Ez a sajttorta a tökéletes példa arra, hogy optimistanak kell lenned ebben az életben.
És általában már nem az optimizmusra gondolok.
Konkrétan az optimizmust értem.
Még többet megadva, a sajtkészítő optimizmusra gondolok.
Optimizmus, amikor rájössz, hogy túl korán kivette a sajttortáját a sütőből.
Optimizmus, hogy ne legyen könnye, amikor látja, hogy a központ kissé beesett.
Optimizmus, amely arra ösztönzi Önt, hogy ne csak eldobja, hanem a lehető legjobb módon pótolja.
| Forró Nutella szósz. Imádni fogsz ezért, amit tudsz. |
És képzelje csak el, hogy pesszimista lettem volna, hogy nyomorúságba süllyedtem, amikor láttam, hogy a sajttortám közepe kissé elsüllyedt. Képzeld el!
Talán, nem tudom, könnyeken keresztül ettem volna meg, és nem töltöttem volna fel a receptet.
Vagy kidobhattam volna (micsoda bűncselekmény).
És mindez azért, mert 15 perccel korábban kivette a sütőből, mint kellett volna (De egy Kling-partira mentem, és miután meghívtak valami jó dologra, nem fogok elkésni, és mielőtt millió dolgot kellett volna elvégeznem, és természetesen olyasmit, ami túlterhelt.).
De természetesen egy sajttortában előbb-utóbb jobb, ha nincs rosszabb, mint egy száraz sajttorta.
Miről beszéltem?
Hogy meghívtak egy partira, majd futnom kellett, kivettem a sajttortát a sütőből és beültettem a hűtőbe (Tudom, szörnyű a hűtő számára, de a partiban volt egy nyitott bár! Értsd meg rohanásomat, hogy mindent időben befejezzek, és elmegyek a buliba).
Ééééés akkor már észrevettem. Ezt a központ alig tette meg.
Abban a pillanatban véget ért az eredeti elképzelésem, hogy mindenféle cukormáz vagy krém nélkül bemutatom a sajttortát.
És egész éjjel gondolkodtam rajta. Optimistának kellett lennie, folytassa a sajttortát.
Le kellett fednem ezt az enyhe megereszkedést!
Tehát sok gondolkodás után megtaláltam a megoldást.
Forró Nutella szósz.
nem találok szavakat.
Ez a legjobb, amit életemben kaptam.
Bár a sajttorta receptje az én találmányom (egy szerver, aki kontrollálatlanul teríti a nutellát mindenre, amit talál) Be kell vallanom, hogy a nutella szósz a "Top with Cinnamon" blogból származik.
NUTELLA sajttorta
Sajttorta recept: Alma Obregón
Mártás recept: Tetejét fahéjjal
- 115 g Maria, Graham Crakers vagy Digestive típusú süti
- 2 evőkanál barna cukor
- 50g vaj
A töltelékhez
- 750 g Philadelphia típusú krémsajt (nem könnyű !)
- 160 g cukor
- 2 evőkanál liszt
- 4 tojás M
- 65 ml tejszínhab
- 400g Nutella (DE MILYEN ÁLLAT vagyok, ISTEN ÁLTAL!)
A forró nutella szószhoz
- 110g fehér cukor
- 3 evőkanál kakaópor
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál kukoricaszirup vagy aranyszirup
- 80ml vizet
- 80ml tej
- 225gr nutella
A sütőt előmelegítjük 180ºC-ra, és a formánkat kioldó spray-vel kenjük meg.
Először addig törjük össze a sütiket, amíg zsemlemorzsának nem tűnnek. Keverjük össze az olvasztott vajjal és a cukorral, és ezzel fedjük le a formánk alapját. Betesszük a hűtőbe megkeményedni.
Amíg kihűl, elkészítjük a tölteléket. A sajtot a nutellával, a cukorral és a liszttel addig verjük, amíg a keverék homogén nem lesz. Adja hozzá a tojásokat egyenként. Végül hozzáadjuk a tejszínt és a vaníliát, majd újra összekeverjük a homogenitás elérése érdekében. Az alapot kivesszük a hűtőből, és ezzel a keverékkel megtöltjük.
Süssük 15 percig 180 ° -on, majd engedjük le a hőmérsékletet 120 ° -ra, és folytassuk a sütést legalább 60-70 percig, vagy amíg a teljes felület meg nem áll, és csak a közepe marad kissé nedves.
Ha buliba kell mennünk, idővel számolunk, és nem úgy, mint Alma.
Kivesszük a sütőből, hagyjuk melegedni, és amikor szobahőmérsékletű, késsel szúrjuk át a széleit, a forma és a torta között (anélkül, hogy kibontanánk, csak a feszültség eltávolítása és a repedés elkerülése érdekében). 6 óra ( vagy ami még jobb, egyik napról a másikra).
A szósz elkészítéséhez az összes hozzávalót a nutella kivételével egy serpenyőben pároljuk. Folyamatosan keverjük, amíg buborékolni kezd és sűrűsödik. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a nutellát és keverjük addig, amíg fel nem oldódik. Hagytuk, hogy kissé mérséklődjön. Forrón tálaljuk a sajttortát.