ÉLELMISZER ÉS Diabétesz

szív- érrendszeri betegségek

Mi a cukorbetegség? Ez egy krónikus betegség, amelyet az inzulin teljes vagy részleges hiánya jellemez, amely hormon a vér normális glükózszintjét szabályozza.

Élelmiszer-tápanyagok Fehérjék Szénhidrátok GLUKÓZ Lipidek Vitaminok és ásványi anyagok Víz GLUKÓZ

CUKORBETEGEK KEZELÉSE Étkezési gyakorlat Inzulin

EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS Változatos - Tervezett - A lipid szénhidrátok kiválasztása az egészséges étrendnek megfelelően Kalória táplálkozási állapot szerint Elhízott és túlsúlyos: normalizálja a súlyt.

EGÉSZSÉGES ÉTEL Életkor Súly Magasság Fizikai aktivitás Nem Táplálkozási állapot EGYÉNI

Miért fontos a diéta egy cukorbeteg számára? Segít normalizálni a vércukorszintet Fenntartja vagy korrigálja a súlyt Korrigálja a dyslipidaemiát és a HBP-t Javítja az életminőséget, elkerülve vagy késleltetve a krónikus szövődmények megjelenését

1.-Fogyasszon különböző ételeket a nap folyamán AJÁNLÁSOK 1.-Fogyasszon különböző ételeket a nap folyamán 2.-Növelje a zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek fogyasztását 3.-Használjon lehetőleg növényi olajokat és csökkentse az állati eredetű zsírokat. 4.-A fehér húst, például halat, pulykát vagy csirkét részesítse előnyben. 5.-Növelje az alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását 6.-Csökkentse a só fogyasztását

Mik azok a szénhidrátok? Ők a legfontosabb tápanyagok a cukorbeteg páciens számára, mivel a fogyasztásuk túllépi NÖVELI A CUKrot A VÉRBEN, és ha az ajánlottnál kevesebbet fogyasztják, akkor A CUKOR ALACSONYA VÉRBEN.

Mely ételekben találhatók elsősorban a szénhidrátok? Azokban, amelyek főleg lisztből származnak: - kenyér - tészta - aprósütemények - hüvelyesek - rizs - burgonya - kukorica - bab - borsó A következőkben is megtalálható: - Tej - Gyümölcsök - Zöldségek

ÉLELMISZERKELT TEJ 1 csésze: 200 cc 10 g H C JOGURT diéta 200 cc 10 g H C Quesillo vagy friss sajt 0 H C húsok: A halat, csirkét, pulykát, tojást részesítsék előnyben Nem tartalmaznak H C

ÉLELMISZEREK Zöldségek: Egyél mindenféle zöldséget bőségesen. Mérés: burgonya és kukorica Saláta, uborka, cukkini, brokkoli, mángold, spenót, káposzta, kelbimbó, paradicsom. Nagyon bőséges széles bab, borsó, sárgarépa, répa ½ csésze

ÉLELMISZER gyümölcsei: minden adag 15 g H de C-t tartalmaz 1 közepes alma 1 csésze eper 1 közepes körte 1 szeder vagy málna birsalma 1 nagy barack 3 füge vagy füge 1 közepes datolyaszilva 3 nagy barack 1 kis banán ½ csésze puding alma vagy természetes ananász 1 uborka 2 kicsi papaya 2 kivi 15 szőlőszem 3 apró csont vagy nagy szilva cukor nélkül főzve 15 cseresznye vagy meggy

ÉTEL 1 csésze főzve átlagosan 40 g H de C-t ad. Rizs rakott 1 burgonyával, tökös tésztával és egy darab kukoricával Burgonyapüré 1 darab pizza Charquicán Pörkölt Carbonada Tomaticán 1 kemencés pite Bab, lencse és csicseriborsó

ÉTEL 1 marraqueta = 60 g H 1 C 1 kis hallulla = 30 g H 1 C szelet szeletelt kenyér = 10 g C 1 víz vagy szóda krakk = 5 g H 1 C 1 amerikai cracker 2 keksz, 5 g H hidrogénatomot tartalmaz

KALÓRIUS ÉTESÍTŐK NEM KALÓRIS FRUKTÓZ SZORBITOL MANNITOL SZacharin-ciklamát-aszpartám-ACESZULFÁM K-SZUKRALÓZ

AZ ÉTLENKÉPZÉSI TERMÉKEK ELOLVASZTÁK A CÍMKéket CUKOR MENTESEN VAGY SZAKRÓSZABÁLYON KELL MONDNI: SZUKRALÓZ - ACESZULFÁM K ASPARTÁM - SZACKARIN- CIKLAMÁT Ha fruktózt tartalmaznak, fontolja meg kalóriaellátását.

TÁPLÁLKOZÁSI CÍMKÉZÉS. Név, nettó tartalom, név vagy cégnév, a gyártó címe, származási ország A megoldás száma és dátuma. Az engedélyt kiadó egészségügyi szolgálat neve Elkészítés és csomagolás dátuma, Tételszám A termék lejárati ideje vagy időtartama Idetartozik összetevők, adalékanyagok Tárolási utasítások Használati utasítás

TÁPLÁLKOZÁSI CÍMKÉZÉS. Ez a tápanyagtartalomra vonatkozó információ. CÉLKITŰZÉSEK: Segítse a fogyasztókat az élelmiszerek kiválasztásában, ösztönözze az ipart az élelmiszerek táplálkozási minőségének javítására és az élelmiszer-kereskedelem (import és export) megkönnyítésére. Táplálkozási információk: energia- és tápanyagtartalom Táplálkozási nyilatkozatok Egészséges üzenetek.

TÁPLÁLKOZÁSI CÍMKÉZÉS. Energia Kcal-ban, fehérjék g-ban, szénhidrátok g-ban. Zsír: 3 g-nál nagyobbat kell lebontani AGS, AGM, AGP, transzsavak és koleszterin. Élelmi rost Nátrium mg-ban: Természetes nátrium, hozzáadva vagy mindkettő. 100 g ételre és adagonként Egészséges üzenetek. Az ételt az ember egészségi állapotához kapcsolják.

Táplálkozási információk Rész. egységek (. g) Adagok konténerenként. -------------------------------------------------- ------------------------- 100 g 1 adag energia (kcal) Fehérjék (g) Összes zsír (g) Elérhető szénhidrátok (g) Cukrok (g ) Szorbit (g) Keményítő (g) Nátrium (mg)

Táplálkozási információk Rész. egységek (. g) Adagok konténerenként. -------------------------------------------------- ---------------------------------------------- 100 g 1 adag Energia (kcal) fehérjék (g) összes zsír (g) telített zsír (g) transzzsírsavak (g) egyszeresen telítetlen zsírok (g) többszörösen telítetlen zsírok (g) omega-3 zsírsavak (mg) koleszterin (mg) elérhető szénhidrátok (g) Nátrium (mg)

Táplálkozási információk Rész. egységek (. g) Adagok konténerenként. -------------------------------------------------- ---------------------------------------------- 100 g 1 adag Energia (kcal) Fehérjék (g) Összes zsír (g) Elérhető szénhidrátok (g) Nátrium (mg) Vitaminok és ásványi anyagok mennyisége és% -a napi ajánlott arányban.

ÁLTALÁNOS AJÁNLÁSOK Miért érdemes az ételeket előnyben részesítenie: "könnyű" vagy "csökkentett", "alacsony hozzájárulású" vagy "szabad" zsír, kalória, nátrium, koleszterin, szacharóz. FAT: A nagyobb mennyiségű, különösen a telített zsír fogyasztása a vér koleszterinszintjének növekedésével jár, ami a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője. Az elhízáshoz és a rák egyes típusaihoz is társul. Kalóriák. A felesleges fogyasztás túlsúlyhoz és elhízáshoz vezet, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a NÁTRIUM kockázatát. A nátrium feleslege növelheti a magas vérnyomás kockázatát, különösen a fogékony egyéneknél. A HT a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával jár. Koleszterin. Azoknál az embereknél, akiknek a rendszeres étrendje magas koleszterin- és telített zsírtartalmú, fokozott a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.