Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

könnyű

Ez valószínűleg a legjobb tofutorta, amit valaha is kaphattam, és az egyik legegyszerűbb is. A tofu sajttorta hagyományos japán receptjének dukani étrendjéhez alkalmazkodom: friss, könnyű és nagyon-nagyon krémes sütemény. Alkalmas az eredeti Dukan diétához az első fázistól kezdve és hétfőtől az Új Easy Dukan diéta (Dukan létra) számára is. Ki kell próbálni, meglátja, milyen finom dolog.

Hideg tofu- és sajttorta

Adagok 8. Emberek/Napok 1 - 4 NET hidratál 3,5 adagonként

Hozzávalók

  • 1 kád kemény tofu, mint a Mercadonáé (275 gramm tofut hoz, összesen 400 grammot a tartósító folyadékkal. Legyen óvatos, egészben folyadék nélkül használjuk)
  • 250 gramm 0% -os cukrozatlan joghurt (2 joghurt)
  • 150 gramm alacsony zsírtartalmú sajt: használhatunk kenhető sajtot, joghurtot, burgos sajtot vagy könnyű panellát
  • 100 ml sovány tej (6 teljes evőkanál)
  • 4 evőkanál vizet
  • zselatin: 6 levél vagy 1 boríték Royal zselatin vagy 10 gramm zselatin
  • íz hozzáadásához, cukrozatlan porlé: 1 boríték Bolero őszibarack, mangó vagy mandarin aroma vagy 3 boríték Mercadona cukormentes őszibarack tea.

Ez a desszert elkészíthető sütialappal vagy anélkül: Ez az alap zabkorpából, búzakorpából, tejporból és tojásfehérjéből készül. Több süteménynél már használtam: íme a recept. Inkább nem használna sütialapot? Tofu és sajtzselé lesz, adagonként csak 1,5 NET szénhidrát.

Elkezdjük a Tofu elkészítését

Kinyitjuk a kádat, bedobjuk a vizet, amit hoz, és megnyomjuk a tofut. Erre 2 réteg konyhapapír vagy 2 pamutszövet közé tesszük, és súlyt rakunk rá. Vágódeszkát és három nagyon nehéz könyvet tettem rá (lásd a videót). Fél óráig vagy tovább hagyjuk így, hogy az összes felesleges folyadék kiürüljön.

Elkészítjük a tofut és a sajtkrémet

  1. A tofut darabokra törjük a kezünkkel és egy edénybe tesszük, amelyben keverőt használhatunk. Hozzáadunk 2 joghurtot és 150 gramm sajtot.
  2. A zselatint vagy a zselatint egy pohárba tesszük, 4 evőkanál vízzel letakarjuk és 3 vagy 4 percig pihentetjük (ollóval darabokra vágom a zselatint, így jobban hidratál)
  3. Ez idő után, adj hozzá 100 ml NAGYON forró tejet a zselatinhoz és addig keverjük, amíg nem lesz csomó vagy darab zselatin. Ha látjuk, hogy vannak csomók, akkor ezt a keveréket vízfürdőben melegíthetjük pár percig vagy 10 másodpercig a mikrohullámú sütőben (ne hagyja forrni, vagy a torta nem áll meg)
  4. A tej és a zselatin keveréket abba a tartályba tettük, ahol nálunk volt a tofu, A porlét cukor nélkül is feltesszük *, és mindent összekeverünk a turmixgéppel, addig dörzsöljük, amíg egy darab tofu sem marad.

* Ha más márkájú gyümölcslé van, például C-light, Zuko zero vagy Crystal Light, ellenőrizze a tartályon, mennyi kell 1,5 liter szódához. Ennyi kell a süteményhez. Ne legyen cukrozatlan porlé? Cserélje egy kis citrom és édesítőszer (stevia, szacharin stb.) Levére

A formába tesszük a krémet

Mint mondtam, ez a desszert elkészíthető sütialap nélkül vagy anélkül

  • sütialap nélkül: közvetlenül a formába öntjük a tejszínt
  • kekszalap: először a réteget formázó sütit tesszük a forma aljára, egy kanál hátuljával vagy egy pohár tövével összetörjük, amíg sima nem lesz, és erre a rétegre óvatosan ráöntjük a tofu és a sajt krémet.

Nagyon hasznos tipp a krémet szűrővel önteni a formába, így gondoskodunk arról, hogy ne legyenek olyan tofu- vagy zselatincsomók, amelyek elrontanák a torta textúráját.

Most legalább három órát a hűtőben

Ez az az idő, amely alatt a zselatin megköt. Ha hosszabb ideig hagyja, sokkal jobb: az álló idő fokozza a sajt ízét. Eltávolítottam a formát, forrást tettem a tortára, és egy kis zúzott korpás kekszel díszítettem.

Ehhez a süteményhez a kis formát használtam

Jól válassza ki a tortaformát

Legjobb használni egy kis forma, az enyém kivehető gyűrűvel rendelkező forma, egy liter űrtartalmú és 18 centiméteres. A Dr Oetker márka rendelkezik ezzel a 18 cm-es tortaformával 7,65 euróért, vagy ezzel a másikkal, két alappal 10,04 euróért (ugyanaz, mint korábban, de ez a sima alapon kívül még egy hornyot hoz, hogy tortát készítsen és maradjon forma)

Nézd meg a fotót: a nagy formát szoktam használni sajttortákhoz, a kicsiet ehhez a süteményhez használtam. Amint láthatja, sokkal kisebb. Mi történik, ha nagyobb formát használunk? hogy dupla krémet kell készítenünk, dupla hozzávalóval, különben a torta nagyon alacsony lesz, és nem fog olyan szép kinézni.

A zselatin és a zselatin egyenértékűsége

Ezt a kérdést újra és újra megválaszolom "ha nincsenek zselatinlemezeim, mennyi zselatinport kell feltennem, egy borítékot, kettőt?". Is Azok, akik Spanyolországon kívül élnek, megkérdezik tőlem, hogy a semleges zselatin megegyezik-e a zselatinnal (igen, ez csak egy másik módja a zselatinpor hívásának) és az, hogy mennyit kell használni az egyes receptekben. Így elkészítettem az egyenértékűségi táblázatot, hogy ez sokkal könnyebb legyen az Ön számára.

Az egyenértékűségi táblázat Zselatin - Grenetina

Hány napig van ez a torta?

Lola ezt a kérdést hagyta nekem a bejegyzés első megjegyzésében: "Megkaphatnád ezt a süteményt egyetlen nap alatt?"

  • Ha támadási szakaszban van, vagy ha az Új Dukan diétát folytatja Részletesen el kell osztanunk a tortát legalább 2 ember vagy 2 nap között (a sütemény korlátját egyetlen nap alatt a süti korpája határozza meg, a süti nélkül, ha egészben fogyasztható)
  • Az eredeti Dukan-diéta körutazási vagy konszolidációs szakaszában, egy nap alatt egészet felvehet (ha buta napod van, fergeteges étvággyal)

Javasoljuk, hogy egy nap egészben szedje? Nem, egyáltalán nem. Igaz, hogy nem megy át a hidrátokon, a tejen vagy a sajton, és hogy a tofu az egyik olyan étel, amelyet ehetünk, amíg elégedettnek nem érezzük magunkat, de a diétát nem csak a fogyás érdekében, hanem az étellel való jobb kapcsolat megismerése érdekében végezzük. Ellenőriznünk kell, hogy mennyit eszünk, hogy az a diéta után is felhasználható legyen.

Ez a torta fagyasztható

Nem tudom, tudtad-e, de uA házi készítésű sütemény vagy desszert csak 4 napig tart hűtőszekrényben vagy legfeljebb 5 napig, tehát ha egy embernek főz egyedül, és nem tudja, hogy elkészül-e ennyi idő alatt, akkor a legjobb, ha néhány adagot felvág és lefagyaszt. Amikor egy adagnak érezzük magunkat, csak ki kell vennünk, egy órán át a hűtőben kell hagyni, hogy lassan megolvadjon, és készen áll az élvezetre (nem veszíti el az ízét és a krémességét)