Általánosságban elmondható, hogy Svédország nem a konyhájáról ismert ország, de el kell ismerni, hogy kulináris kultúrája van, amely figyelmet érdemel.
A napi tipikus svéd ételeket ún husmanskost, ami azt jelenti: házi étrend. A gyakran használt adalék a burgonya, a legkülönfélébb módon elkészített zöldség, vagy különféle szószok, mustár és majonéz kíséretében.
A burgonya túlzott mértékű használata a svéd ételekben elsősorban az elmúlt évszázadokban elterjedt szokásoknak köszönhető, ahol azt mondják, hogy ennek a zöldségnek az Amerikába érkezése gyakorlatilag megmentette a svéd lakosságot az éhínségtől.
A tipikusak közé tartoznak az elkerülhetetlen krumplis húsgombócok, a csicseriborsóleves (olyan étel, amelynek fogyasztási napja is megvan, és amely csütörtök), a híres palt: darált hússal töltött burgonya és liszt keveréke, sült hal édes-savanyú fehér mártással (természetesen főtt burgonyával kísérve).
A svéd ételeket külföldről is befolyásolják, főleg a balti-tengeri országokból, Németországból, valamint a francia konyhából.
Mondhatni, hogy a svéd konyha egyik jellemzője a rugalmasság és az elfogadás, ha külföldi hatásokról van szó. Így alakult, és manapság is így van nemcsak az ételre gyakorolt hatás, hanem a tisztán külföldi ételek, főként az ázsiai és a mediterrán ételek is nagy örömmel fogadják.
Stockholmban ebédelni, mint minden más nagyvárosban, széles és változatos ajánlat található. Egy ebéd ára, legyen az helyi konyha (husmanskost), gyorsétterem, kínai ételek vagy kebab stb., 6 és 9 euró között mozog.
Jó tipp azoknak, akik szeretik az ázsiai ételeket, főleg a kínai, a thai és a mongol, ebédidőben sétálnak az utcán Sveavägen. Ezen az úton sétálva Hötorget amíg el nem ér Odenplan, Számos ilyen étterem kínál svédasztalos ebédet, amelyekben fix pénzösszegből annyit fogyaszthat, amennyit csak akar. Ezeknek a büféknek az ára 7 és 9 euró között van, és hétköznapokon körülbelül 11 és 15 óra között kínálják őket.
Az ebédidő másik jó alternatívája a közeli helyek meglátogatása Hötorget. A piac előtt, az utcán Kungsgatan gasztronómiai központja Kungshallen. Belül, az alsó szinten azonnal megkóstolhatja a legváltozatosabb nemzetközi ételeket, az olasz tésztáktól és pizzáktól kezdve az indiai konyha legnépszerűbb fogásáig, beleértve az arab, a kínai és a latin konyhát. Az árak 7 és 9 euró között mozognak.
Benne Hötorgshallen, a piac egyik oldalán nagyon jó gyorsétterem alternatívákat találhat. 3 vagy 4 euróért megkóstolhat egy kiadós török hamburgert vagy egy ízletes chilei empanadát. A legnépszerűbb étel azonban a híres halászlé, amelyet 8 - 9 euróért árulnak az étteremben. Kajsas fisk.
Az alábbiakban felsorolom a legkiemelkedőbb kortárs és klasszikus svéd éttermeket, valamint néhány vegetáriánus alternatívát.
Grand Hotel Verandan
Irány; S. Blasieholmshamnen 8, telefon: +46 8 679 35 86
A Gamla Stan folyóra nyíló kilátással a klasszikus svéd svédasztalos büfét, a smörgardsbordot kínálja.
Nalen restaurang
Irány; Regeringsgatan 74, telefon: +46 8 505 292 01
Tipikus svéd konyha, inspirációval az ország minden régiójából.
Kung Carls Bakficka
Irány; Norrlandsgatan 28, telefon: +46 8 463 50 80
Csárda, ahol a skandináv konyha keveredik a mediterrán ízekkel.
Operakällarens Bakficka
Irány; Jakobstorg 10, telefon: +46 8 676 58 09
Forgalmas hely, és felszentelték a férjszempontjára.
Pyttirian kök & bár Kungshallenben
Irány; Kungsgatan 44, telefon: +46 8 22 44 45
Népszerű találkozóhely Stockholm szívében. A skandináv konyha változatos specialitásait kínálja.
Restaurang Grodan Sergel
Irány; Sveavägen 9, telefon +46 8 506 78 300 A tipikus és klasszikus stockholmi taverna. Ajánlatos előre asztalt kérni.
Restaurang Oasen
Irány; Slöjdgatan 7, Rica Hotels Stockholm, telefon +46 8 723 72 60
Kortárs és neoklasszikus svéd konyha ihlette ebédek.
Lisapaudden
Irány; Biskopsvägen 9, telefon: +46 8 660 94 75
Nagyon jó tengeri ételeket, halakat és tipikus ételeket kínál. Található a tenger mellett, Djurgarden szigetén.
Restaurang Zum Franziskaner
Irány; Skeppsbron 44, telefon: +46 8 411 83 30
Stockholm legrégebbi étterme. Tipikus svéd ételek a la carte.
Bistro utca
Irány; Hornstulls 4. szál, telefon: +46 8 658 63 50
Mindenekelőtt a környék biotermékeivel főzött ételeket kínál.
Pelikan
Irány; Blekingegatan 40, telefon: +46 8 556 090 90
Stockholm egyik legismertebb étterme. Szakosodott baromfi, vadállati hús és husmanskost.
Östgötakällaren
Irány; Östgötagatan 41, telefon: +46 8 643 22 40
Kóstolni a svéd és nemzetközi ételeket német és cseh sör kíséretében.
Stadshuskällaren
Irány; Stadshuset, Hantverkargatan 1, telefon +46 8 506 322 00
Hagyományos svéd ételeket, valamint partyételeket és büféket kínál, például a hagyományos Julbord karácsonyi asztalt. Ezenkívül kínál menüt az összes vacsoráról, amelyet 1901 óta szolgálnak fel a Nobel-díjakért.
Vegetáriánus alternatívák:
Govindas
Irány; Fridhemsgatan 22, telefon: +46 8 654 90 04
Vegetáriánus étterem, jó árakkal és a Hare Krishna kezelésével. Indiai ízű ételeket és italokat szolgálnak fel itt. Alkoholos italokat nem árulnak.
Chutney
Irány; Katarina bangatan 19, telefon +46 8 640 30 10
Hangulatos hely, sokféle vegetáriánus étellel, különböző országok ihlette. Nagyon jó árak. Feltétlenül próbálja ki a teljes kiőrlésű kenyeret, amelyet mellékként kínálnak. Nem szolgálnak fel alkoholos italokat.
Hermans
Irány; Fjällgatan 23 A, telefon +46 8 643 94 80
Gyönyörű kilátással a balti vizekre és Stockholm északi központi szektorára vegetáriánus ételeket kínál a világ minden tájáról. Süteményekről, cupcakes-ekről és szendvicsekről is ismert.
Legfrissebb cikkek
Túrák és szervezett kirándulások Stockholmban
A körutazásoktól a sok csatornán át, a belépőkig mindenféle múzeumba, vezetett túrákon keresztül a bájos történelmi központban. Itt van egy válogatás Stockholm legérdekesebb tennivalóiról.
Skansen
Skansen Stockholm egyik legbájosabb helyszíne, és különösen alkalmas, ha gyermekekkel látogatjuk meg a várost. Ez egy hagyományos svéd szabadtéri házak múzeuma, amely állatkertet, gyermeki szórakoztató területeket és aktív ünnepi naptárat is tartalmaz.
Stockholmi múzeumok
Stockholm a múzeumok városa. A legismertebbek, például a Vasa vagy a Skansen mellett más kiállítások, például a Nobel Múzeum, a Nemzeti Múzeum, a Moderna Museet vagy a Fotografiska is örömet szereznek a városba látogató művészeti és kulturális rajongóknak.