Sokkal többet, mint a sült zöld paradicsom: gasztroút New Orleans-on keresztül

több

A zene szinte minden órában szól az Egyesült Államok legfranciásabb városának számos sarkában, de New Orleansban nem minden a jazz. Merje meg a gasztronómiai utunkat, hogy felfedezze a leghitelesebb NOLA-t. Csak a legtöbb édesszájú ételhez használható, és nem túl vegetáriánus.

Gasztronómia

MINKET

Nemzetközi ételek

New Orleans

Olvasási idő 5 perc

Csaknem egy évtizeddel azután, hogy ezt az amerikai déli várost elpusztította a Katrina hurrikán, úgy tűnik, hogy a dolgok gyakorlatilag normalizálódtak New Orleans-ban. Minden este menj el egy koncertre a Frenchmen Street vagy a modern és nagyon alternatív szomszédságai Bywater vagy Leonidas Olyan dolog, amit a helyiek jobban megszoktak. A másik titkod, hogy teljes mértékben élvezhesd ez a Mississippi által fürdött francia város mindig teli gyomorral csinálni. Ez az, amit nem lehet abbahagyni New Orleans-ban:

BEIGNETS

Keresztként lehetne leírni őket churros és fánk között, de sokkal jobbak. Ezeket a nagy mennyiségű porcukorral leporolt ​​rántott édességeket forrón fogyasztják, és tökéletes reggelit kínálnak a város minden újoncának. A legjobb hely kipróbálásukra a Café du Monde, az egyre népszerűbbek szívében Francia negyed. Ne ijedjen meg attól, hogy milyen turisztikai a hely, az őslakosok a Café du Monde-be is járnak beignetjükért.

POBOJOK ÉS SÜTETT Osztrák

A po'boys Tipikus Louisiana szendvicsek. Azokkal készülnek kenyér, saláta, paradicsom, káposzta saláta és majonéz, garnélával vagy osztrigával tésztában töltve, sült. Úgy tűnhet, hogy az osztriga sütőbe való áthelyezése nem szentségtörő, de ha egy po'oy-t kell lenyelni, akkor ennek a puhatestűnek a főzése még jó ötlet és minden. Fogyassza őket Liuzzánál a trak mellett, és vegye be a fél szendvics és a napi leves kombinációját, mi lehet teknős.

CRAWFISH ÉTOUFFÉE ÉS JAMBALAYA

A étouffée Jellegzetes pörkölt Cajun étel rizs és tenger gyümölcsei alapján. Javasoljuk a langusztát, egy őshonos rákot. Kóstolja meg ezt az ételt a gyakran zajos, de nagyon karakteres Jacques-Imo's Cafe-ban, a népszerű Oak Street-en, Leonidas környékén. Jacques a tökéletes hely a kipróbálásra is jambalaya, egyfajta Kreol konyha paella, amelyet kis adagként szolgálnak fel megosztásra. Az étterem másik erőssége a finom kukoricakenyér, amellyel elkísérik az ételt. A vacsora végén is megállhat Juharlevél bár, csak néhány ajtóval arrébb, néhány élő fúvószenekari ritmus mellett.

SÜLT CSIRKE

Pontosan olyan, mintha már kipróbálta volna valahol máshol, és az ötlet nem is nagyon vonzza Önt, nem tudja teljesen megérteni a déli ételeket anélkül, hogy engedne annak a sült csirkének. Csináld az olcsó és egyre inkább ételekkel teli Li'l Dizzy's Cafe-ban, a Treme televízió szomszédságában. Ha a csirke dolog túl hétköznapinak tűnik, és New Orleansba mentél új ízeket felfedezni, válasszon harcsaételt ( harcsa ), a dél-amerikai étrendben nagyon gyakori hal, és sültként is szolgálják fel.