A temetésen résztvevők kiemelik a Real Balneario vezetőjének emberi minőségét és szakszerűségét

Oszd meg a cikket

Sokféle búcsú Salinasban Miguel Ángel Loyától, a MARA VILLAMUZA kályhák "legjobbjától"

loyától

Tegnap egy szívből jövő búcsú volt a konyha legjavától. Mert a legjobb az asztriai konyha legmagasabb képviselői szerint Miguel Ángel Loya García, a Real Balneario étterem vezetője volt, aki csütörtökön 63 éves korában elhunyt egy fájdalmas betegség után. A Carmen de Salinas egyház nem tudta fogadni az összes olyan barátot, ügyfelet, alkalmazottat és szomszédot, akik eljöttek búcsúzni "az asztúriai gasztronómia történelmének legjobb szobavezetőjétől, akit az egész szektor egyöntetűen elismert" - állítja Pedro. Morán, a Fomento de la Cocina Asturiana elnöke.

Összefüggő

A salinasi plébános, Agustín González Morera Miguel Ángel Loya életének homíliás pillanatait idézte fel egy "felhős, őszi, szomorú délutánon, a tengerparti naplementében a Kantábriai-tenger partján". Miguel Ángel Loya személyes és szakmai életét, amelyet a pap az oltárról mesélt el, González Morera Szent Teréz szavával zárta: "Edények és kályhák között Isten jár".

A plébános szerint Eva del Río, az elhunyt felesége "akit szeretetért vett feleségül, és semmi sem törte meg ezt az utat" - követte a gyászszertartást az egyház első padjától kezdve, gyermekei Miguel, Javier vonzalma vigasztalta. Izsákot, sógornőit és szinte minden unokáját.

Loya barátai, ismerősei, alkalmazottai és ügyfelei, akik összecsomagolták a templomot és a környéket, többnyire egyetértettek abban, hogy egy barátjukat lőik ki. Sok vendéglő el akart búcsúzni az építésztől, hogy az első Michelin-csillag Asztúriába utazott. Pedro Morán mellett Pedro Martino, Juan Rivero és munkatársaik voltak az Asztúri konyha népszerűsítését szolgáló éttermek szövetségéből, és sokan mások.

A tiszteletadáson az összes asztriai szektor képviselői gyűltek össze, mint például az Avilés-i Kereskedelmi Kamara elnöke, Francisco Menéndez; Avilés volt polgármestere, Ricardo Fernández Roces; az Asztúria Legfelsőbb Bíróságának volt elnöke, Julio García Lagares; az ex-nemzetközi futballista, Marcelo Campanal; a kikötői hivatal volt elnöke, Raimundo Abando; a Castrillón-i PP elnöke, Jesús Pablo González-Nuevo Quiñones; és az Asturiana de Cinc volt igazgatója, Ángel Abajo.

Az "Amigos de Salinas" szomszédsági szövetség elnöke, Eloy Martínez Argüelles alig tudta legyőzni a "barát elvesztését", a szervezet tagját és a "Salinas" díjat 2005-ben. A Buena Mesa Testvériség de la képviselőit is. Mar kiemelte azt a támogatást, amelyet mindig Miguel Ángel Loyától kaptak.

A zene világának nagy képviselete volt: barátai a "Los Linces" -ből vagy a "Morrigans" -ból, egy csoportból, amelyhez unokaöccse, Abraham Loya tartozik, valamint Juan Luis Suárez az "El Sueño de Morfeo" -ból. "Remek munkás és profi volt. Mindig ezzel a mosollyal. Diszkrét és huncut arccal" - határozta meg a salinasi plébános. "Miguel elmondta, hogy az unokák adták az erőt az élethez. Megkereszteltem a kettőt, majdnem Isaacot és Verónikát is" - mondta. - Miguel nem eresztette le a karját, és nem vesztette el a hitét - mondta a pap.

Néhány nappal ezelőtt Miguel Ángel Loya ismét ünnepelhette Michelin-csillagának újbóli meghosszabbítását, amely igazolja az Asztúriában az egyik legismertebb, 1991-ben megnyílt étterem kategóriáját. Miguel Ángel Loya a salinasi családi házban hunyt el Csütörtök délben. Valamivel több mint egy éve a család kirúgta a pátriárkát: Félix Loya Fernándezt, aki 2013. augusztus 14-én halt meg. Miguel Loya majdnem 70 évig vette át a stafétát a régióban gyökerező családtól. A kasztíliai Félix Loya egy madridi étteremben ismerkedett meg feleségével, az asztriai María Luisa Garcíával (aki 2011-ben halt meg). Házasságkötés és Miguel Ángel születése után a család Asztúriába költözött, és néhány hónappal később a San Félix felállt a Los Telares de Avilés sugárúton, az asztriai konyha emblémája és egy iskola, amelyben Félix és María Luisa a konyhában edzett elsőszülöttjének. . "Nincs igazuk, hogy ezek a dolgok megtörténjenek. Mindig példa lesz a mai és a holnapi szakemberek számára. Az asztriai és a spanyol vendéglátóipar hiányolni fogja" - hangoztatták barátja, Pedro Morán elváló szavai.