Ha kézműves kolbászt vásárol, elkészítésének egyszerű, színes és gazdag módja háromszínű paprika és lilahagyma, egy kis Sherry-ecettel és sörrel.
Hozzávalók kézműves sörkolbászokhoz
- 12 kolbász
- 1 pirospaprika
- 1 zöldbors
- 1 sárga paprika
- 1 lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ág petrezselyem
- 1 ek paprika
- 50 ml sherryecet
- 1 babérlevél
- 400 ml sör
- olivaolaj
- Só
- Bors
HOGYAN KÉZI KÉZI KÉSZÍTETTEK SÖRT
1. lépés
Tisztítsa meg a paprikákat, mossa meg, szárítsa meg konyhai papírral, és vágja csíkokra. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, az elsőt julienne csíkokra, az utóbbit vékony szeletekre vágjuk. Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg és gyakran aprítsa fel. Grillezzük a kolbászokat, nagyon forró grillen, mindkét oldalon pár percig.
2. lépés
Egy serpenyőben felmelegítünk 2 evőkanál olajat. Hozzáadjuk a fokhagymát és megpirítjuk. Hozzáadjuk a paprikát és a hagymát, és 1 percig pirítjuk. Fűszerezzük sóval, borssal, megszórjuk a paprikával és megkeverjük. Adja hozzá az ecetet és hagyja elpárologni. Hozzáadjuk a megmosott babérlevelet és felöntjük a sört.
3. lépés
Főzzük nagy lángon 3 vagy 4 percig, hogy a sör csökkenjen, és ezt a készítményt tűzálló forrásba tesszük. Helyezze a kolbászokat a tetejére, és fejezze be a főzést a 180 ° -ra előmelegített sütőben 5 percig. Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel és azonnal tálaljuk.