Ez a recept, amelyet a La Viña étterem desszertje ihletett, tökéletes gasztronómia egyik leghíresebb ételeinek szerelmeseinek
A sajttorta kétségtelenül az egyik legklasszikusabb desszert a spanyol gasztronómiában. És bár többféle módon lehet elkészíteni, ma a Gastrópoliban olyan receptet hozunk, amelyben a torta különösen krémes.
Ellentétben azzal, amit klasszikusnak definiálhatunk, ez a sajttorta nem tartalmaz semmiféle lekvárt (Általában eper vagy málna van benne), elkészítéséhez sütő szükséges a konyhában. Természetesen nem állunk szemben a hagyományos sajttortával, amelyet sütőben készítenek.
A San Sebastián-i étterem, a La Viña tipikus sajttortájához hasonlóan, amely állítólag Spanyolország legjobb sajttortáját szolgálja fel, ez a recept sokkal krémesebbé teszi a torta belsejét, szinte folyékony, mint a Donostiarra étterem szokásos sajttorta.
Tehát, ha meg akarja lepni vendégeit egy étkezésen vagy egy különleges ünnepségen, ez a recept biztosan eltalálja a sajttorta és minden édes szerelmeseit.