Kiegészítő formák/alternatív nevek
Főbb javasolt felhasználások
Egyéb javasolt felhasználások
A sörélesztőt, más néven Saccharomyces cerevisiae-t, általában sör sütésére és erjesztésére használják, ezért a közönséges név. A sörélesztő gazdag tápanyagokban, például krómban, B-vitaminokban, fehérjében, szelénben, káliumban, vasban, cinkben és magnéziumban. Ez a sörfőzés mellékterméke, és komlóból nyerhető. A komló azok a szárított virágok, amelyek keserű ízt kölcsönöznek a sörnek. Az élesztőt erjesztés után elválasztják a sörtől és feldolgozzák. A komló mellett az élesztő más növényeken is termeszthető, például cukorrépán.
A sörélesztőt és annak közeli unokatestvérét, a Saccharomyces boulardii-t probiotikumnak tekintik. A probiotikumok olyan élelmiszerek vagy étrend-kiegészítők, amelyek olyan szervezeteket tartalmaznak, mint például baktériumok vagy élesztő, amelyek egészségügyi előnyöket jelentenek az emberek számára. A probiotikum másik példája a sörélesztő mellett az élő, aktív baktériumkultúrákkal ellátott joghurt.
A baktériumok és az élesztőgombák természetes módon élnek testünkben, különösen az emésztőrendszerben. A probiotikumok "jó" baktériumokat vagy élesztőket tartalmaznak, amelyek lehetővé teszik emésztőrendszerünk megfelelő működését, és megakadályozzák a káros vagy "rossz" szervezetek populációjának növekedését. 1 A S. boulardii probiotikum aktivitását különféle állapotok kezelésére tanulmányozták, többek között: 2, 3, 8
- Az antibiotikumokkal járó hasmenés
- Utazó hasmenése
- Akut hasmenés bármilyen okból
- Irritábilis bél szindróma
- Clostridium difficile colitis
- Laktóz intolerancia
A probiotikus előnyein túl a sörélesztőt fehérje-kiegészítőként használták, és energia- és immunstimulánsként népszerűsítik.
Ez a cikk a S. cerevisiae-re és az S boulardii-ra egyaránt kiterjed.
A sörélesztőt általában por, pehely, folyadék vagy tabletta formájában értékesítik. Megtalálható más élelmiszertermékek, például erjesztett tej részeként is. 7
A felnőttek napi egy-két evőkanálnyi sörélesztőt vehetnek be. Az élesztőport hozzáadhatjuk az ételekhez, vagy összekeverhetjük vízzel vagy lével. 7
Általánosságban a probiotikumoknak több milliárd mikroorganizmussal kell rendelkezniük adagonként. Ezáltal nagyobb valószínűséggel nőnek a baktériumok vagy az élesztő a belekben. 3
A S. boulardii 1 standard dózisa 500 mg (milligramm) naponta kétszer. Ez grammonként körülbelül 3 x 10 tíz telepképző egységet eredményez. Például, ha az antibiotikumokkal összefüggő hasmenés megelőzésére szedik, akkor az élesztőt az antibiotikumok használata előtt és néhány nappal azután kell bevenni. Ugyanez vonatkozik az utazók hasmenésére is. 1
A sörélesztő előnyeire vonatkozó legpozitívabb eredmények hasmenés esetén jelentkeznek. Néhány tanulmány kimutatta, hogy a sörélesztő hatékonyan megakadályozza az antibiotikumokkal összefüggő hasmenést és a Clostridium difficile baktériumok által okozott visszatérő vastagbélgyulladást. A S. boulardii a hasmenés ezen formája ellen olyan enzimek létrehozásával küzdhet, amelyek ellensúlyozzák a C. difficile által termelt toxinok hatását. 2. 3
Mivel a sörélesztő gazdag ásványi krómforrás, azt tanulmányozták, hogy képes-e javítani a cukorbetegek vércukorszintjét. 6.
Érdekelt továbbá a sörélesztő fogyás, a koleszterinszint csökkentése, valamint az influenza és az influenza megelőzésének hatékonyságának tanulmányozása is. Azt azonban még nem tudni, hogy hatékony-e ezekben a helyzetekben. 2, 4, 7
A sörélesztő és más probiotikumok hatékonyságának meghatározását akadályozza az a tény, hogy sok tanulmány különböző élesztő- és baktériumtörzsek kombinációit alkalmazza. Ez megnehezíti, hogy csak egy vagy az összes komponensre van-e szükség a jótékony hatás eléréséhez. Számos olyan tanulmány azonban, amely csak a S. boulardii-ra vagy a S. cerevisiae-re összpontosít, kimutatta, hogy kedvező hatásuk van.
Hasmenés
Számos tanulmány vizsgálta az S. boulardii 5, 12, 13 előnyeit az antibiotikumokkal összefüggő hasmenésben és az utazók hasmenésében felnőtteknél.
Tíz randomizált, kontrollált vizsgálatban elvégzett matematikai elemzés kimutatta, hogy a S. boulardii 5 hatékonyan megakadályozza az antibiotikumokkal járó hasmenést.
Egy kontrollált, kettős-vak vizsgálatban, amelyben 3000 osztrák turista vett részt forró éghajlaton, a kutatók azt találták, hogy a S. boulardii kezdete 13 nappal az indulás előtt és annak folytatása az út során jelentősen csökkentette az utazók hasmenésének előfordulását a placebóhoz képest. A hatékonyság az alkalmazott dózistól és annak elkészítésétől függ.
A S. boulardii hatékonyságára összpontosító vizsgálatok szisztematikus áttekintése a C. difficile (az antibiotikumokkal összefüggő hasmenést okozó baktériumok) megelőzésében rávilágított arra, hogy az élesztő hatékony lehet az ismétlődő fertőzések, de nem feltétlenül az első fertőzések elleni védelemben. . tizenegy
Más vizsgálatok azt is kimutatták, hogy az S. boulardii 9, 10 csökkentheti a hasmenés időtartamát a gyermekeknél.
Helicobacter pylori
A Helicobacter pylori, amely néhány ember gyakori baktériuma található a gyomorban és a felső bélben, a peptikus fekélyek fokozott kockázatával jár. A H. pylori kezelése általában több mint egy antibiotikumot tartalmaz a baktériumok elpusztítására. Bár kevés bizonyíték van arra, hogy az S. boulardii segíthet a H. pylori kezelésében, hatékonyan csökkentheti a betegség szokásos kezelésével járó mellékhatásokat.
Például egy klinikai vizsgálatban három, tizennyolc év közötti, H. pylori baktériummal fertőzött gyermekek két csoportját hasonlították össze. Az egyik csoport gyógyszereket kapott a fertőzés kezelésére, plusz a S. boulardii. A másik csoport gyógyszereket és placebót kapott. Az a csoport, amely az S. boulardii-t a gyógyszerekkel együtt szedte, kevesebb mellékhatással járt, mint a placebót kapó csoport. 14 Mellékhatások voltak puffadás, ízproblémák és hányinger.
Influenza és influenza
Egy nagy, randomizált vizsgálat során a sörélesztő pozitív hatással volt a megfázás és a szezonális influenza megelőzésére. A vizsgálatban 116 influenza elleni oltással beoltott felnőtt 12 héten át kapott 500 mg EpiCor vagy placebo nevű sörélesztő terméket. A kutatók megállapították, hogy azoknak, akik Epicort kaptak, kevesebb volt az influenza és az influenza. Azok, akik Epicort kaptak, és influenzában vagy influenzában betegedtek meg, rövidebb ideig voltak betegek, mint a placebót szedő résztvevők. Sokkal több tanulmányra van szükség, mielőtt a sörélesztő rutinszerűen ajánlható lenne az influenza és az influenza megelőzésére.
A sörélesztőt más probiotikumokkal együtt általában biztonságosnak tekintik. Néhány ember puffadást vagy gázképződést tapasztalhat probiotikumok szedésekor. 1
Óvatosnak kell lenni a probiotikumok alkalmazásában, azok, akik súlyos betegek, immunrendszeri problémák vannak, vagy központi vénás csövek vannak. 3
Azok az emberek, akik allergiásak az élesztőre, vagy nagyobb az esélye az élesztőfertőzésre, nem szedhetnek sörélesztőt. Emellett a cukorbetegeknek beszélniük kell orvosukkal a sörélesztő szedése előtt, mivel kölcsönhatásba léphet gyógyszereikkel és a vártnál alacsonyabb vércukorszintet okozhat. 7
Mindig beszéljen orvosával, mielőtt kiegészítést vagy gyógyszert szedne.
Az alább felsorolt gyógyszerek bármelyikét szedőknek körültekintően kell eljárniuk a sörélesztő szedésekor:
Antidepresszáns gyógyszerek
A sörélesztő egy tiramin nevű anyagot tartalmaz. A tiramin kölcsönhatásba léphet a MAO-kkal és nagyon magas vérnyomást okozhat, ami veszélyes lehet (hipertóniás krízis). Ez szívrohamhoz vagy szélütéshez vezethet.
Fájdalomcsillapítók
A sörélesztő egyidejű bevétele a Demerollal hipertóniás válságot okozhat.
Referenciák:
1. Acidophilus és más probiotikumok. Az EBSCO természetes és alternatív kezelések webhelye. Elérhető: http://www.ebscohost.com/thisTopic.php?mark. D = 15 & témaID = 114. Frissítve 2010. augusztus 1-én. Hozzáférés: 2010. augusztus 26.
2. Moyad MA. Sör-/pékélesztő (Saccharomyces cerevisiae) és megelőző gyógyszer: I. rész Urol Nurs. 2007. december; 27 (6): 560-561.
3. Jones K. Probiotikumok: az antibiotikumokkal összefüggő hasmenés megelőzése. J Spec Pediatr Nurs. 2010. április; 15 (2): 160-2.
4. Moyad MA, Robinson LE, Zawada ET Jr és mtsai. A módosított élesztő-kiegészítők hatása a megfázás/influenza tüneteire. Urol Nurs. 2008. február; 28 (1): 50-55.
5. McFarland LV. A Saccharomyces boulardii szisztematikus áttekintése és metaanalízise felnőtt betegeknél. Világ J Gasztroenterol. 2010. május 14.; 16 (18): 2202-2222.
6. Bahijiri SM, Mira SA, Mufti AM, Ajabnoor MA. A szervetlen króm és a sörélesztő-kiegészítők hatása a glükóz toleranciára, a szérum lipidekre és a gyógyszeradagolásra 2-es típusú cukorbetegségben. Saudi Med J. 2000. szeptember; 21 (9): 831-837.
7. Sörélesztő. A Marylandi Egyetem Orvosi Központjának honlapja. Elérhető: http://www.umm.edu/altmed/articles/brewers-yeast-000288.htm. Értékelés dátuma: 2009. március 14. Hozzáférés: 2010. augusztus 26.
8. Allen SJ, Okoko B, Martinez EG, Gregorio GV, Dans LF. Probiotikumok fertőző hasmenés kezelésére. Cochrane Database of Systematic Reviews 2003, 4. kiadás. Cikkszám: CD003048. DOI: 10.1002/14651858.CD003048.pub2.
9. Szajewska H, Sko RKA A, Dylag M. Meta-analízis: Saccharomyces boulardii gyermekek akut hasmenésének kezelésére. Aliment Pharmacol Ther. 2007. február 1 .; 25 (3): 257.
10. Makbule E, Dinleyici EC, Vandenplas Y. Saccharomyces boulardii és joghurtfolyadék klinikai hatékonysági összehasonlítása akut, nem véres hasmenésben gyermekeknél: randomizált, kontrollált, nyílt vizsgálat. Am J Trop Med Hyg. 2010. március; 82 (3): 488.
11. McFarland LV, Surawicz CM, Greenberg RN és mtsai. A Saccharomyces boulardii randomizált, placebo-kontrollos vizsgálata standard antibiotikumokkal kombinálva a Clostridium difficile betegségben. JAMA. 1994 június 22–29; 271 (24): 1913.
12. McFarland LV. A probiotikumok metaanalízise az utazók hasmenésének megelőzésére. Travel Med Infect Dis. 2007. március; 5 (2): 97-105.
13. Kollaritsch H, Holst H, Grobara P, Wiedermann G. Az utazók hasmenésének megelőzése Saccharomyces boulardii. Egy placebo-kontrollos kettős-vak vizsgálat eredményei. Fortschr Med. 1993. március 30.; 111 (9): 152-156.
14. Hurduc V, Plesca D, Dragomir D, Sajin M, Vandenplas Y. Randomizált, nyílt vizsgálat, amelyben értékelték a Saccharomyces boulardii hatását a Helicobacter pylori fertőzés felszámolási sebességére gyermekeknél. Acta Paediatr. 2009. január; 98 (1): 127-131.
Utoljára 2013. augusztusában tekintette át az EBSCO CAM Review Board
Az itt megadott információk kiegészítik az orvos által nyújtott ellátást. Semmi esetre sem hivatott pótolni egy orvosi szakember tanácsát. AZONNAL Hívja orvosát, ha úgy gondolja, hogy vészhelyzete lehet. Mindig forduljon orvoshoz, mielőtt új kezelést kezdene, vagy ha bármilyen kérdése van az egészségi állapottal kapcsolatban.