Ossza meg a bejegyzést
A makréla kék hal amelyet szinte mindig sütőben vagy pácban főznek. Nekem kisebb méretű makréla volt, és nem voltam hajlandó megsütni őket. Egészben sütöttem őket, fej és belek nélkül. Mindegyik halat átengedtem speciális liszt sütéshez, az a liszt, amiről már elmondtam, durva, általában sárgás színű, és ropogós réteget hoz létre a sült ételekben.
A makréla oldalán, végig, van egy sor apró pikkely, amely átlyukad, mint egy sor finom tüske, amelyet étkezés közben nagyon könnyen eltávolítanak, ha egyszer megsütjük, és meghúzza a megsült lisztréteget, és így eldobjuk, és nem kockáztatjuk meg a tövis lenyelését.
Ízes kék hal és ezúttal, csak só hozzáadásával, volt néhány makréla autentikus halízével.
Mered-e a sült fattyúmakréla? Ne feledje, hogy a helyén más néven is megtalálhatók, például chicharros.