target

Kulináris beszédre gondolok.

Azt hiszem, eddig nem buktam meg.

Szinte az összes recept megtetszett.

Amikor elmondom neked a recept "ritka" összetevőjét. Megígéred, hogy nem menekülsz a blog elől, hogy soha ne térj vissza?

Megígéred nekem?

Na gyere. Mondd ki hangosan velem:

"Megígérem, hogy továbbra is bízom Almában, annak ellenére, hogy a csokoládé cupcakes legújabb receptje majonézt tartalmaz.

Majonéz. Hozz majonézt.

Utalvány. Az isten szerelmére, ne zárja be többé a böngésző lapját. Hadd magyarázzam!

Van majonézük, de finomak.

És nem ízlik a majonéz. Mondom, utálom a majonézet.

Az az igazság, hogy ezt a receptet Baked könyvében láttam ("Sült elemek: A 10 kedvenc összetevőben történő sütés fontossága"), és első pillantásra azt gondoltam: PUAJJJJJJJJJJ.

De aztán arra gondoltam. Mi van ha. Mi van, ha jók?

Tehát én is. És nagyszerűek.

Nem vettem le a krémet a könyvből, de szemre vetettem, hogy kihasználjak egy kád Philadelphia sajtot Milkával, amely azt kockáztatta, hogy a kanalak lenyelik (mint az előző 5-öt, amit vásároltam). Meg kell halni ! Bármelyik csokoládé cupcakes recept tetejére teheti, ha a majonézes dolog visszaszorítja!

Csokoládé cupcakes (majonéz alapú)

Matt Lewis és Renato Poliafito "Sült elemek: A tíz kedvenc összetevőben történő sütés fontossága" című könyv "Csokoládé majonézes cupcakes" -jéből adaptált recept, konkrétan a 173. oldalról (mondjuk).

14 cupcakes receptje (Megtettem az övék felét, ami 24-re szól, tehát 12-nek kell lennie, de 14-en jöttek ki)

  • 30g étcsokoládé nagyon apró darabokban
  • 35g cukrozatlan kakaópor
  • 200ml forrásban lévő víz
  • 230g liszt
  • 1'5 teáskanál kémiai élesztő
  • 120g cukor
  • 100 g barnacukor (sötétbarnát használtam, amit a recept előír, de a normál barna cukor érvényes)
  • 160ml majonéz
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál vanília kivonat