szezámolaj

A szezámolaj szezámmagból származik, más néven szezám és nagyon jellegzetes aromája és íze van. Emiatt különösen a ázsiai konyha, mint a kínai, a koreai és a japán nyelven, hogy fokozzák az ételek ízét, sőt öntetként is használják.

Ez nem egy olaj, amelyet normál sütésre használnak, és ezért általában cPiac kis üvegekben. Ezenkívül különböző színű szezámolaj található a piacon, attól függően, hogy pirított vagy nyers szezámmagból származik.

Bár a szezámolajat a főzésben használják a legelterjedtebben, ezt az olajat különféle felhasználható készítményekben lehet használni kozmetikai és szépségápolási kezelések általában, és ez az, hogy évezredek óta használják is ajurvéda gyógyszer.

Meg fogjuk nézni, milyen tulajdonságai vannak ennek az olajnak, és miért olyan értékes a testünk számára.

A szezámolaj összetétele és tulajdonságai

A szezámolaj tulajdonságai nagyon sokak, és ez annak köszönhető, hogy összetételében túlsúlyban van a linolsav, amely legfeljebb 44% -ban az omega 6 csoportba tartozik, és az omega 9 csoportba tartozó olajsav legfeljebb 42% -ban van jelen.

Olyan olajról van szó, amely nagyon ellenáll a hőnek, ezért ideális főzéshez és nagyon jól tárolható, mivel összetétele hosszú ideig stabil marad.

A szezámolaj testünk által kínált tulajdonságait illetően megállapíthatjuk, hogy pozitív hatása van a koleszterinszint és a véralvadás szabályozására, a szív egészségének, valamint a fogak és a csontok szerkezetének megerősítésére, megakadályozva az oszteoporózist és csökkentve az arteriosclerosis kockázatát.

Azt is mondják, hogy a szezámolaj hihetetlen antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek távol tartják a rákot, és összetétele serkenti a sejtek növekedését; mindez az E-vitamin tartalmának köszönhető.

Szezámolajat használ

A szezámolaj sokkal több, mint fűszerezés, mert kozmetikai vagy gyógyászati ​​alkalmazás esetén is előnyökkel jár.

Szezámolaj az ayurvéda gyógyászatban

Több ezer évvel ezelőtt a szezámolajat számtalan előnye és megbecsült gyógyító ereje miatt használták az ájurvéda gyógyászatában.

E-vitamin- és antioxidáns-tartalma nagyon értékes előnyökkel jár testünk sejtjei számára, amelyekben a szabad gyökök megköthetők még a sejtszerkezet károsodása előtt.

Nagyon gyakran használják ezt az olajat masszázsok elvégzésére az ájurvédában; tulajdonságait használják, miközben a masszírozott bőr intenzíven táplálkozik a szezámolaj összetételének köszönhetően.

És az ayurvédában a jó testi és lelki egészséget fenntartó oszlopok 4: masszázsok, belső tisztítás, táplálkozás és spirituális jóga.

A szezámolaj részt vehet ezeken a területeken, hozzájárulva gyógyító tulajdonságaihoz testünk számára: akár ételekkel, tisztító technikákkal vagy masszázsokkal.

Szezámolaj bőrre

A szezámolaj linolsav-tartalma ideális a bőr felső rétegeinek regenerálásához.

Ez annak köszönhető, hogy összetételében lecitint találunk, amely lehetővé teszi az olaj különösen jól behatolását, biztosítva a legfelületesebb bőrsejtek helyreállítását. Emiatt a szezámolaj jó hordozóolaj hatóanyagok és gyógynövények készítményeihez.

A néhány csepp szezámolajban található E-vitamin képes megvédeni testünket a szabad gyököktől, amelyek megtámadják sejtjeinket és betegségeket okoznak. Ezenkívül ez az olaj hatékonyságában összehasonlítható a sárgabarackmag, az aloe vera és a mandulaolajjal.

Bónuszként örömmel veszi tudomásul, hogy a szezámolaj egy-kettő védelmi tényezővel megvédheti bőrét a napfénytől. Ez nem azt jelenti, hogy el kell távolítania a napvédelmet a kozmetikai rutinjából, mert az említett védelem fenntartása érdekében folyamatosan szezámolajat kell alkalmaznia.

Mindenesetre, mielőtt elkezdené használni a szezámolajat a bőrápolási rutinjában, javasoljuk, hogy végezzen tesztet egy látható területen; a szezámolajat különösen száraz bőrre ajánlják, de nem lenne meglepő, ha néhány érzékeny bőr reagálni tudna.

Alkalmazzon kis mennyiségű szezámolajat a kar belsejére, és várjon pár napot. Ha nem volt olyan reakciója, mint viszketés vagy bőrpír, akkor jól tolerálja ezt a terméket, és problémamentesen használhatja.

Ha szezámolajat szeretne használni a bőrápoláshoz, javasoljuk, hogy vásároljon világos színűet. Ezt hidegen sajtolták, és a gyártás során nem hevítették; tulajdonságai sértetlenek maradnak, és a bőre kihasználhatja a hatóanyagok minden előnyét.

Tehát, ha már elvégezte az allergiatesztet, és nem történt semmi, akkor ezt az olajat közvetlenül a bőrére kenheti, hogy hidratálja vagy masszázsokat hajtson végre.

Szezámolaj masszázshoz

A szezámolaj nagyon fontos szerepet játszik az ayurvéda orvoslás kézi terápiájában és más típusú testmasszázsokban.

Tulajdonságainak köszönhetően, miközben a masszázsokat végzik, a betegek bőre mélyen táplálkozik, és a szezám aroma relaxáló tulajdonságai az egész élményt nagyon helyreállítóvá teszik.

A piacon azonban megtalálhatók különféle finomított szezámolajok, amelyeket finomítottak és amelyekhez mesterséges aromákat adtak.

Javaslatunk, ha a lehető legtermészetesebb élményre vágyik, az az, hogy hidegen sajtolt szezámolajat válasszon, amely minden tulajdonságát érintetlenül tartja.

Szezámolaj a konyhában

Az ázsiai konyhában az olajat használják a legtöbbször, amelyet általában a utolsó ízesítés az ételekhez, bár néha úgy is szolgál salátaöntet.

A szezámolaj étrenden keresztül történő fogyasztása a telítetlen zsírsavak összetételének köszönhetően is számos előnnyel jár; elősegíti a jó szív- és érrendszeri egészséget, valamint az ellenőrzött koleszterinszintet.

Ezenkívül a bőr belülről is profitál, ha szezámolajat fogyasztanak. A linolsav felelős a bőr egészségének megőrzéséért, a felső rétegekben történő tárolásáért, valamint a bőr védő és regeneráló hatásának kifejtéséért.

Ami a kulináris felhasználást illeti, a szezámolaj hosszú eltarthatósága a benne lévő szezaminnak és szezamolinnak köszönhetően, amelyek megakadályozzák az avasodást, ezért hűvös és sötét helyen tárolva egy évig használható.

A pirított szezámolajat alapul szolgálják a különféle szószok elkészítéséhez és a saláták öntéséhez, de sütéshez nem ajánlott használni, mivel füstpontja 177 fok, és fennáll annak a veszélye, hogy olyan rettegett transzzsírok keletkeznek, amelyek annyira károsak a test számára vannak.

Bár, ha akarja, használhat szezámolajat sütéshez, de a nyers szezámmagból nyert fehér szezámolajat kell választania. Sokkal könnyebb íze van, gyakorlatilag íztelen és szagtalan, füstpontja magasabb, eléri a 220 fokot.

Továbbá, mivel annyira ellenáll a hőnek, többször is használhatja ezt az olajat. Csak le kell szűrni, amíg még forró, és megfelelően tárolja a következő használatra.

Javasoljuk, hogy próbálja ki rántottával vagy sült tojással, vagy süssön meg steaket vagy zöldséget ebben az olajban; az étel kívülről ropogóssá válik, és belül lédús marad. Majd meglátod, milyen siker!

Hol lehet vásárolni szezámolajat

Minden nap több gasztronómiai szaküzlet található a világ minden tájáról; Az internet azonban annyira megkönnyíti az Ön számára, hogy ma egy gombnyomásra megszerezheti az első üveg szezámolajat.

Ne feledje azokat a helyiségeket, amelyeket jó választáshoz adtunk Önnek: ha sült ételekben vagy a bőrén fogja használni, használjon fehér szezámolajat, ha ehelyett öntethez vagy ízesítéshez használja, válassza a sült szezámolajat .

Ne feledje továbbá, hogy a hidegen sajtolt olajok a legjobb minőségűek; tulajdonságaik sértetlenek maradnak, és számos előnnyel járnak a tested számára. És ha már választja az egyiket Ökológiai művelés, Akkor tökéletes vásárlást hajt végre!

Szezámolaj ellenjavallatok

A szezámolaj alkalmazásában nincsenek igazán fontos ellenjavallatok, a józan észtől eltekintve.

Nyilvánvalóan nem használhatja ezt az olajat ha allergiás a szezámmagra vagy ha van ilyen gyomor-bélrendszeri betegség mint a hasmenés, mivel emésztésserkentő.

Általában a szezámolaj használata nagyon biztonságos és majdnem 100% -osan hozzá tudja adni a rutinjához. Mered kipróbálni?