Az 1950-es évek a történelem egyik legismertebb és legkedveltebb ideje. A zene, a divat, a politikai ideológia, az életmód és természetesen az ételek elő- és utána jelölték.

Mi az első, ami az ötvenes évek hallatán eszembe jut? Rock ’’ n ’roll hozzánk, piknikasztalok, pincérnők korcsolyán és az ellentmondásos megjelenés gyors kaja.

50-es

Menü az 50-es évek stílusú ételekkel

A vacsorázás baráti társaságban, színes, régi autókkal volt annak idején az egyik leghihetetlenebb élmény. Az ízesített shake-ek, hamburgerek és banán, valamint a jukebox dalainak kiválasztása tökéletes kombinációt jelentett.

Szerencsére a CDMX-ben vannak olyan helyek, amelyek emlékeztetnek minket erre a gyönyörű időre, de nagyszerű ötlet egy tematikus étkezés összeállítása is a legtisztább ötvenes évek stílusában.

Mit ettél azokon a piknikező helyeken, ahol Danny Zuko megpróbálta elnyerni Sandra Dee szívét vazelinben? Megmondjuk a recepteket, amelyeket otthon készíthet.

Hagymakarikák

Hozzávalók

  • 2 csésze olaj
  • 2 nagy hagyma, fél centis szeletekre vágva és karikákkal elválasztva.
  • 1 csésze liszt
  • 1/2 csésze ásványvíz
  • Só és bors ízlés szerint
  • 1 evőkanál paprikát

Eljárás

  1. Forraljon annyi olajat egy serpenyőben vagy serpenyőben, hogy megsüthesse.
  2. Egy tálban keverje össze a lisztet, a sót, a borsot és a paprikát. Foglaljon le két evőkanál lisztet, és tegye őket egy tányérra.
  3. Hidratálja ásványvízzel, és keverje simára.
  4. A hagymát megpucoljuk és nagy karikákra vágjuk. Menj át a liszten.
  5. A gyűrűket egyesével mártsa bele a lisztkeverékbe ásványvízzel, amíg teljesen el nem fedik.
  6. Süssük 3 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
  7. Távolítsa el és tegye nedvszívó papírra.
  8. Kiszolgálni.

Három sajtburger

Hozzávalók

  • 1 kiló darált marhahús
  • 1/4 apróra vágott hagyma
  • 1 paradicsom apróra vágva
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • 1 evőkanál jalapeño paprika, darálva
  • 3 evőkanál mustár
  • 1 tojás
  • 1/4 csésze zsemlemorzsa
  • Só és bors ízlés szerint
  • Hamburger kenyér (ha a semmiből szeretné elkészíteni, íme egy nyerő recept)
  • Rukkola
  • Szalonna

A három sajtmártáshoz

  • 1/2 csésze tej
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 csésze gouda sajt, reszelt
  • 1 csésze Manchego sajt reszelt
  • 1 csésze reszelt Gruyère sajt

Eljárás

  1. Készítse el a hamburger húsát: összekeverjük a darált marhahúst a hagymával, paradicsommal, petrezselyemmel, jalapeño borssal, mustárral, tojással, zsemlemorzsával, ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
  2. Körülbelül 150-200 gramm hamburgert formázzon.
  3. Melegítsen egy grill serpenyőt nagy lángon, hogy a szalonna ropogósra barnuljon. Tartalék nedvszívó papíron.
  4. Ugyanabban a serpenyőben főzze meg a hamburgert mindkét oldalán.
  5. Készítsük el a három sajtmártást: egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk a lisztet simára.
  6. Hozzáadjuk a tejet, és addig keverjük, amíg sűrűsödni nem kezd.
  7. Hozzáadjuk a három reszelt sajtot, fűszerezzük és hagyjuk besűrűsödni.

Bemutatás

  1. Melegítsük fel a kenyeret, a húst és adjuk hozzá a háromsajtos mártást, tegyük a szalonnát és a végén a sült saláta kitûnõt.

Állati tipp: Kísérje hamburgerét hagymakarikákkal, sült krumplival vagy burgonyaékekkel, és állítson össze egy teljes lemezt az 1950-es évek stílusú ételeiből.

A hagyományos és gazdag eper turmix

Hozzávalók

  • 1/2 csésze elpárologtatott tej
  • 1 üveg eperjoghurt, lehetőleg darabokkal vagy két gombóc fagylalttal
  • 1 csésze jég
  • 2 evőkanál cukor
  • Tejszínhab és cseresznye szirupban díszítéshez

Eljárás

  1. A turmixgépben keverje össze az összes hozzávalót.
  2. Rázott pohárba öntjük a keveréket, és tejszínhabbal és cseresznyével díszítjük.

Burgonyaék

Hozzávalók

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 4 fokhagymagerezd, darálva
  • ½ teáskanál piros kaliforniai paprika
  • 500 gramm burgonya ékre vágva
  • 1 csésze cheddar sajt felaprítva
  • Só és bors ízlés szerint

Eljárás

  1. Blanšírozzuk a burgonyát forrásban lévő vízben 15 percig. Drain és tartalék.
  2. Közben fedje le a tűzálló anyagot alufóliával, és melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra.
  3. Egy tálban keverje össze az olívaolajat, a fokhagymát, a paprikát, és ízesítse sóval és borssal.
  4. Helyezze a burgonya ékeket a serpenyőbe, és emelje fel a papír széleit egy burkolat létrehozásához.
  5. Öntsük az olaj- és fűszerkeveréket a burgonyára, és zárjuk le teljesen a burkolatot.
  6. 10 percig takarva sütjük. Ez idő után fedje fel, emelje a sütő hőmérsékletét a maximálisra, és várjon még 5–7 percet, amíg megbarnulnak.
  7. Vegye ki a sütőből, és szórja meg a reszelt sajttal.
  8. Kiszolgálni.

Banán Split

Hozzávalók

  • Egy banán hosszában kettévágva
  • 1 gombóc eperfagylalt
  • eper lekvár
  • 1 gombóc vanília fagylalt
  • Tejszínhab
  • 1 gombóc csokoládé fagylalt
  • Csokoládé szirup
  • 1 evőkanál apróra vágott dió vagy mandula
  • Cseresznye díszítéshez

Eljárás

  1. Vágjuk hosszában a banánt.
  2. Hosszúkás tartályba tegye a darabokat mindkét végén.
  3. A banán közepére helyezzük a fagylaltgolyókat: csokoládét, epret és vaníliát.
  4. Helyezzünk tejszínhabot a jégkrém tetejére, adjuk hozzá a csokoládé szirupot, tetejére diót és meggyet.

Élvezze a menüt az 50-es évek stílusában!