MADRID, 23 (EUROPA PRESS)

fehérjetartalmú

A magas fehérjetartalmú étrend, különösen a növényi fehérjék, a bármilyen okból bekövetkező halálozás kisebb kockázatával járnak - derül ki a „The BMJ” legújabb publikációjának elemzéséből. A kutatók szerint ezek a megállapítások "alátámasztják a jelenlegi étrendi ajánlásokat a növényi fehérjebevitel növelésére az általános populációban".

A fehérjében gazdag étrend, különösen a növényi fehérjék, például a hüvelyesek (borsó, bab és lencse), a teljes kiőrlésű gabonafélék és a diófélék a cukorbetegség, a szívbetegségek és a stroke kialakulásának alacsonyabb kockázatához kapcsolódnak, míg a hús rendszeres fogyasztása vörös és az állati fehérjék magas bevitele számos egészségügyi problémához kapcsolódik.

De a különböző típusú fehérjék és a halál közötti összefüggésről szóló adatok ellentmondásosak. Ezért az iráni Teheráni Orvostudományi Egyetem és az egyesült államokbeli Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola kutatói a teljes fehérjebevitel, az állatok és a növények és a a halál oka minden okból, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák.

Áttekintették 32 tanulmány eredményét, amelyek beszámoltak a kockázat becsléséről az összes okra, a szív- és érrendszeri és a rákos halálozásra 19 éves és idősebb felnőtteknél. Valamennyi vizsgálatot alaposan megvizsgálták az elfogultság szempontjából (a tanulmány tervezésének problémái, amelyek befolyásolhatják az eredményeket).

Ezután matematikai modelleket használtak a fehérjebevitel legmagasabb és legalacsonyabb kategóriájának hatásainak összehasonlítására, és elemzéseket végeztek a fehérje bevitel és a mortalitás közötti dózis-válasz összefüggések felmérésére.

Egy legfeljebb 32 éves követési periódus alatt 113 039 haláleset (16 429 szív- és érrendszeri betegségből és 22 303 rákból) következett be 715 128 résztvevő között.

Az eredmények azt mutatják, hogy a magas teljes fehérjebevitel alacsonyabb kockázattal jár az összes okból bekövetkező halálozásban, mint az alacsony bevitel.

A növényi fehérje bevitel 8% -kal alacsonyabb, minden okból bekövetkező halálozás kockázatával és 12% -kal alacsonyabb kockázattal jár a szív- és érrendszeri betegségek miatt. Az állati fehérje bevitel nem volt szignifikánsan összefüggésben a szív- és érrendszeri betegségek kockázatával és a rákos halálozással.

A 31 vizsgálat adatainak dózis-válasz elemzése azt is kimutatta, hogy naponta a növényi fehérjékből származó további 3% -os energia 5% -kal alacsonyabb halálhoz kapcsolódott minden okból.

A növényi fehérjék jótékony hatásainak lehetséges okai között szerepelhet a vérnyomás, a koleszterin és a vércukorszint kedvező változásával való összefüggésük, ami hozzájárulhat az olyan állapotok kockázatának csökkentéséhez, mint a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség.

Rámutatnak bizonyos korlátozásokra, például a tanulmányok étrendjének értékelésében mutatkozó különbségekre és annak lehetőségére, hogy egyes hatások nem mérhető (zavaró) tényezőkből fakadhattak. Továbbá, mivel a mellékelt tanulmányok többsége nyugati nemzetekből származott, az eredmények nem feltétlenül alkalmazhatók más országokra.

Az erősségek közé tartozik azonban a résztvevők nagy száma és a halálesetek, amelyek a jelenlegi bizonyítékok alapján részletes betekintést nyújtanak az étrendi fehérjebevitel és a halálozási kockázat közötti összefüggésbe - írják.

"Ezeknek a megállapításoknak fontos következményei vannak a közegészségügyre nézve, mivel a növényi fehérjebevitel viszonylag könnyen növelhető az állati fehérje pótlásával, és nagy hatással lehet a hosszú élettartamra" - jegyzik meg a kutatók.

Bár további tanulmányokra van szükség, ezek a megállapítások "határozottan alátámasztják a meglévő étrendi ajánlásokat a növényi fehérje bevitelének növelésére az általános populációban" - állapítják meg.