Semmi hagyományosabb és háziasabb, mint a levesek és a tésztaleves, nem is beszélve róla! Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyek nem hiányozhatnak az asztalainkból. Gazdag, könnyen elkészíthető, és ez is visszavisz minket az időben, és sok emléket idéz elő ... Egyszerű receptek, minden nap, amelyek melegítik a testet és a szívet.
Nagyon egyszerű leves, vegetáriánusan elkészíthető állati fehérje és jó zöldségleves nélkül, vagy ha úgy tetszik, marhahússal vagy csirkehúslevessel. Kolumbiában hagyományosan kelyhekkel (csirkecomb, nyak, szív, máj, kenyér stb.) Készítik. De nem minden országban könnyű beszerezni őket, így helyettesíthetők más típusú hússal, például a murillóval vagy a marhahússal, nagyon jó ízt biztosítanak.
Kétféle burgonyát teszek, ha jobb kreol krumplit tudnak kapni, szükségük van egy kevésre és olyan sabanera burgonyára (piros), amely nem tartalmaz annyi keményítőt, hogy ne sűrűsödjön annyira, mert a tésztával elég, ha nem akar massacotét hagyni. Van még sárgarépa, zeller, zöldborsó (zöldborsó, borsó), húros bab (zöldbab) és koriander. Ami a tésztát illeti, a levestésztát használják, mérete kisebb. Kagylót, bowdit, csillagot vagy betűt viselhetnek.
Finom, egészséges és megnyugtató étel. Kolumbiában sok apróra vágott korianderrel tálalják, avokádóval vagy szokatlan szokással kísérik, de mi szeretjük, ha a levest útifűvel (banán, banán) fogyasztjuk. Ki kell próbálniuk, finom!