Virtuális tanulási központ
T. S. A DIETÉTIKÁBAN ÉS TÁPLÁLKOZÁSBAN
Egy olyan társadalomban, mint napjainkban, ahol az egészség, az életminőség és az emberek gondozása növekszik, egyre nagyobb figyelmet fordítanak az ételekre.
A személyes étrendet alkotó ételek ellenőrzése releváns tudományággá vált. A megfelelő étkezés azt jelenti, hogy kiegyensúlyozottan és egészséges módon, az igényeknek megfelelően végezzük.
A személyes igények felismerése tehát a dietetikus releváns munkájává vált. Számos olyan környezet létezik, amelyben különböző igények mutathatók ki: diéták gyermekeknek az iskolai menzákban, diéták sportolóknak a sportlétesítmények étkezőjében, diéták geriátriai rezidenciához vagy kórházi létesítmények stb.
A dietetikus tevékenysége nem a táplálkozási igények felderítésével és az étrend elkészítésével jár, hanem bizonyos élelmiszerekkel kapcsolatos tevékenységek felmérésével és alkalmazásával is, például élelmiszer-ellenőrzéssel, kezeléssel, átalakítással vagy konzerválással.
Emiatt a dietetikus alakja rendkívül specializált és szükséges profilgá vált mindazon területeken, ahol meg kell határozni a megfelelő étrendet, amelyet egy bizonyos szolgáltatás igénybevevői igényelnek és kielégítik igényeiket.