• A lisztérzékenységben szenvedők nem rendelkeznek elegendő triptofán- és indolszármazékkal a bélben.
  • Ezeket a szinteket egyensúlyba lehet hozni fehérjetartalmú ételekkel vagy probiotikummal, a Lactobacillius reuteri.
  • Gluténmentes a világ népességének 40% -a világszerte, de a celiakia valójában csak 1% -át érinti.

glutén

Ez remény mindazok számára, akik glutén intoleranciában szenvednek. A Sorbonne, a McMaster (Kanada), a Wageningen (Hollandia), az Inserm, az AP-HP és az Inrae egyetemekből álló nemzetközi kutatási konzorcium azt mutatja, hogy a cöliákiás betegek bélmikrobiotája hibás az aktív a triptofán testünk általi lebontásából származó vegyület. A tudósok szerint lehetséges lenne az aminosav metabolizálása a triptofán és a probiotikumok bevitelével. Vizsgálatuk eredményét október 21-én tették közzé a folyóiratban Transznacionális orvostudomány .

Testünk rossz asszimilációja

A lisztérzékenység befolyásolja a bél immunrendszerét, és az étrend bizonyos fehérjeinek intoleranciája, az úgynevezett glutén jellemzi. Ez az étrendünkben általánosan használt fehérje általában olyan gabonafélékben található meg, mint a búza, a kukorica vagy a rizs. Ez a patológia, amely a világ népességének egy százalékát érinti, de a földlakók 40% -ában kényelmetlenséget okozhat, az emésztőrendszer gyulladását okozza. Leggyakrabban hasi fájdalomhoz, hasmenéshez vezet, és fogyáshoz vezethet azoknál az embereknél, akiknek ez van.

Gluténérzékeny embereknél a prolaminokat, a gabonafélékben található fehérjék egy részét nem emészti meg a szervezet. Ez a prolamin gliadinek formájában az emésztőrendszer gyulladását okozza. Ha a problémát nem kezelik, károsíthatja a bél belső rétegét, krónikus hasmenést és táplálékhiányt okozva a tápanyagok rossz asszimilációja miatt.

Egészséges emberekben a bél mikrobiota kémiai vegyületeket, úgynevezett indolszármazékokat állít elő, amelyek megerősítik belünk gátját és stimulálják immunrendszerüket, ami megnyugtatja a gyulladást.

Tudva, hogy a mikrobiota elengedhetetlen az élelmiszerek megfelelő asszimilációjának fenntartásához, a kutatók ezt a flórát vizsgálták. Annak tudatában, hogy a tudományos világ más gyulladásos bélbetegségekkel, például a Crohn-betegséggel rendelkezik, tudják, hogy egy aminosav, például a triptofán termelésének hiánya fájdalmat okozhat.

Helyezze vissza a helyes triptofánmennyiséget

A csapatok 29 beteg székletét ellenőrizték, akár aktív, akár lisztérzékenységben szenvedő betegeknél, de legalább két évig gluténmentes étrenden kezelték őket. A lisztérzékenységben szenvedő betegeknél a triptofán indol söntje csökken. Hasonlóképpen, a triptofán metabolizálásáért és az indolszármazékok termeléséért felelős mikroorganizmusok kis mennyiségben vannak jelen.

Azonos problémával szembesült egerekben ezt a problémát kétféleképpen lehetett megoldani. Az első esetben fehérje ételek, például hús, máj, diófélék vagy tejtermékek bevitelével jár. A másik alternatíva a probiotikus baktériumok bevitele. Lactobacillus reuteri, tejben, sajtban vagy kolbászban található, amely természetes módon a triptofánból indolszármazékokat állít elő.

Ha az étrendet triptofánnal dúsítják, akkor az megváltoztatja az állat mikrobiotáját. Egerekben a bélgyulladás csökkent, akár fehérjetartalmú ételekkel, akár Lactobacillius reuteri, miközben csökkenti a lisztérzékenység okozta bélkárosodást.

Ezzel a vizsgálattal új terápiákat nyitnak meg a szigorú gluténmentes étrend mellett a lisztérzékenységben szenvedők számára. Azonban új tanulmányok kiegészítik ezeket az eredményeket emberekben, de jelentősen javíthatják a lisztérzékenységben szenvedők tüneteit.