Végül! A most kiadott 2019-es év után végre elmondhatjuk, hogy Spanyolországban tisztában vagyunk azzal a nagy problémával, amely felettünk van, és hogy ha nem gyökérzettel foglalkozunk vele, akkor ez irányíthatatlanná válik, mint egy óriási hógolyó.

több

Az Egyesült Államokban sok évvel ezelőtt felkeltették a riasztást, és már számtalan dokumentumfilm és könyv található, amelyekben ismert egészségügyi szakemberek nyíltan beszélnek a kapcsolat, amit eszünk, és a betegségek korunkra jellemző, annyira, hogy már normalizáltuk őket, például koleszterin, magas vérnyomás, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, ízületi gyulladás stb.

Szerencsére Spanyolországban kezdtünk felébredni. A közösségi média csodálatos platformot jelentett a dietetikusok és táplálkozási szakemberek hangjainak, hogy mindenhol hangosan és tisztán lehessen hallani őket. Nem azt akarom mondani, hogy évek óta nem voltak egészségügyi szakemberek, akik megpróbálták felhívni a figyelmet az ügy komolyságára, de az az igazság, hogy a hangjuk nagyon halk volt.

Közvetlenül a karácsonyi ünnepségek kezdete előtt a La Sexta Columna műsort sugárzott a elhízásjárvány. Otthagyom a linket itt mert valóban érdemes megnézni. És ez az, hogy Spanyolországban komoly a helyzet.

Spanyolország az egyik olyan európai ország, ahol a legnagyobb a túlsúly. 1987-ben a felnőttek több mint 39% -a volt túlsúlyos, ma már több mint 54% szenved ettől, a gyermekek esetében pedig csaknem 30% -uk szenved elhízással.

És ez az, hogy a gyermekek témája erős. Amikor iskolába jártam, heti 2 órányi testnevelés volt, a szünetben pedig fánkot, csokoládé pálmafákat és óriási chorizo ​​szendvicseket vásárolhattunk. Úgy látom, hogy a helyzet nem az, hogy nem változott, hanem az, hogy most rosszabb. Hogyan lehetséges, hogy nincs egy órás kötelező napi testmozgás a kicsitől kezdve, ha végigszalad az egyetemen? Hogyan lehetséges, hogy már egészen fiatalon nincsenek táplálkozási és főzőtanfolyamok?Hogyan lehetséges, hogy a törvény nem tiltja, hogy cukorkát és szartárust nyitjon egy iskolától kevesebb mint 500 méterre? Nézze meg a gyermekiskola körüli üzleteket, vannak zöldségesek?

Igen "Ultra-feldolgozott" Ez nem tartozik a 2018-ban a legtöbbet mondott, írott és olvasott szavak közé, közel kell lennie. Azok a termékek, amelyekkel a Matrix minket alávetett, ahogy mondja Carlos Rios, a spanyolországi igazi étkezési mozgalom egyik főszereplője. Azok termékek, mert NEM élelmiszer, Színes csomagolásba kerülnek, akárcsak egymáshoz, megfejthetetlen összetevő táblázatokkal, amelyek mindenhol megtalálhatók a szupermarketben. Az élelmiszeripar nagyon erőteljes lobbi, évente milliárdokat fektet be reklámkampányokba (nyílt és rejtett), finanszíroz tanulmányokat az étkezési szokásokról és termékei biztonságáról, és olyan mélyen részt vesz az életünkben, hogy még a kórházakban ezek alapozzák meg a betegek étrendjét; és aki tagadni akarja, az az, hogy egyszerűen nem akarják látni a valóságot.

Ha valamit kritizálni lehet a La Sexta programmal kapcsolatban, akkor az az összehasonlítás, amelyet két bevásárlókocsi között végeznek, az egyik tele friss piaci ételekkel, a másik pedig tele ultra-feldolgozott szupermarket termékekkel. Íme néhány olyan pont, amelyekkel nem értek egyet:

  1. Szerintem összehasonlítják a szélsőségeket, a panírozott halrudak és a friss nyárs szürke tőkehal között van egy olcsóbb lehetőség, például fagyasztott szürke tőkehal.
  1. Elfelejtik a szuper tápláló és olcsó ételeket, például a hüvelyeseket.
  1. Az elemzést nem csak az ár alapján végezhetjük el. A fogyasztó hozzászokik, hogy mindennek szuper olcsónak kell lennie, és egyre kevésbé vagyunk tisztában azzal, hogy a mező művelése olyan munkával és kiadásokkal jár (különösen az emberi tőkében), amely nem jár fánk készítéssel a gépben; és hogy a kistermelők nem indulhatnak árháborúban, mert árrésük egyre kisebb. A médiából származó hamis üzenet dobása veszélyes, különösen a kevésbé informált, kevesebb vásárlóerővel rendelkező fogyasztók számára. Fogyasztóként elemeznünk és gondolkodnunk is kell. 0,50 euróért egy liter gyümölcslé, mit remélünk, hogy adnak nekünk? 1 euróért egy csomag „felvágott pulyka”, mit akarunk?

A program által felvetett másik információ hátborzongató. A közlekedési balesetek megelőzésére szolgáló hirdetések gyakoriak és állandóak, de vannak több haláleset elhízásból, mint közlekedési balesetekből, Ennek ellenére a közigazgatások nem költenek egyetlen eurót (vagy legfeljebb egy eurót) a lakosság figyelmeztetésére a tömegtájékoztatási eszközökön, különösen a tévéken keresztül.

És vigyázzon, hogy nemcsak tájékoztatni és terjeszteni kellene, ami szükséges, hanem csökkenteni az egészségügyi kiadásokat exponenciálisan. Az elhízás az AECC szerint 13 rákfajtának kockázati tényezője, nem beszélve a 2-es típusú cukorbetegségről, a szív- és érrendszeri betegségekről, a túlsúlyból eredő ízületi sérülési problémákról és a mozgásképtelenségről (a spanyolok 60% -a inaktív, a nap nagy részét mi töltjük ülni és keveset mozogni) ... Az elhízás és az általa okozott betegségek megrázzák a közegészségügyi rendszereket, önmagában a cukorbetegség évente több mint 5 milliárd euróba kerül az államkasszába.

Úgy tűnik, hogy a Pixar nem volt annyira rossz a kövér jövőnkről alkotott elképzeléseiben, amikor 2010-ben létrehozta a Wall-E-t.

MEGELŐZŐ GYÓGYSZER

Régóta követem Andreát és Clarát az Instagramon ( @anc_nutrition ), és nekik köszönhetően felfedeztem Dr. Miguel Ángel Martínez-González-t, a Navarrai Egyetem professzorát, aki néhány hónappal ezelőtt kiadta a könyvet. Egészség biztos . Ez egy karácsonyi ajándék volt, amelyet elfogyasztottam egy délután alatt, mert több mint 300 oldalnyi józan ész van, modernség és különcségek nélkül, KÖZÖS ÉRTÉK és IGAZ INFORMÁCIÓ adatokkal és tudományos tanulmányokkal alátámasztva. Íme néhány pont, amelyek számomra elsöprő mértékben nyilvánvalóak, sőt, azt javaslom, hogy vásárolja meg a könyvet, és legyen az egészséges életmód kézikönyve:

  1. Az emberiség nem tudta fejleszteni az oktatási és kulturális erőforrásokat, amelyek szükségesek ahhoz, hogy szembenézzenek a világ korszakával bővelkedésamelyben élünk. Van egy a fogyasztásrólétel.
  1. Ehhez jön még a számtalan személyes csalódásokembertelenített társadalmunk által generált. Mivel nem tudjuk, hogyan lehet legyőzni őket erős karakterforrásokkal és valós értékekkel, végül megpróbáljuk eloltani őket egy éjszakai támadással a hűtőszekrény ellen, amely azonnali kielégülést keres (érzelmi éhség, jól hangzik ez?).
  1. Ancel Keys volt az első tudós, aki komolyan foglalkozott a témával mediterrán diéta(kitalálta a kifejezést), amikor a különböző országokban beutazva igazolta, hogy a várható élettartam magasabb a mediterrán ívben. És a diétának tulajdonította, de neki1950-1960 közötti valóságos, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és olaj alapú, kevés hús- és tejtermék-tartalmú, takarékos.
  1. Meditálni segíthet abban, hogy belépjünk az úgynevezett metakognícióba: tudjuk, hogyan tudunk, hogyan döntünk, hogyan csaljuk meg magunkat, kikerülünk saját csapdánkból.
  1. Fontossága kapcsolatok társadalmi és családi, valamint kapcsolatuk az egészséggel.

Mint láthatja, nem minden attól függ, mit teszünk a tányérra. Ez fontos, de nem egyetlen része az egészségünk gondozásának. Ez a blog minderről szól. Dr. Martínez-González a prevenciós orvoslás szakembere, vagyis annak tanulmányozása, hogy miként akadályozhatunk meg megbetegedéseket. Ez a megközelítés nagyon hasonlít az olyan ősi gyógyszerekhez, mint a kínai vagy az ayurvéda. A nyugati egészségügyi rendszerek a betegség modelljén dolgoznak, vagyis beteg emberek kezelésére szolgálnak, nem pedig egészséges emberek kezelésére és megakadályozására, hogy megbetegedjenek..

AZ ÖNFELVÉTEL ÖNFELDOLGOZÁSA

A diéták és a csodatermékek (élelmiszerek, kozmetikumok stb.) Teljes ipara előtt erős mozgalom alakult ki, amely véleményem szerint kétélű kard: önelfogadás vagy # testpozitív, amiben magam is szerepelek, mert hiszek benne. De vigyázz, Az egyik dolog az, hogy kényelmesnek akar lenni a testével, egészen más az, hogy elfogadja a betegséget természetes állapotként, és ebben az állapotban jól érzi magát.. Ki ne hallotta volna még azt a kifogást, hogy családjában mindenki túlsúlyos, vagy mindenkinek koleszterinszintje van, hogy a génjeit és nem az életstílusát okolja egészségügyi problémáinak? Más szavakkal, egy dolog elfogadni, hogy a combunkon cellulit van, mert ez nem rossz dolog, és egy másik egészen más dolog, ha megelégszünk azzal, hogy egy életen át gyógyszert kapunk, mert a koleszterinszintünk kivált ", mert az család".

Mint mindig, szívesen hallanám a véleményét, hagyhat hozzám egy megjegyzést az alábbiakban vagy az IG-n. Hamarosan találkozunk itt, és hamarosan meghallgatjuk egymást is új podcastom, miközben megtalálsz az Instagram-on like @janafr vagy a levelemben [email protected].

A SZERZŐ MEGJEGYZÉSE: Ha meg szeretné osztani ezt a bejegyzést, nagyszerű! De kérem, ha a bejegyzés tartalmának egy részét vagy egészét egy másik webhelyen/blogon/RRSS-en használja, ne feledje megemlíteni? Köszönöm!