lehetséges

Szöcskék és tücskök a kosárban? Most már lehetséges

Lehet, hogy szürreálisan hangzik, de most már megtalálható rovarok, mint táplálék emberi fogyasztásra egy híres szupermarketláncban. Ha kedves nagyszüleim felemelték a fejüket ...!

De a kérdésünk valóban az, hogy a átmeneti trend vagy jönni maradni?

Egyes területeken, mint Ázsia, Afrika vagy Mexikó, a rovarok az étrendjük részét képezik. Nagyon természetes módon fogyasztják őket.

És most megérkeztek Spanyolországba, ahol kevés kivételtől eltekintve nem hagyjuk el a seranói sonkát és az Ávila ribeyét. Gondolod, hogy a rovarok lesznek a jövő ételei?

Rovarokat állítanak elő hatalmas módon és a költsége alacsonyabb mint táplálékállatok, például tehenek vagy sertések nevelése. De nem csak az övé megőrzési és táplálkozási tulajdonságai segíthet az emberiségnek alultápláltság és még azt is fontolóra veszi, hogy ételként vegyék őket az űrbe.

Ezért, mivel nagyon jól eladták nekünk, szerettük volna felfedezni, hogy mi az táplálkozási tulajdonságai annyira értékelik:

Fehérjék: A rovar típusától függően általában és 100 gramm mennyiségben az az igazság, hogy tápértéke nagyon hasonló a hús, hal vagy csirke értékéhez. Azonban emészthetőségük magasabb (a férgek kivételével a nagyobb zsírtartalom miatt) és a A száraz fehérje 75% -a például a borjú filében található száraz fehérje 43% -a.

Zsír: értéke nagyon hasonlít más marhahús-, sertés- vagy halhúsokéhoz. igen gazdagabb omegában 3 és 6, mint a csirke vagy marhahús.

Kalóriák: kissé kevésbé kalóriatartalmúak, mint más állati fehérjék, például szárított tücskök mennyiségben 1 kg 1422 kalóriát kínál nekünk marhahús esetében 2776 kalória.

Vitaminok és ásványi anyagok: gazdag vasban, cinkben és a B1, B2, B3 csoportba tartozó vitaminokban.

Egy másik táplálkozási érdekesség az kitin az exoskeleton része olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegítik a szervezet védekezése a kórokozókkal szemben és kedvez a bélflóra.

Röviden, hogy táplálkozási szempontból milyen különbségeket nem találok soknak. Egyszerűen kb Egy másik alternatíva hogy az étrendbe belefoglaljuk az étrendhez való fehérje hozzájárulást.

A választásom világos: Néhány pirított szöcske elfogyasztása előtt megeszek egy steaket vagy egy halat (jó salátával), ezért élünk Spanyolországban, és kiváló mediterrán étrendünk van.