Dra. Aránzazu Plaza allergológus a madridi Quirónsalud Egyetemi Kórház Allergológiai Szolgálatán

2020. szeptember 24

Az utóbbi években növekszik az allergia a gyermekek friss gyümölcsére.

Ezeknek a zöldségeknek a gyermekek táplálkozásában betöltött szerepe köztudottan egészséges és kiegyensúlyozott étrendet eredményez a gyermek fejlődésében. Ezért a gyümölcsre való allergia gyanúja aggodalomra ad okot a szülők, a gyermekorvosok és az allergológusok számára.

Rövid összefoglalót készítünk a mediterrán étrend fő gyümölcseire gyakorolt ​​allergiáról.

Rosaceae

Nagyszámú gyümölcs, amelyet általában fogyasztunk, ebbe a családba tartozik: Prunoideas (őszibarack, sárgabarack, nektarin, szilva, cseresznye, paraguayi); Pomoideas (alma, körte); málna, eper, szeder, nyárfa ...

Az őszibarack az, amely leggyakrabban allergiát vált ki a bőrével érintkezve és a táplálék fogyasztásakor is. Fő allergén fehérje, az «LTP» (lipidszállító fehérje) felelős az őszibarack és fajtái által okozott súlyos allergiás reakciókért.

A második legfontosabb rosacea, mint allergia oka, az alma. Enyhe tüneteket okozhat, amelyek a száj és a garat viszketéséből származnak, amelyet orális allergiás szindrómának nevezünk, vagy az őszibarack allergiához hasonló súlyos reakciókat. Ez utóbbi esetben a reakcióért általában az alma héja felelős, amely a legtöbb LTP-t tartalmazza. Ezért javasoljuk az alma és a körte meghámozását az LTP-re allergiás betegek számára.

Cucurbits:

A sárgadinnye és a görögdinnye gyümölcsök, valamint az uborka, a sütőtök és a cukkini zöldségek ebbe a csoportba tartoznak.

A dinnye az egyik olyan gyümölcs, amely leggyakrabban orális allergiás szindrómát okoz. A fő ok általában a profilinnal szembeni allergia. Ez a fehérje a zöldségekben található allergén, és ez a fő felelős a pollenek és a növényi eredetű élelmiszerek közötti keresztreakcióért. A tünetek enyhék, és csak akkor, ha a nyers zöldséget fogyasztjuk, mivel a profilint a hő elpusztítja.

Rutaceae:

A citrusfélék, a narancs, a mandarin, a klementin, a mész, a citrom ebbe a családba tartoznak.

Magas fogyasztásuk ellenére nem gyakran okozzák az allergiát. Ezek általában orális tünetek, a profilinnal szembeni szenzibilizáció miatt.

Vittaceous

A csemegeszőlő a gyümölcs allergia gyakori okává válik. Az általa előidézett tünetek enyhék vagy súlyosak lehetnek.

Jellemző, hogy az év végi harangszó után a 12 szőlő felvétele után forduljon az allergológushoz.

egyre

Trópusi gyümölcsök

A kivi az egyik legallergénebb gyümölcs. Az általa kiváltott reakciók általában súlyosak (anafilaxia).

A gyermekek allergiája erre a gyümölcsre egyre gyakoribb, mivel az utóbbi években bevezették az étrendbe, és magas a fogyasztása a neki tulajdonított hashajtó tulajdonságok miatt.

A kisgyermekek banánallergiája egyre gyakoribb. Az általuk kiváltott reakciók enyhék lehetnek, például viszketés a szájban vagy ajaködéma, vagy súlyosak lehetnek.

Az avokádó bevezetése étrendünkbe kezd feltételezni az allergia gyakori okát.

Sajátos helyzet a latex-gyümölcs szindróma. Főleg a latexben, banánban, kiviben, gesztenyében és avokádóban jelenlévő allergén fehérje (kitináz) közötti keresztreakció miatt következik be. Ezekben az esetekben a mindennapi élet és egészség számos tárgyában jelen lévő allergia a latexre, valamint allergia a fent említett gyümölcsök bevitelére.

Figyelembe véve a gyümölcsökkel szembeni ételallergia összetettségét, javasoljuk, hogy forduljon allergológushoz, ha allergiára gyanakszik, hogy elkerülje mind az allergiás reakciókat, mind a gyermek étrendjének szükségtelen korlátozásait.