omlett

  • Felkészülési idő: 35 perc
  • Főzési idő: min
  • Teljes idő: 35 perc
  • Diners: 4
  • Nehézség: könnyen
  • Recept típusa: Első fogás

Hozzávalók:

  • 3 nagy burgonya
  • 3/4 rész hagyma
  • 5 tojás
  • Olivaolaj
  • Só

A recept elkészítése:

Ennek ellenére menjünk a omlett otthoni hagyományunk szerint:

Először felaprítjuk a hagyma közepes kockákban, hámozzuk meg és mossuk meg a krumpli. Vékony csíkokra vágjuk őket.

Ezután rengeteg olívaolajat teszünk a serpenyőbe, és amikor forró, hozzáadjuk a burgonyát és a hagyma ugyanakkor lassú tűzön kb. 20 percig sütjük, időnként megkeverve.

Míg sült, megragadjuk az alkalmat, hogy a tojásokat egy nagy tálban feltörjük, és jól felverjük, ízesítve a keveréket.

Felvert tojással elkészítjük az omlettet

Amikor a burgonya elkészült, a lehető legnagyobb mértékben engedje le az olajat, és helyezze a sütést abszorbens papírral ellátott tányérra. Ha az olaj elegendő mennyiséget szabadított fel, keverje össze a sütést a tálban felvert tojással.

Az edényt egy evőkanál olajjal elhagyjuk, és jól eloszlatjuk az egész serpenyőben, beleértve az oldalakat is.

A serpenyőt a tűzre tesszük, és hozzáadjuk az edényben lévő keveréket. Keverjen egy fakanállal kissé, hogy a keverék egyenletesen oszlasson el az egész serpenyőben, és hagyja, hogy megdermedjen. Egy spatula segítségével elválasztjuk a tojást a serpenyő széleitől.

Amikor a keverék félig tönkrement, takarja le az edényt a serpenyőnél nagyobb tányérral, és határozott és biztonságos mozdulattal fordítsa meg. Újra eldobjuk úgy, hogy a másik oldalon tönkremegy.

Burgonya tortilla hagymával

Megérinthetjük az ujjával vagy a tortilla kanállal, hogy lássuk, milyen belül van, hogy eltávolítsuk a hőtől éppen abban a pontban, amelyik tetszik.

Mint láthatja, a burgonya omlett ők egy világ!