Állandó fejfájástól szenved? A migrén oka sokféle lehet, és az, hogy mit eszel, mindenképpen az egyik. A Neurology folyóiratban megjelent friss tanulmány szerint a glutén közvetlenül kapcsolódhat a migrénes fejfájáshoz és a migrénhez.
De mi az a glutén? Apró fehérjetartalmú konglomerátum, amely kizárólag gabona lisztben, főleg búzában található meg, azonban megtalálható az árpában, a zabban és a rozsban is. Az olyan ételek, mint a fehér kenyér, sütemények, aprósütemények, búzatortillák, pizzák, tészták, fagylaltok, hamburgerek, sok glutént tartalmaznak.
És ez hogyan kapcsolódik a migrénhez?
A Neurology folyóirat szerint a glutén több mechanizmus révén neurológiai károsodást okozhat, az egyik a vérben a túlzott fogyasztás következtében fellépő közvetlen toxicitás.
A glutén minden korlátozás nélkül helyettesíthető, vagy ahogyan közismerten mondjuk anélkül, hogy abbahagynánk a gazdag étkezést, igen, amint Sofía Jenkins táplálkozási szakember elmondja, a vitaminok és ásványi anyagok hiányának elkerülése érdekében helyesen kell helyettesíteni ezt az összetevőt.
"Ha gluténmentes étrendet fogyasztanak, akár a lisztérzékenység, akár a lisztérzékenység miatt, akkor azt ki kell váltani, hogy testünk minden tápanyagát gyümölcsök, zöldségek, fehérjék és szénhidrátok révén kapja meg" - tette hozzá a táplálkozási szakember.
A glutén helyettesítésére szolgáló alternatívák:
Máj: biztosítja a krómot.
Hüvelyesek, máj, gyümölcsök és zöld leveles zöldségek: biztosítják a Folátot.
Marhahús, fehér hús, tojás, hüvelyesek és zöld leveles zöldségek: biztosítson vasat.
Zöld leveles zöldségek, alma, banán, őszibarack és kagylók: Magnéziumot adnak.
Marhahús, fehér hús és tojás: nyújtson niacint.
Marha, hal és tojás: adjon foszfort.
Gyümölcsök, zöldségek, fehér húsok: káliumot adnak.
Főleg a migrén általában pubertáskor jelenik meg, és 35–45 év közötti embereket érint; a női nem a hormonális hatások miatt hajlamosabb szenvedni tőle.