A a szacharóz diszacharid amelyet egy glükóz molekula és egy fruktóz molekula alkot. Legnagyobb hozzájárulása az energia és az erő, amelyek egyszerű asszimilációja miatt gyorsan felhasználhatók.
A cukorfogyasztás fontossága
A cukor szénhidrát ennek jelen kell lennie a sportoló étrendjén. Fő feladata az izom-glikogén kimerülésének megakadályozása, amely az izomanyagcsere fő forrása, meghatározza annak teljesítményét.
A fruktóz előnyei
A a fruktóz a májban metabolizálódik 50% glükózt, 17% glikogént és 25% laktátot termel. A glükózhoz képest a fruktóz alacsony glikémiás index miatt alacsonyabb glikémiás választ ad.
Ezt figyelembe véve, ételfogyasztás a glükóz helyettesítésére alacsonyabb vércukorszint-növekedést generál, mint a kizárólag glükózt tartalmazó élelmiszerek fogyasztása.
Szacharóz és edzés utáni fogyasztás
Ban ben elvégzett tanulmány a sportolókon, hogy értékeljék a szacharóz és a glükóz izomra és glikogénre gyakorolt hatását, azt kapták: növekedés izomglikogénben, szacharóz és glükóz formájában, kezeléstől függetlenül. A májglikogén-visszapótlás magasabb volt és a máj térfogata nőtt 300 perc szacharózzal történő helyreállítás után. A máj helyreáll, de az izom nem.
Fruktóz fogyasztás
A fő fruktózforrás a kukoricából és búzából készült szirupok, amelyeket édesítőszerként használnak különböző élelmiszerekben, például lekvárokban, konzervekben és cukrászsüteményekben.
Természetesen megtalálható a gyümölcsökben, a mézben és a zöldségekben, például a sárgarépában is.
A szacharóz étrend-kiegészítő
A a szacharóz a tápanyag legfontosabb az idegrendszer számára. A cukor hiánya generál szorongás és étvágy is megnehezíti bármely diéta alkalmazását. A szacharóz segíti a fehérjék asszimilációját. Gyors energiaforrás a sportolók számára.
Az úgynevezett fruktóz
Fruktóz a fő cukor természetes módon megtalálható a mézben, a gyümölcsben és néhány zöldségben. A közönséges cukorban vagy szacharózban a fruktóz 50% -ban található meg, a másik 50% pedig a glükóznak felel meg.
Hogyan metabolizálódik a fruktóz
Fruktóz A májban metabolizálódik glükóz, glikogén és laktát termelése. Kisebb mértékben megfelel a zsírnak vagy a zsírsavaknak. Étellel történő fogyasztása csökkenti a vércukorszintet.
A szacharózfogyasztás és a sportolóra gyakorolt hatása
A sportitalok és a energiagélek célja a sportteljesítmény támogatása, sók, folyadékok és szénhidrátok biztosítása, amelyek támogatják a fizikai aktivitást.
Ezek lerakódások az izomban, változtasson a sportteljesítményen, elkerülve a fáradtságot és aktiválva a test anyagcseréjét.
Hogyan befolyásolja a sportolót a fruktóz intolerancia
Ha fruktóz nincs megfelelően asszimilálva a vékonybélben intolerancia lép fel, amelyet az élelmiszerek vagy a kiegészítők pótlásával lehet legyőzni.
Néhány a kényelmetlenség emésztőrendszeri eredetűek, például puffadás, puffadás és néha hasmenés. Amint az immunrendszerre, kevesebb tápanyag, például folsav vagy cink felszívódik. Egyéb feltételek: a változtatások kedélyállapotokban fáradtság, ingerlékenység és még depresszió is tapasztalható, mivel a test nem asszimilálja a szerotonint.
Táplálkozás intoleranciával rendelkező sportolók számára
Abban az esetben intoleranciával rendelkező sportolók fruktóz vagy szacharóz esetében vásárolhat olyan kiegészítőket, amelyek figyelembe veszik ezt a problémát, hogy ugyanazokat az előnyöket érjék el, mint az összes sportoló, elkerülve a fruktóz által okozott kellemetlenségeket.
Cukor és energia a sportolók számára
Glikogén az izomban Ez a glükóz legfontosabb raktára a szervezetben. Ez a fáradtság elkerülése érdekében a fizikai aktivitás során az izmok összehúzódásának legfőbb szubsztrátja.
A cukor vagy szacharóz Nagyon jó kiegészítőnek számít, amely mind glükózt, mind fruktózt szolgáltat. De gondosan meg kell határoznia, hogy milyen mennyiségben fogyasztják.
Teljesítmény a sportolókban a cukorfogyasztás szerint
Fogyasztása cukor a sportolók számára Fontos. Elengedhetetlen tudni, hogy milyen mennyiségben épül be, és ezt annak a fázisnak megfelelően határozzák meg, amelyben a sportoló tartózkodik: időszakban verseny előtti az összes kalória legfeljebb 5% -át kell fedeznie. Közben verseny Ez annak intenzitásától függ, és óránként 30 gramm és 90 gramm cukor között változik. Ezenkívül ebben a számításban figyelembe kell venni a sportoló súlyát és testalkatát.
Hogyan kell bevenni a szükséges cukrot étellel
A beépítés cukor a sportolók számára a nap folyamán és a költségén kell elvégezni összetett szénhidrátok például hüvelyesek, rizs, quinoa, tészta, kenyér stb. Ha a lisztek egészek, sokkal jobbak.
Fruktóz és sport edzés
Fruktóz lassan felszívódik A testben ezért nagy koncentrációban lehetősége van a gyomor-bélrendszeri rendellenességekre. Ehelyett mikor kombinálják Szacharózzal és glükózzal olyan komponenst kapunk, amely sokkal jobban kihasználja a folyadék felszívódását. Ezek a kombinációk fokozza a nátrium felszívódása, ami nagyon hasznos a testmozgáshoz.
Miért generálódik a fruktóz intolerancia?
Ez felszívódási zavar vagy intolerancia azért keletkezik, mert a bélben nehézségekbe ütközik az anyagcsere. Fruktóz, amelyet metabolizálni kell a vékonybél, átjut a vastagbélbe, puffadást és egyéb kellemetlenségeket okozva. A lejárt hidrogén-teszt diagnosztizálják. Nem tévesztendő össze örökletes intolerancia amely egy májenzim hiánya és genetikai vizsgálattal diagnosztizálják.