A levantei tengerparttól a világig a „paella” szó egyike azoknak a spanyol szavaknak, amelyek nem igényelnek fordítást, bárhová is megy. Annyira, hogy ma március 27-én „spanyol Paella nap” van, és ezt mondták a jenkik, mert az én házamban a vasárnapok mind „Paella napja”.
Yolanda Vazquez Mazariego
A levantei tengerparttól a világig a „paella” szó egyike azoknak a spanyol szavaknak, amelyek nem igényelnek fordítást, bárhová is megy. Annyira, hogy ma március 27. aSpanyol Paella nap ” és hogy a jenkik azt mondták, mert az én házamban a vasárnapi napokPaella napja".
Nem tudjuk, mi az eredeti recept, ezért otthagyom a klasszikus tenger gyümölcsei paellát, amelyet mindig szeretek.
Hozzávalók 2 fő részére
- 80 g rizs
- 100g csirke
- 4 kagyló
- 60 g zöldbors
- 60 g paradicsom
- 60 g zöldbab
- 60 g hagyma
- 4 garnélarák
- 4 chirlas
- 4 tintahal
- 2 evőkanál EVOO
- Sáfrány
- 4 gerezd fokhagyma
- Babér
Készítmény
Helyezzen a tűzre egy paella serpenyőt az olajjal. Ha forró, pirítsa meg a csirkét aranyszínűre. Hozzáadjuk a zöldbabot és megdinszteljük. Ezután hozzáadjuk a felszeletelt tintahalat és 5 percig pirítjuk. Közben egy külön rakott tálban főzzük meg az előzőleg megtisztított és megmosott kagylókat, a csirlákat és a garnélákat, majd vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a fokhagymát, a paprikát és a paradicsomot, adjunk nekik néhány fordulatot a serpenyőben, és adjuk hozzá a szükséges vizet. Hagyja az egészet 15-20 percig forralni. Adja hozzá az elfogyasztott vizet és tisztítsa meg a sót. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a rizst, és a lapáttal terítsük el a paella serpenyőben. Időről időre mozgassa a paellát, amíg húsleves van. Főzzük még hat percig alacsony lángon, és addig, amíg a rizs megfelelő nem lesz.
Tápértékek közepes lemezenként
Hé, azt mondtam, közepes lemez! Ha megismétel vagy nagy adagot használ, növeli az alábbiakban megadott értékeket.
Ez egy nagyon teljes étel, amely rizsből, szénhidrátokból, zöldségekből származó rostokat, húsból és halból származó magas biológiai értékű fehérjéket, olívaolajból, halakból és kagylókból származó egészséges zsírokat, valamint szinte minden vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Körülbelül 440 kalóriát biztosít közepes tányéron, a fehérje RDA 42% -át (22,6 g), a B3-vitamin 42% -át (8,4 mg), a C-vitamin (51 mg) 86% -át, 52% vasat (5,2%). mg) és 56% szelént (29,4 mcg).
A legjobb: A Paella sokféle mediterrán és többnyire egészséges ételt tartalmaz, ez egészséges recept. Emellett nagyon sokoldalú, minden ízléshez és zsebhez igazítható. Változó, és ne vágd el magad: vegetáriánus paella, bármi van a zöldségfiókban, gombával és nyulával ősszel, vagy tenger gyümölcsei paella különleges napokra, sőt édes paella mazsolával és fenyőmaggal, az ízek meglepő keveréke.
Legrosszabb: Nagyon kalóriatartalmú recept, ezért élvezze egyetlen ételként, desszertként zöld leveles saláta és gyümölcs kíséretében. Nagyszerű díj azokért a napokért, amelyeket keményen edzett, vagy a glikogén feltöltésének módja a verseny előtti napon.
Hangtrükk: Kombinálja az egészséges összetevőket, és csökkentse a telített zsír mennyiségét a húsokban, minél több zöldség, annál jobb és olcsóbb. És próbáljon hozzá olyan nyúlhúst, amely sok ízt ad, gazdag fehérjében, B-vitaminokban, vasban és cinkben, és kevesebb zsír van benne.
És mi a kedvenc paella receptje?
Van recepted a fitnesz paellához? Ossza meg ezt a spanyol Paella napot a #paella #paellafitness és a #recetasportlife hashtagekkel.