Modalitás: Távolság

táplálkozás

Leírás

A Delena tanfolyam célja a táplálkozási igények és ajánlások megismertetése, hogy a hallgató megtanulja elvégezni az ember táplálkozási értékelését, és képzett legyen a kiegyensúlyozott étrend tervezésére.

A tanfolyam több témakörből áll, amelyek között a hallgatók kiegyensúlyozott étrendet, táplálkozási szükségleteket és ajánlásokat, emésztést, felszívódást és anyagcserét tanulmányozhatnak, és tudják, hogyan értékelhetik az emberek táplálkozási állapotát, többek között.

Temary

I. MODUL. TÁPLÁLKOZÁS. KIEGYENSÚLYOZOTT ÉTREND

1. téma. Az emberi lény energia- és energiaigénye

Az energiafogyasztás összetevői

Az energiafogyasztás mérése

Az energiaigény becslése

2. téma. A fő tápanyagok alapvető biokémiai folyamatai

Szénhidrátok

Fehérjék és aminosavak

3. téma. Az élelmiszerek bromatológiai jellemzői

Gyümölcsök, zöldségek és zöldek

Tej és származékai

Lipidekben gazdag ételek

4. téma. Táplálkozási igények és ajánlások

A fiziológiai követelmények kiszámítása

Étrendi ajánlások tápanyagokhoz és energiához

Az étrendi ajánlások felhasználása és korlátai

Élelmezési irányelvek vagy szabványok

5. tétel. Az emberek táplálkozási állapotának értékelése

A test felépítésének és összetételének meghatározása

6. tétel. Emésztés, felszívódás és anyagcsere

A gyomor-bél rendszer

Emésztés és felszívódás

7. tétel. Kiegyensúlyozott étrend

Élelmiszer-összetételi táblázatok

Ételcsoportok

8. tétel. Kollektív etetés

A helyreállítás típusai

A kollektív etetés jellemzői

II. MODUL ANATÓMIA ÉS FIZIOLÓGIA

9. téma. Anatómiai és fiziológiai alapok

Az emberi test referenciasíkjai és tengelyei

Testhelyzetek

1. téma0. Mozgásszervi rendszer: csont-, izom- és ízületi rendszer

A csontrendszer

Az izomrendszer

1. téma1. Légzőrendszer

A légzőrendszer felépítése

1. téma2. Keringési rendszer: szív, keringés és vér

Az érrendszer

III. MODUL DIETOTERÁPIA

1. téma3. A diétaterápia fogalmai és hatóköre

A diétaterápia alapelvei és céljai

1. téma4. Általános diéták módosított jellemzőkkel

Könnyen rágható puha étrend

1. téma5. A kórélettani helyzetekhez igazított étrendek

1. téma6. Fogyókúrák speciális helyzetekben

Terhesség és szoptatás

Óvodás és iskolás fiú

Diéta időseknél

1. téma7. A dietetikára alkalmazott kórélettan