Nagyon örülök a receptemnek sörkolbász paprikával. Ez volt az első alkalom, hogy elkészítettem, és végül az egész ételt kenyérrel mártottuk be. Nem maradt semmi. Nincs kolbász, nincs szósz vagy sör hehe
Erre a receptre gondoltam az előző fehérbor kolbász receptem sikere után. Azt mondták, hogy próbáljam meg a bort sörre cserélni, ami félelmetes pontot adna neki, és igazuk volt. Azt hiszem, hogy most sokkal jobban szeretem a kolbászt, mint a sört. Hehe És még inkább a fűszeres paprikával, amit tettem, ami ezt a receptet teszi friss kolbász sörrel leküzdhetetlen.
Valójában ez a recept sörkolbász paprikával Nagyon könnyű. Friss sertés kolbászt (vagy longanizát) használok, bár használhat csirkekolbászt is, ha azt akarja, hogy kevesebb legyen a zsír. Ez valóban olyan egyszerű, hogy bármelyikünk kevesebb mint egy óra alatt megteheti és meglepheti családunkat.
Hogy jó legyen sörkolbász paprikával a legjobb minőségű termékeket kell használnunk. Nem csak hús, ami természetesen mindig a hentesboltból származik (általában a szupermarketekből származó csomagolt hús adalékanyaga a laktóz). Ha nem is a többi hozzávalót, főleg az extra szűz olívaolajat, a sört és a paprikát.
Először meg kell jelölnünk egy kicsit a friss kolbászt egy jó extra szűz olívaolajban, például válasszon a Pradolivo közül a DO-val. írta: Sierra Magina. Ez azért fontos, hogy egy olyan külső réteget hozzunk létre a kolbászokon, amely megvédi őket attól, amikor később a forrásban lévő sörben megfőzzük őket, és nem esnek szét.
Kivesszük a kolbászokat, és jó fokhagymát, hagymát vagy snidlinget készítünk belőle. Ez az egyik kulcs, a hagymát vagy a metélőhagymát jól megpucoljuk, amíg szinte karamellizálódik. Aztán csak meg kell főznünk a kolbászokat ezzel a mártással, egy kis minőségi paprikával (én fűszeres hehe-t használok), fekete borsot, babérlevelet és friss fűszernövényeket, például kakukkfüvet és rozmaringot; és ami a legfontosabb: egy jó sör.
Ahogy a kolbász boros receptjében mondtam, néhányat készíteni sörkolbász tökéletes, jó sört kell használnunk. Minél több a minősége, annál gazdagabb a recept. Ehhez a recepthez használom Cruzcampo Gran Reserva, 100% -os malátasör, nagyon intenzív ízű, tökéletes arra, hogy egy kis tisztelgés előtt álljon. Mert nincs nagyobb öröm, mint azok a kis jutalmak, amelyeket minden nap megadunk magunknak erőfeszítéseinkért.
Sörkolbász recept paprikával
Remélem, hogy élvezni fogja ezt a receptet és videó receptet sörkolbász paprikával Akárcsak én. Már mondom neked, hogy annak ellenére, hogy nem bélszínhús és csak ilyen, sertéskolbász, ez a recept magasabb kategóriába emeli 🙂