De magas vérnyomásban szenvedő betegeknél egyértelmű, hogy fontos a megfelelő adag bevétele. Nem arról van szó, hogy abbahagyjuk a só bevételét, mert a nagyon alacsony dózisok károsak lehetnek, ha nem is a megfelelő mértékűek. ".