Ez a szalonnába csomagolt csirkemell recept egy egyszerű ötlet egy eredeti előétel elkészítéséhez, amelyet melegen vagy hidegen is tálalhat.
Az étel olyan sokoldalú, hogy pulyka- vagy csirkemellel is elkészíthető, mind a tűzön, mind a sütőben, amelyiket jobban szeretné. Itt elmondjuk, hogyan kell csinálni.
Egész csirkemelleket fogunk használni, és egy könyvben kinyitjuk őket kitöltésre. A legjobb az, ha a hentes megteszi helyetted, de ez nem nehéz. Csak arról van szó, hogy minden mellből készítsen egy nagy filét. Ha pulykamelleket használ, vágjon mindkét mellet hosszában ketté, majd később nyissa ki, hogy a darab ne legyen túl nagy és száraz.
Hozzávalók 6 fő számára
- 2 egész csirkemell nyitott „könyvben”, hogy kitöltse, vagy 1 pulykamell, két nagy filére osztva
- 200g szeletelt füstölt szalonna
- 200 g Edam vagy Gouda sajt egy darabban
- 1 pohár (200 ml) pörköltbor
- Só, őrölt bors és szerecsendió
A szalonnába csomagolt mellek előkészítése
Ha inkább a szalonnába csomagolt melleket főzi a rakottban
Kövesse ugyanazokat az eljárásokat, hogy kitöltse őket, de meg kell kötöznie őket konyhai húrokkal, vagy nagyon jól le kell zárni fogpiszkálóval, ha nem túl nagyok. Minden oldalról a tűzön barnulnak, hozzáadják a bort, és amint az alkohol elpárolog, a húslevesben megfőzzék, a darabokat a főzés felénél megfordítva.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel