Trendek

Hitler, Sztálin, Franco és egyebek kulináris ízei.

spárták

Daniel Vazquez Salles

Az abszolút, óriási és megalomán politikai hatalom nem mindig jelent túlzott kulináris ízt. A diktátorokra a huszadik század kevés kivételtől eltekintve nem volt jellemző a gasztronómiai ízlés és a legtöbben ugyanolyan rosszul kezelték a gyomrukat, mint polgártársaikkal.

A 20. századi diktátorok rangsorát saját érdemeik szerint Adolf Hitler és Josef Sztálin vezeti. A német vegetáriánus volt de időről időre árja testének örömet szerzett egyik kedvenc étellel: dióval, nyelvvel, májjal és pisztáciával töltött galambgal.

Hitler megőrült a belek miatt, és mint karakterének jó metaforája, zöldségről májra ment, anélkül, hogy sovány húson vagy halon tartózkodott volna. Hitler krónikus felfúvódásban szenvedett, étrendjét mindig erős emésztése okozta. Hitler nem meggyőződésből volt vegetáriánus, hanem szükségből.

Sztálin, a másik nagy hentes, szerette a szülőföldjéről származó ételeket ennil, Georgia. Különösen a stavisi, egy diószósszal készült csirke. Ezt a receptet régebben néhány vendégnek szolgálták fel, akik kádaként ittak ki a vörös cár dachájából.

A banketteket Sztálin leginkább a vacsora utáni étkezések iránt érdeklődött, amelyek órákig tartottak vodkával megszórva. Míg Hruscsov és a diktátor többi akolitája liter vodkát ivott, Sztálin elrejtőzött A pálinkát vízre cseréltevagy hogy katatóniás vendégei megkönnyítették az információk kiadását a tudattalanhoz közeli állapotban.

Benito Mussolini egy haditengerészeti bázis látogatása során

Benito Mussolini, ehelyett ebédidőben ugyanolyan olasz volt, mint ukrán. A Duce nem nagyon szerette a tésztát, és hazafias kötelességből evette, akárcsak a húst. Meglepő módon Mussolini kedvenc étele volt olajban és citromban pácolt sült fokhagyma, egyfajta saláta, amelynek gyógyító erőket tulajdonított.

Néhány nap, amikor egészségesen akarta tartani carrarai márványszívét, egyetlen, fokhagymával teli tányérral etette meg magát, amely a sokat használt "hatalom magánya" kifejezést hordozta magában. A Duce lélegzete olyan büdös volt, hogy a feleségét és a diktátor politikai barátait úgy látták, hogy elkerülik őt, és a diktátor lélegzeténél páncélos helyiségekben keresnek menedéket.

Hitler és Franco

NAK NEK Francisco Franco tetszett neki Hitler politikai gyakorlata, de a vegetáriánust a beteges baloldaliság egyértelmű példájának tartotta. Két évvel ezelőtt a menük az El Pardóban szolgáltak és a Generalissimónak vendégszerető ízlése volt. Gyógynövényes omlett, grillezett marhahús, tenger gyümölcsei leves, szürke tőkehal majonézzel, nagyon spártai menü, amely kiemeli a tojások túlburjánzását Aurora mártással, besamel szósz és paradicsom keverékével.

Azt mondják, a városi legendák általában fantáziadúsabbak, mint a főszereplőik, hogy a Caudillo volt az, aki kiszabta a "csütörtökön a paella" kifejezést, amelyet egy ételhez szokott rendelni madridi éttermei során. És mint egy jó demokratikus ország, a főváros éttermei a csütörtöki menükbe felvették a paellát arra az esetre, ha Franco és elnyomó dühe véletlenül vacsoraként érkezne. Ezeket a recepteket egy pohár vörösborral kísérte, természetesen Rioja-ból, és a nyári melegben egy hideg sörrel.

Azt mondták Idi Amin Grilleket tartott politikai ellenségei húsával, de akadtak minden színű és képzelőerejű ötletesebb és kevésbé falatozó diktátorok, mint az ugandai diktátoré. Idi Amin azt mondta, hogy nem szereti az emberi húst mert túl sós volt.

Fidel Castro például szereti a tenger gyümölcseit, Mao pedig örül a húsnak. Pol Pottól, a Khmer Rouge népirtásától és vezérétől, vendéglátó barátságossága jobban feltűnt, mint kulináris ízlése, De ha van olyan autokrata, akinek kulináris ízlése kiemelkedett a többiek közül, az Kim Dzsong-Il volt.

A kényszeres konyakivó Hennessy, az észak-koreai diktátor hálózatait szerte a világon terjesztette raktározza fel a szájpadlás koronaékszereit. Iráni kaviár, cápauszonyleves, dán kolbász és sushi, az éhínség jellemezte országban Kim Jong-Il falánksága isteni obszcén volt.

Nagyon érdekes elmélyülni a diktátorok étvágyában, és a könyv elolvasásával elmélyülhet ízlésük téveszmeiben. A diktátorok lakomája írta Victoria Clark és Melissa Scott.