Azt már tudjuk, hogy a csicseriborsó nagy táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és bebizonyosodott, hogy ennek a hüvelyesnek a gyakori fogyasztása nagyon pozitívan segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Ezt az ételt zöldséges és hüvelyes alapon fogjuk elkészíteni. Ez egy olyan étel, amelyet könnyen megtalálhatunk a vegetáriánus konyha menüiben.

Hozzávalók sült csicseriborsóhoz paradicsommal

sült

  • 445ml üveg csicseriborsó
  • 445 ml-es üvegtartály zúzott természetes paradicsommal
  • 1 zöldbors
  • 1/2 pirospaprika
  • 1 nagy hagyma
  • 2 gerezd lila fokhagyma
  • Olivaolaj
  • Só
  • Egy teáskanál cukrot
  • Egy kis petrezselyem
  • Egy csipet őrölt bors
  • ½ teáskanál őrölt kömény
  • ½ teáskanál oregánó
  • ½ teáskanál édes paprikát és vizet

Készítmény

A paradicsomszósz elkészítése:

A fél nagy vagy kis hagymát apróra vágjuk, hogy egy serpenyőben mártást készítsünk kevés olívaolajjal.

Egyszer a vöröshagymát, apróra vágjuk a pirospaprikát, a zöldpaprikát és a lila fokhagymát, hogy hozzáadjuk a mártáshoz. Körülbelül 20 percig hagyjuk párolni, majd hozzáadjuk a édes paprika, bors és őrölt kömény.

Itt az ideje a zúzott paradicsom, oregano, egy teáskanál cukor (ha lehetséges finomítatlan barna cukor) és egy csipet só.

30 percig lassú tűzön főzzük, időnként megkeverve a mártást, nehogy az a serpenyő aljára tapadjon.

A pirított csicseriborsó elkészítése:

Hozzáadjuk a mi bio főtt csicseriborsó a paradicsomszósz fölött, és kb. 15 percig pároljuk.

Bemutatás:

Tálalhatjuk mély edényben vagy közvetlenül a serpenyőben, egy vékony szivárgó szűz olívaolajat öntve.