2021. január L M X J F S D
"Dec
1két3
45.6.78.9.10.
tizenegy12.13.14tizenöt16.17.
18.19.húszhuszonegy22.2. 324.
2526.27.28.29.3031

súlyinterjú

- Nem hízok meg, mert gyors az anyagcserém. Van-e ennek a mondatnak tudományos alapja?

Minden ember más és a súlygyarapodást és fogyást számos tényező befolyásolja, beleértve az alapanyagcserét is, de ez még egy, és ezzel a mondattal egyszerűsíteni még mindig hiba.

Milyen tényezők szabályozzák az anyagcserét és befolyásolják, hogy a nyugalmi anyagcsere sebessége magasabb vagy alacsonyabb legyen?

A bazális anyagcsere (didaktikus módon magyarázva) az, amit az ember egyszerűen élve fogyaszt (szívverés, légzés, csontvelőben történő termelés, máj- és veseműködés ...). Az alapanyagcsere a teljes energiafelhasználás fő alkotóeleme, nem hiába képviseli a kiadások több mint 60% -át. Az izomszövet valamivel aktívabb, mint a zsírszövet.

A bazális anyagcserét a következő tényezők befolyásolják:

Az izomtömeg és a teljes testfelület, a pajzsmirigyhormonok (létfontosságúak a szabályozásukban), az idegrendszer (bizonyos hormonok), egyes anyagok, például gyógyszerek vagy metilxantinek (koffein). Néhány hormon, például a tesztoszteron, szintén a bazális anyagcseréhez kapcsolódik.

Vannak-e epidemiológiai adatok arról, hogy a férfiak és a nők hány százaléka gyakorol jelentős hatást a pajzsmirigyük aktivitására, és hogy ez összefügg-e a testsúlymal (legyen az a normál érték felett vagy alatt)?

A hypothyreosis szempontjából bizonyos tanulmányok a férfiaknál 0,1% -os, a nőknél 1,5% -os prevalenciát sugallják, és a publikált tanulmányok tendenciát mutatnak (a BMI epidemiológiai adatait tekintve) az enyhe elhízás felé.

A bibliográfia szerint a pajzsmirigy-túlműködés az általános populációban egyébként 0,3 és 1% között változik, és a fogyás tendenciája figyelhető meg.

És a többi ... miért mondaná, hogy vannak olyan emberek, akik sokat esznek és nem híznak el, és mások, akik elhíznak, ha kissé kihagyják a diétát? Az anyagcserének is köszönhető? (Két emberről beszélek, akik ugyanazt eszik és ugyanazt a gyakorlatot végzik). És milyen szerepet játszhat ebben a genetika?

Sok tényező befolyásolja, de vannak genetikai szempontok is.

Ez a genetikai hatás szinte mindenki számára világos, de néha néhány ember nehezen érti. Egy klasszikus tanulmány (Bouchard és mtsai.) A legjobb példa annak "megjelenítésére". Ebben a vizsgálatban a genetikailag azonos ikreknek további 1000 kilokalóriát adtak 84 napig, és nyilván híztak. A súlygyarapodás, bár nem teljesen azonos, hasonló volt, és összehasonlítva az azonos ikrek más párjaival, akik ugyanazt az extra energiát kapták, látható volt, hogy vannak különbségek. Ezért jelentős különbség van az egyedek közötti súlygyarapodás és genetikai hatás között, és ez ellen nincs lehetséges vita.

Ez egy nagyon kézenfekvő példa, amely egyértelművé teszi a gének hatását arra, hogy milyen könnyen vagy nem lehet fogyni vagy hízni a testsúlyban.

Ezt követően számos tanulmány összekapcsolta bizonyos genetikai variánsokat az étrendre adott különböző válaszokkal. Például:

-Az alacsony zsírtartalmú étrend nem mindenki számára előnyös. A túlsúly és az elhízás összefüggésében a tipikus genetikai interakció egyértelmű példája az APOA5 gén és az étrendben bevitt zsírokkal való kölcsönhatása. Bizonyos polimorfizmusú személyek nem részesülnek annyiban, mint a "normális" populáció a zsírcsökkenésből.

- A fogyáshoz nem minden embernek jár egyformán a kalóriakorlátozás. Leírták, hogy a PLIN gén bizonyos specifikus variánsai jobban ellenállnak a fogyásnak egy kalória-korlátozáson alapuló kezeléssel, amellyel kompenzálni kell a fizikai aktivitást.

Figyelembe kell-e vennünk azokat a cikkeket, amelyek tippeket adnak az alapanyagcsere felgyorsításához, karcsúbbá válnak, és hogy a "bűnök" kevésbé híznak? Mi működik és mi nem működik ebben a tekintetben.

Az interneten, magazinokban található cikkek többségének nincs tudományos alapja, és fontos fogalmi hibákat követ el. Bár a makrotápanyagok eloszlása ​​befolyásolhatja az étel termogén hatását (például a fehérjék hozzájárulása nagyobb), és ezért a teljes energiafelhasználás ... úgy tűnik, ez nem valami meghatározó. Számos hasznos táplálkozási stratégia létezik a testzsír elvesztésére, bár a tudományos bizonyítékok erősségén és a lakosság szokásainak és szokásainak tiszteletben tartásán alapul (ami megkönnyíti az étrendi tanácsok betartását) a mediterrán étrendi szokásokra fogadok.

Mindezek a feltételezett tényezők közül, amelyek hajlamosak arra, hogy pontosan ugyanazt fogyasztva nagyobb súlyt nyerjünk, mint mások. 1. "Alacsony izomtömeg." 2. "Mozgáshiány". 3. "Alacsony tesztoszteronszint" (és ezért kevesebb izomnövekedés). 4. "A leptin hormon miatt hosszabb ideig tart a feltöltés." 5. "A tested több energiát generál glükózból és nem zsírból".

25 és 75 év között az ember 11 kg izomot fogyhat le és 12 kg zsírt nyerhet, és bár igaz, hogy az izom csak kissé aktívabb, mint a zsír, az energiakiadáshoz való hozzájárulása szempontjából, 11 kg különbség igen jelentős, ezért a bőséges izomtömeg elvesztése nem érdekes sem az egészség szempontjából, sem pedig a zsír% -ának az ajánlott tartományban tartása szempontjából.

A fizikai aktivitás hiánya nyilvánvalóan megkönnyíti a testzsír növekedését, mivel a fizikai aktivitás a teljes energiafelhasználás alapvető eleme.

A tesztoszteron termelésének csökkenése az izomtömeg csökkenését okozza, és negatívan befolyásolja az alapanyagcserét is.

Ami a jóllakottságot, az étvágyszabályozást illeti ... összetettebb, mint amilyennek eleve tűnhet, és nemcsak (messze van) a leptinről van szó. Sokszor hajlamosak vagyunk "könnyű" véleményt vallani, és úgy gondoljuk, hogy a sok ételt fogyasztóknak egyszerűen kevés az akaraterő. Nos, a dolgok nagyon összetettek, és néhány embernek vannak bizonyos rendellenességei, amelyek megnehezítik számukra az étvágy szabályozását. Ezért mindig mindent meg kell tennünk azért, hogy megértsük ezeket az embereket, játszani kell az étkezések számával, mennyiségével, az ételek energiasűrűségével stb.

Az étvágy szabályozása nem olyan egyszerű, mint gyakran gondolni szoktunk, és ezért sok ember számára valóban nagy áldozat az energiafogyasztás szabályozása.

Sokat egyszerűsítve a dolgokat (sokkal összetettebb, mint amit itt leírok), meglátjuk, miért:

Az étvágyérzetet fokozó peptidek:

Az Y neuropeptid erős étvágyinduktor. A hipotalamuszban termelődik, serkenti az étvágyat, csökkenti az energiafelhasználást és növeli a májban és a zsírszövetben lévő lipogén enzimek aktivitását.

Az -Agouti fehérje megtalálható a hipotalamuszban, és többek között a bevitel növekedését okozza. Elhízott emberek szintje megnőhet.

Az étvágyat elnyomó peptidek:

A pro-opiomelanokortin szintetizálódik az agyalapi mirigy elülső és más sejtjeiben a hipotalamusz íves magjának kortikotrop sejtjeiben, és hatását az MC3 és MC4 melanokortin receptorokhoz kötődve fejti ki, ezért gátolja az Agouti fehérje működését.

A kokain-amfetaminnal kapcsolatos transzkriptáz még nem ismert, de ismert, hogy a hipotalamuszban expresszálódik, és étvágycsökkentő hatása van (bár egyelőre nem biztos, hogy mely típusú receptorhoz kötődik).

A központi idegrendszeren kívül termelt egyéb anyagok:

Ghrelin: a gyomorban kiválasztódó peptid. A vérben a ghrelin szint étkezés előtt emelkedik, étkezés után csökken. Receptorai a hipotalamusz íves magjában és a ventromediális hipotalamuszban találhatók. A Ghrelin serkenti az étvágyat. A Prader-Willi-szindrómában (örökletes betegség, amelyet elhízás és hiperfágia jellemez) szenvedőknél a ghrelin szintje megemelkedik, ami azt sugallja, hogy ellenáll a ghrelin.

Kolecisztokinin: A nyombél sejtjei választják ki az élelmiszer jelenlétére reagálva (úgy tűnik, főleg zsír), és úgy gondolják, hogy a gyomor kiürülésének gátlásával hat, ami jóllakottság érzetét kelti.

YY peptid: Az emésztőrendszer disztális részében, valamint a központi és a perifériás idegrendszerben szintetizálódik. Gátolja az Y neuropeptid felszabadulását, serkenti a pro-opiomelanokortin fragmens termelését és blokkolja az r-agouti fehérje hatásait. Csökkentse az éhséget.

Leptin: Ez egy hormon, amely a zsírszövetben termelődik, a leptin és receptorai a hipotalamuszban vannak. A jóllakottság érzetét kelti. Az elhízott emberek magas leptinszinttel rendelkeznek, ezért feltételezik, hogy a leptinnel szemben valamilyen típusú rezisztencia állhat fenn. A leptin gátolja az Y neuropeptid és az Agouti fehérje termelését.

A glükóz hatása: az éhség glükosztatikus elmélete (amikor a vércukorszint kritikus szint alá csökken, éhségjelek indulnak) már nem olyan elfogadott, mint korábban, bár igaz, hogy ma is elfogadott, hogy a glükóz továbbra is az egyik éhséget befolyásoló tényezők.

A gyomor puffadása a jóllakottság tényezője. A gyomorpiszkolódást a vagusban és a lépidegekben található mechanoreceptorok észlelik.

A nyombélfeszülés a teltségérzetet is előidézi.

Inzulin: A magas inzulinszint általában csökkenti az éhségérzetet. Ezenkívül a magas inzulinszint végül a glükózszint csökkenését okozza, lassabban jut be a sejtbe, és fokozódik az éhségérzet.

Glükagon: Amikor a glükózszint csökken, a hasnyálmirigy felszabadítja a glükagont, amely stimulálja a hasnyálmirigyet glükóz termelésére tárolt glikogénből. Ez a növekedés csökkenti az éhségérzetet.

GABA (γ-aminovajsav): a központi idegrendszer fő gátló neurotranszmittere. Az energiamérleg normális szabályozásához szükséges a GABA szinaptikus felszabadulása az AgRP-t (Agouti-rokon peptidet) expresszáló íves sejt neuronjai által.

A légzési együttható lehetővé teszi számunkra annak megállapítását, hogy egy személynek több szénhidrátot, zsírt kell-e használnia energiaforrásként, de ez nem meghatározó tényező, a legjobb esetben egyszerűen a hab a tortán

Az első kettő eltávolítása, amely nyilvánvalóan vezérelhető, mi a helyzet a 3, 4 és 5? Ők is irányíthatók? Hogyan?

Elvileg hármat több fizikai aktivitással, kevesebb pihenéssel, kevesebb stresszel lehetne szabályozni ... de maga az öregedés végül a tesztoszteron termelés csökkenését okozza.

A másik két tényezőn nem változtathatunk.

Ami az utolsó pontot illeti, vannak-e olyan organizmusok, amelyek egyszerűen „jobban megdolgoztatják” a felesleges ételeket, mint mások És ez az egyszerű "szerencsének" köszönhető?

Ha szerencsének akarjuk nevezni a genetikát, és az a tény, hogy egyenlő kilokalóriával lenyelve egyesek megtartják a testsúlyukat, mások pedig nem ... igen.

Tudható-e, hogy az alvás milyen szerepet játszik abban, hogy az egyik ember hajlamos a túlsúlyra, a másik pedig „ellenálló”?

Az alvás fontos szerepet játszik. A megfelelő súlyú alvás fontosságáról a testtömeg ellenőrzésében sokszor szó esett, még metaanalízis is létezik. Úgy tűnik, hogy az a tény, hogy keveset vagy sokat alszol (egyes tanulmányokban úgy gondolják, hogy keveset alszanak, 6 óránál kevesebbet alszanak, és sokat alszanak, 8 óránál többet alszanak), befolyásolhatja a testtömeget.

-A kevés alvás és/vagy a sok alvás a testtömeg-növekedés fokozott kockázatával jár.

-A kevés alvás nemcsak a hízás, hanem az elhízás elérésének kockázatát is növeli.

Ezért ajánlott elegendő alvást aludni az elhízás elkerülése érdekében, bár a szükségesnél több alvás hízhat.

A rossz alvás meglehetősen gyakori, a krónikus alváshiány ("alváshiány") viszonylag gyakori a modern társadalmakban. Egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a rossz alvás hozzájárul a testfelesleg feleslegéhez is.

Az alvás valóban fontos hatással van az étkezési magatartásra. A rövid alvásidő, a rossz alvásminőség és a későbbi lefekvés a megnövekedett táplálékbevitellel, az étrend rossz minőségével, valamint a testsúly és a zsír túlsúlyával jár. Kimutatták, hogy az alváshiány növeli a nassolást, a napi elfogyasztott étkezések számát és az energiatartalmú ételek preferálását. A javasolt mechanizmusok, amelyekkel az alváshiány növelheti a kalóriabevitelt, a következők: több idő és lehetőség az evésre, pszichés distressz, fokozott érzékenység az ételjutalmakra, gátlás nélküli étkezés (kevesebb kontroll)-

Másrészt egyes tanulmányok szerint bizonyos típusú élelmiszerek fogyasztása, amelyek befolyásolják a triptofán elérhetőségét, valamint a szerotonin és a melatonin szintézise elősegítheti az alvást.

Összefoglalva, több összefüggés van az alvási szokások, az étkezési magatartás és az energiaegyensúly között. Az alvást nem szabad figyelmen kívül hagyni az elhízás kutatásában, és be kell illeszteni az életmódcsomagba, amely hagyományosan az étrendre és a fizikai aktivitásra összpontosít.

Bár különféle tanulmányok összekapcsolják az alváshiányt az elhízással, ezt néha nehéz megérteni. Elvileg azt gondolhatnánk, hogy ha kevesebb órát alszunk, akkor több órával vagyunk aktívak, és ha több órával vagyunk aktívak, akkor az összes energiafelhasználás növekszik, és ezért nem csak nem szabad híznunk, hanem el is kell veszítenünk. Szóval ... hogyan magyarázza, hogy hízik? Lássuk:

Egy felnőtt embereknél végzett és 2013-ban publikált tanulmány megállapította, hogy valójában az alváshiány 5% -kal növelte az összes energiafelhasználást, ha több órán át aktív volt, de az történt, hogy másrészt az energia nőtt a fogyasztás (és különösen a vacsora utáni éjszakán), amellyel bár igaz, hogy a kiadások nőttek, az történt, hogy az említett kiadásoknál többet ettek, és ezért híztak. A súlygyarapodáson túl azt is látták, hogy az éhségérzet fokozódott (nyilvánvalóan ezért ettek többet), és a ghrelin és a leptin hormonokban, valamint az YY peptidekben eltérések voltak. Ezen felül késleltették a melatonin cirkadián ciklusát. Mindebből az látható, hogy az alvás kulcsszerepet játszik az energia-anyagcserében, ezért az alváshiány hozzájárulhat a túlsúlyhoz és az elhízáshoz.

Talán ennek az az alapja, hogy a kevesebb alvás esetén az élelmezés növelése fiziológiás alkalmazkodás ahhoz, hogy biztosítsa a további ébrenlét fenntartásához szükséges energiát, azonban manapság azáltal, hogy hozzáférhet az energiában nagyon gazdag ételekhez stb., A bevitel nagyobb, mint a növekedés és így az egyensúlyhiány.

Igaz, hogy létezik olyan agyi mechanizmus, amely arra készteti a testünket, hogy fenntartsa a felnőtt életében leghosszabb ideig tartó súlyát, és ez megmagyarázza, hogy a fogyókúrák 80% -a miért nyeri vissza egy éven belül? Miért indokolt és konkrét irányelvek annak kijátszására.

A referenciaérték (alapérték) elmélete a 90-es évek végéről származik, és azt sugallja, hogy a test hajlamos fenntartani egy bizonyos súlyt, és ellenáll a változásoknak, de még ha ez az elmélet igaz is lenne, az étrend módosítása és a fizikai aktivitás növelése még így is pazarlás lehet idő. A diétázók több mint 90% -a végül kudarcot vall, de ez egyszerűen annak köszönhető, hogy nem tartják be az új javasolt szokásokat. Ha képesek vagyunk elviselhető, vonzó, ízletes iránymutatásokat kínálni ... megkönnyítjük a betartást, és a sikerarány magasabb lesz.