Ezzel a recepttel megtanulhatja, hogyan készítsen húsgombócot, elkerülve a sülteket és azok zsírját, hogy egészségesebbek és könnyebbek legyenek. Ezután kísérje el őket kedvenc mártásával.
Hozzávalók a sült húsgombóc recepthez
-
1/2 kg. darált húsból 150 gr. zsemlemorzsa 3 fokhagyma gerezd Friss petrezselyem 2 tojás Liszt só
Hogyan készítsük el a sült húsgombóc receptjét?
Nyilvánvaló, hogy az első dolog, amit meg kell tennünk a házi készítésű húsgolyók, ízesíteni a húst úgy, hogy ha egyszer megkapjuk a sült húsgombóc ennek finom íze van. Ehhez először meg kell keverni a darált húst a három nyers tojással egy mély tálban verés nélkül.
A fokhagymát meghámozzuk, lamináljuk és habarcsba tesszük. Megmossuk a petrezselymet és hozzáadjuk a habarcshoz a fokhagymával. Egy kevés durva sóval összetörjük, hogy ne ugráljon meg. Ha nincs habarcsunk, akkor a fokhagymát mindig késsel apróra vághatjuk, amíg nagyon kicsi nem lesz, mint a petrezselyem, vagy fokhagymás zúzóval használhatjuk jobbá. Természetesen az ideális a habarcs használata, hogy a húsgombóc elfogyasztása során ne vegyék őket nagyon észre.
Miután a fokhagymát és a petrezselymet jól összetörtük, hozzáadjuk őket a hús a zsemlemorzsával együtt. A nagyon tiszta kézzel mindent nagyon jól összekeverünk, amíg a sült húsgombók tömege homogén keverék nem lesz. Ha túl ragacsos és nem túl következetes, és nehezen tudjuk elkészíteni a golyókat, akkor adhatunk hozzá még egy kevés zsemlemorzsát.
Most meg kell vennie a húsgombóc tészta egy evőkanállal, majd kézzel körülbelül egy nagy dió méretű golyókba tekerjük. Ha szükséges, a darált marhahús golyók vagy apróra vágva segítünk magunknak egy kis liszttel, amit a pultra kenünk vagy tányérra teszünk, hogy ne foltozzunk annyira.
A húsgombóc megformálása után tepsire tesszük, amelyet sütőpapírral kell kibélelni, hogy ne tapadjanak a tálcához.
A húsgombócokat kb. 20 percre 180 ° C-os forró sütőbe tesszük (mindaddig, amíg a jelzett méretet készítjük. Ha nem, akkor nagyobbat, hosszabbat és kevésbé forrót, hogy a sült hús nem ég és nem főz megfelelően).
Ha meg akarja sütni a húsgolyók de akkor fel fog készülni Húsgombóc mártásban, Ahelyett, hogy 20 percig tartaná őket, csak 5 percig tartsa 250 ° C-on. Az elképzelés az, hogy ebben az esetben kívülről készülnek, de a húsgombók belül elkészülnek a szószban.