Hozzáférés Facebook-profiljával, és élvezze a kedvencek listáját:
- Napi menük
- Cefe receptek
- Reyes receptek
- Táplálkozás napról napra
- Főzőműhelyek
- Kereső
Keresés kategória szerint
Összetevők szerint kereshet
Keresés kategória szerint
Összetevők szerint kereshet
Van kedve felvenni a jelmezeket? És enni egy hagyományos ételt ezekből a dátumokból? A La Cocina de Alimerkán ma egy tipikus desszertet javasolunk az Entroido-ból, vagyis a galíciai karneválból: a fülekből. Ezt a finom édességet általában a serpenyőben készítik, de ezúttal ahelyett, hogy megsütjük, néhány kalória megtakarítása érdekében a sütőben készítjük el őket. Az eredmény könnyebb lesz, de ugyanolyan ízletes! Lépjünk dolgozni?
NEHÉZSÉG: nagyon könnyű
IDŐJÁRÁS: 15 perc + pihenés + sütés
ÖSSZETEVŐK:
- 300 g liszt
- 80g vaj, olvasztott (vagy zsír)
- 30 ml ánizs
- 1 felvert tojás
- A citrom finom héja
- 1 csipet só
- 50g cukor
- 100 ml meleg vizet
MŰKÖDÉS
- Kezdjük azzal, hogy az összes hozzávalót jól összekeverjük, kivéve a lisztet (a csomók elkerülése érdekében). Miután minden jól összekapcsolódott, hozzáadjuk a lisztet, apránként, kanál segítségével vagy közvetlenül a kezünkkel átszitálva. Addig kell gyúrnunk, amíg puha és rugalmas tésztánk nem lesz.
- Letakarjuk a tésztát, és egy órán át pihentetjük.
- Kis tésztadarabokat veszünk, és sodrófával jól kinyújtjuk. Ezután az egyik szélét kissé meghajlítjuk, és egy villa segítségével megnyomjuk, hogy megkapjuk a jellegzetes fülformát. Miután elkészült, az előzőleg növényi papírral kibélelt tepsibe helyezzük őket.
- Kevés olajjal megfestjük és 180 ° C-on aranybarnára sütjük.
- Várjuk, amíg kihűlnek, és megszórjuk egy kis porcukorral.
Alimerka konyhai javaslata
Helyettesítheti a citrom héját narancs héjával, vagy hozzáadhatja mindkettő keverékét, mindkettő finom, még egy kis fahéjjal is!