Fotók: Cristina López

sütemény

Desszertek

Ez a sütés nélküli és cukormentes sajttorta a legjobb megoldás arra, hogy továbbra is élvezhesse ezt a desszertet az év ezen szakaszában anélkül, hogy meg kellene halnia a sütemények hőségében.

A sajttorták klasszikusok, mivel ezek az egyik legkönnyebben és legsokoldalúbban elkészíthető desszertek, mivel elkészítésük sokféleképpen lehetséges. A mai javaslatunk a sajttorta változata sütő nélkül és friss gyümölcsökkel, hogy könnyebb legyen.

Hozzávalók

  • Emésztő típusú zabpehely sütemény cukor nélkül, 200 g
  • Krémsajt, 275 g
  • Természetes joghurtok, 2
  • Agave szirup, 70 g
  • Eper, eper vagy válogatott vörös gyümölcs, 500 g
  • Tejszínhab, 200 ml
  • Semleges zselatin, 5 lap

01: Készítse elő a kekszalapot

Egy 20 cm-es kivehető gyűrűs forma alját sütőpapírral, oldalát pedig acetátcsíkkal vagy elég hosszú sütőpapír-csíkkal béleljük ki.

Összetörjük a sütiket és összekeverjük 75 g krémsajttal, amíg paszta nem lesz.

A sajt és a keksz keveréket beletesszük a formába, és egy kanál hátuljával jól összetörjük, hogy a lehető legegyenletesebb legyen. A krémet elkészítjük a hűtőben.

02: Készítsük el a krémet

Áztassa a zselatinlapokat kevés hideg vízbe.

Egy tálban és kézi habverővel keverjük össze a maradék krémsajtot, a joghurtokat és az agave szirupot.

150 ml tejszínt elektromos rudakkal felszerelünk, és burkoló mozdulatokkal ellátott spatulával hozzáadjuk az előző keverékhez. Óvatosan kell tennünk, hogy a tejszínhab ne veszítse el a levegőt.

Hozzáadjuk az apróra vágott gyümölcs egyharmadát is (a kevésbé vonzó megjelenésűre aprítjuk).

A maradék krémet néhány másodpercig melegítse a mikrohullámú sütőben vagy egy kis lábosban (forrónak kell lennie, de nem forrhat), és oldja fel benne a lecsepegtetett zselatinlapokat. Az oldott zselatint hozzáadjuk a keverékhez, és a burkoló mozdulatokkal folytatva integráljuk a keverékbe.

A formát az aljjal együtt eltávolítjuk a hűtőszekrényből, és az eper vagy a félbevágott epret a forma falához tesszük. A többi gyümölcsöt díszítésre fenntartjuk. Ha olyan piros gyümölcsök keverékét választottuk, amelyekben nincs eper vagy eper a forma falához, akkor ezt a lépést elmentjük, és a gyümölcsök kétharmadát fenntartjuk a díszítéshez.

03: Hűtsük le és díszítsük

Óvatosan öntsük a tejszínt a formába, fedjük le műanyag burkolattal vagy szilikon fedéllel, és hagyjuk legalább 5 órán át hűtőben hűlni, amíg a zselatin meg nem keményedik.

Tálaláskor a lefoglalt gyümölcsökkel díszítjük.

04: Tálalás

Díszített tortánkat azonnal tálaljuk. Nos, vagy rögtön fénykép készítése után, hogy később feltöltsd a közösségi hálózatokra, és megcímkézz minket a Facebookon vagy az Instagramon, hogy láthassuk őket.

Évfolyamok

Annak ellenére, hogy torta, amely tejszínt, krémsajtot és süteményeket tartalmaz, nem tartozik a történelem legkevésbé egészséges desszertjei közé, mivel nem adtunk hozzá finomított cukrot, és nagy mennyiségű friss gyümölcsöt használtunk fel.