Általános információ
A szójatej az egyik legtöbbet fogyasztott növényi tej, különösen tápértéke és előnyei miatt. Fedezze fel erényeit, de azt is, hogy miért ez az egyik legtöbbet kritizált ital.
Manapság a szójatej az egyik legtöbbet elfogyasztott növényi tej, főleg, hogy táplálkozási tulajdonságainak és legfontosabb előnyeinek köszönhetően kellemes íze mellett megfelelő lehetőség laktóz-intolerancia esetén is.
A szójatej fogyasztásának egészségügyi előnyei
Ez egy ital, amely különösen gazdag esszenciális aminosavakban, szükséges a növekedéshez és fejlődéshez. Ezért jó lehetőség lesz gyermekek és idősek számára. Csecsemőtáplálás esetén azonban fogyasztása 5 év alatti gyermekek számára nem ajánlott (ha idősebbek, a legjobb, ha gyermekorvoshoz fordulnak). Ezenkívül a cukorbetegek jól tolerálják.
Fehérjében gazdag, és jó a kapcsolata a kalcium és a foszfor között. Magnéziumtartalma érdekes, hasznos magas vérnyomásban szenvedőknél, szívproblémáknál és osteoarthritisnél, valamint segít a kalcium asszimilációjában.
Ezen túlmenően vas tartalma is bizonyosan magas (további információkat lásd a következő szakaszban), ez is nagyon jó B-vitamin-forrás, különösen a B6-vitamin és a folsav.
Természetesen, figyelembe véve, hogy alacsonyabb a tápanyagmennyisége (összehasonlítva a tehéntejben találhatókkal), a legcélszerűbb a szójaital fogyasztását váltogatni más növényi tejekkel (többet megtudni a növényi tejről), ilyenek zabtejként vagy mandulatejként.
- Táplálkozási információk a palacsintákról cajetával és/vagy dulce de lechével - Receptek
- Táplálkozási információk a Dulce de leche Soufflé receptekhez
- Kókusztej táplálkozási információk
- Táplálkozási információk tejbab sült krumplival - receptek
- A Táplálkozási tények címke információkat szolgáltat az FDA jobb ételválasztásához