A kéthetes táplálkozási terv mellett foglalja bele az élelmiszerboltok listáját, az egészséges harapnivalókat és a nyári testmozgási tippeket. A szerző, a cukorbetegséghez szorosan kapcsolódó Elisa Escorihuela táplálkozási szakember az egyes receptek által biztosított szénhidrátadatokat tartalmazza. Ebben az interjúban a könyvről beszél.

nyári

- Hogyan jött az ötlet, hogy nyáron megírjuk az étkezési útmutatót?

- Néhány évig, amikor elérkezett a vakációs időszak, és néhány napot úgy kellett töltenem, hogy nem láttam a pácienseimet, elkészítettem egy dossziét egy tipikus étrenddel, hogy útmutatásuk legyen követendő. De ebben az évben, anélkül, hogy meghatároztuk volna, az útmutató formát öltött, és új tanácsokat és gyakorlati információkat tartalmazott, amelyek a konzultáció során hallott kérdések segítségével megértettem, hogy azok mindenki számára hasznosak lehetnek.

- Igaz, hogy az ünnepek után megnő a táplálkozási tanácsadás a pácienseinél? Mert mi ez?

- Az az igazság, hogy ha. A nyaralási időszakok után, mivel ezek alatt általában kikapcsolódunk és bizonyos „szeszélyeknek” engedjük magunkat, amelyeknek általában nem engedünk el. Emellett a testmozgás hiánya is sokat befolyásol.

Amikor szeptemberben visszatérünk a rutinhoz, és ellenőrizzük, hogy a munkaruhánk "összezsugorodott-e", akkor vérvizsgálatot végzünk és emelkedett a koleszterinszintünk, amikor rájövünk, hogy a "szeszélyek" kiszabadultak a kezünkből. Ezért a legjobb megelőzni, ez nem azt jelenti, hogy nem jó ételt, hanem mindent mértékkel fogyasztunk.

- Természetesen lehetséges, sőt, ideális alkalom a szokások megváltoztatására, több szabad időnk van magunkra, kipróbálhatunk egy új fizikai tevékenységet, akár gasztronómiai szempontból is új recepteket vizsgálhatunk.

Fontos megjegyezni azt is, hogy a rutin elhagyásával több időt tölthetünk el pozitívan felmérve mindazt a jó dolgot, amelyet a szokások megváltozása hoz nekünk. Új szokás pozitív hozzáállással való megkezdése garantált siker.

- Mit fogunk találni az útmutatóban?

- Az útmutató célja, hogy támogatást nyújtson azoknak az embereknek, akik továbbra is szeretnének gondoskodni magukról a nyáron, és miért ne? Azok számára, akik el akarják kezdeni csinálni.

Két hetes étrendből áll, amelyben felvettem a bevásárlólistát, és ebben az évben anyagilag értékeltem további információkért.

Természetesen az összes receptet tartalmazza, és hozzáadtam a benne lévő szénhidrátadagokat, hogy a cukorbetegek számára biztosítsuk a szükséges inzulinmennyiséget.

Érdekesnek tartotta egy olyan szakasz beillesztését is, amely egészséges harapnivalókat tartalmaz mind a „chiringuito” -nál, mind az otthon, valamint az alkoholos és alkoholmentes italok által biztosított energiamennyiséget.

Felkérem a szülőket, hogy főzzenek gyermekeikkel, és közreműködnek néhány szórakoztató receptben, amivel főzhetnek velük. Ne felejtsük el, hogy az egészséges szokások oktatása otthon kezdődik, és a konyhában való népszerűsítés nagyon szórakoztató módja az üzenet átadásának, valamint kreativitás és kíváncsiság ösztönzése a kicsikben azokkal az ételekkel kapcsolatban, amelyeket néha elutasítanak.

Tartalmaz egy részt a testmozgásról és a bőrápolásról is.

Összefoglalva: ez egy gyakorlati útmutató, amelyet mindenki használhat, mind „betűig” követve, mind pedig kiválasztva azokat a recepteket, amelyek tetszenek, és kísérletezhet velük.