Tudd, mi a tápióka és milyen
A tápióka a manióka vagy manióka gyökeréből nyert keményítő, a fehér liszt, illatmentes és enyhén édes ízű, amely formában is megtalálható különféle színű kis gyöngy, bár a leggyakrabban fehéres.
Van egy magas szénhidráttartalom, valamint ásványi anyagok és vitaminok, és széles körben használják a gasztronómiában különféle receptek kidolgozása, édes és sós egyaránt.
Tudod mi a tápióka története és eredete?
Most, hogy tudod, mi az tápióka, valószínűleg kíváncsi vagy, honnan származik? Nos, ezt az ételt figyelembe veszik Latin-amerikai gyökerek, és úgy gondolják, hogy termesztése megkezdődött 10 000 évvel ezelőtt, Brazília és Paraguay területén, elterjedt Amerikában, hogy képviselje a elengedhetetlen táplálék a spanyol előtti kultúrák számára.
Bár igaz, hogy a spanyol előtti országok voltak az úttörők ennek az ételnek a termesztésében, Kolumbusz érkezése ismertté tette Keleten, Afrikában és Európában, így ma lehetséges fogyasszon tápiókot a világ számos részén.
Tápióka és tulajdonságai
Ha nem tudnád, a tápióka nagyon tápláló étel, mivel gyöngyéből egy csésze hoz 1,5 gramm rost, 30 milligramm kalcium és 0 gramm koleszterin.
Továbbá az is alacsony nátrium tartalom, mindössze 2 milligramm ebből az ásványból, amely ideális azok számára, akik kezelni akarják vérnyomásproblémák Y szív-és érrendszeri betegségek.
Másrészről, a tápióka a folátok nagy forrása, a sejtosztódás folyamatához szükséges komponensek, valamint ásványi anyagok, mint pl vas és mangán, amelyből hozzájárul Az ajánlott napi érték 8% -a és 13% -a.
Most, a a tápióka fő tulajdonságai, a következőket foglaljuk össze:
- Energikus: mivel sokat nyújt szénhidrátok, egészséges zsírok, fehérjék és rostok, amelyek elsősorban az állandó fizikai tevékenységet végzőket segítik.
- Tápláló: tartalma B- és C-vitamin, és az ásványi anyagok, mint kalcium, a magnézium, a mérkőzés, a cink-, a kálium és a Vas, segíti a szervezet megfelelő táplálkozását. Mi több, növeli az immunrendszert, küzd a szabad gyökök működésével amelyek öregedést okoznak és lehetővé teszik az idegrendszer és az izomrendszer megfelelő működése.
- Összehúzó szerek és emésztőrendszerek: A tápióka fogyasztása összefügg az emésztőrendszer jó egészségi állapotával, mivel segít ellenőrizze a hasmenést és a gyomorpanaszokat, a napi bélmozgások számának csökkentése és a széklet konzisztenciájának javítása.
Hol és hogyan használják a tápiókát
A tápióka eléggé ismert arról felhasználás a gasztronómiában, de kevesen tudják, hogy ez az étel is a nagyszerű otthoni gyógymód, képes enyhíteni a különféle betegségeket.
Tápióka tápértékei
| Kalória vagy energia | 345 kcal |
| Fehérje | 0,58 g |
| Zsírok | 0,20 g |
| Kalcium | 12 mg |
| Rost | 0,40 g |
| Kálium | 20 mg |
| Nátrium | 4 mg |
| Magnézium | 3 mg |
| Vas | 1 mg |
| mérkőzés | 12 mg |
| Cink | 0,12 mg |
Vitaminok
| B2-vitamin | 0,10 mg |
| B3-vitamin | 0,15 mg |
| B5-vitamin | 0,14 ug |
| B6-vitamin | 0,01 mg |
Ezután mindent elmondunk a tápióka tulajdonított különféle alkalmazásokról, mind a konyhaművészet, mind a természetes orvoslás területén.
Tápióka a konyhában
Semleges ízének köszönhetően a tápiókát gyakran használják sűrítő különféle készítményekhez, édes és sós egyaránt. Ehhez hidratálják és vízben forralják, hogy egyfajta áttetsző gélt képezzenek, amelyet azután beépítenek az ételbe.
Általában itt használják italok és be desszertek, mint a puding, de levesek és szószok, valamint húsok, például hamburger, húsgombóc és Nuggets készítéséhez is használható. adj nekik következetességet. Ezenkívül a híres kidolgozásában használják tápióka gyöngy tea, olyan ital, amelynek köszönhetően népszerűvé vált ennek az ételnek a használata és fogyasztása.
Mintha ez nem lenne elég, a tápióka is szolgálhat hozzávaló a tésztához, különösen azokban gluténmentes készítmények, mivel nem tartalmazza ezt a fehérjét.
Tápióka az orvostudományban
Mint jól említettük, a tápióka olyan gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek nagyszerű szövetségessé teszik a többféle betegség ellen.
Így például összehúzó ereje segít csökkenti a gyomor-bél szekréciójának stimulációját, hasmenés és más gyomorproblémák elleni küzdelem. Ehhez javasoljuk a fogyasztás tejszínben vagy pürében, amely a gyomor gyomornyálkahártyájának és a bél védelmének kedvez, csökkentve a gyulladást.
A tápióka krém terápiás célokra A tápióka vízben, tejben vagy zöldséglevesben való 10 percig történő forralásával hajtjuk végre. Az arány 4 evőkanál tápióka gyöngy minden liter folyadékra, de addig játszhat a mennyiségekkel, amíg nem kapja meg a megfelelő állagot.
Fedezze fel a tápióka más típusait, amelyeket talán nem is ismert
Ha nem tudnád, léteznek kétféle tápióka: a édes és a keserű.
A édes tápióka az, amit általában normálisan eszünk, amelynek fogyasztása nem igényel további kezelést, mivel a gumó héja, világos rózsaszínű, emellett könnyen eltávolítható gyorsan halad puha és megfordul fehér sütéssel.
Másrészt lA keserű tápióka magas ciánsavtartalommal rendelkezik, tehát annak fogyasztása halált okozhat, főleg a májat és az agyat érinti. Ez a fajta gumó az nehezen hámozható, nem puhul meg könnyen és hiányzik a jellegzetes rózsaszínű szín. Általában használják hogy casabe és különleges bánásmódot igényel.
Milyen előnyöket kapunk a tápiókától
Sokan vannak tápiókából nyerhető előnyök, közülük a következőket találjuk:
- Javítja az emésztést, mivel rostokat és fehérjéket tartalmaz, amelyek javítják az emésztési folyamatokat, és küzdenek a székrekedés és a hasi gyulladás ellen is.
- Segít a vérszegénység elleni küzdelemben, vas hozzájárulása révén, amely segíti a sejtek felelevenítését és a vérlemezkék növekedését.
- A fogyáshoz szolgál, mivel hihetetlen kielégítő ereje van, amely előnyös azok számára, akiknek fogyniuk kell. Mindig vigyázva a túlzott fogyasztására, mivel ez ellenkező hatást okozhat
- Energiát biztosít és javítja a fizikai teljesítményt, szénhidrátadagjának köszönhetően, amely elsősorban a sportolókat és a nagyon aktív embereket segíti.
- Előnyök a gyomor bélése, oldható rost- és keményítőtartalmának köszönhetően segít csökkenteni a savasságot és a gyomorproblémákat.
- Javítja a csontok és a fogak egészségét, C-vitamin- és kalciumtartalmának köszönhetően.
- Kerülje a veleszületett rendellenességeket terhes nőknél.
Melyek a tápióka ellenjavallatai és mellékhatásai
Bár igaz, hogy tápióka Ez egy olyan élelmiszer, amelynek számos előnye van, nem megfelelő fogyasztása bizonyos reakciókat vagy káros hatásokat okozhat, ezért, mint a legtöbb gumó esetében, fontos annak biztosítása alaposan megfőzzük, mielőtt elfogyasztanánk, mert mérgező lehet, ha nyersen fogyasztjuk.
Hasonlóképpen, a fogyasztást nem szabad eltúlozni, mivel fordított hatása lehet a fogyásra, inkább hozzájárulhat annak növeléséhez. Ez annak köszönhető, hogy magas a szénhidráttartalma, ami viszont sok kalóriát szolgáltat, és ezha az mennyiségeket nem ellenőrzik, ez a testsúly növekedéséhez vezethet.
Másrészt ennek az ételnek a feleslege okozhat gyomorrontás és hasmenés, tehát a bevitelének arányosnak kell lennie.
Tudod, hogy nő a tápióka?
Ha megdöbbentett, milyen hihetetlenül előnyös tápióka és a különböző felhasználási módok, amelyeket adhat neki, mondjuk el, hogy ezt a csodálatos ételt nagyon egyszerű módon termesztheti kertjében vagy kertjében.
Mint tudják, a tápióka manióvából származik, és ez a gumó nagyon könnyen vethető, mivel mindenfajta talajon virágzik, még a legkevésbé is termékeny. Ugyanakkor a mély, jól lecsapolt talaj, Y 18 ° C feletti hőmérséklet.
Növekedhet árnyékban és napsütésben is, bár javasoljuk ültesse egy olyan helyre, ahol rengeteg napfény érkezik.
Az öntözéssel kapcsolatban, a yucca növénynek rengeteg vízre van szüksége de nem a talaj elárasztásáig, mert ez a gumók rothadását és gombák megjelenését okozhatja.
A vetés elvégzése után győződjön meg róla, hogy növényét oly gyakran öntözi, és kb 10 hónappal az első gumó betakarítása előtt, amelyet meg kell hámoznia és összenyomnia, majd felmelegítenie és így megkapni a tápiókát.
Oké, most már mindent tud, amiről tudnia kell tápióka, Reméljük, hogy beépíti étrendjébe, és arra ösztönzi Önt, hogy otthon is készítse el, hogy élvezhesse mindazokat a tulajdonságokat és előnyöket, amelyeket ez a csodálatos étel jelent az Ön számára.