E-mailben megkapja a legújabb bejegyzést és az exkluzív tartalmat. Nincs spam. Igért.

lekvár

  • "Must"
  • Natruly Food
  • Receptek
    • Reggeli
    • élelmiszerek
    • Vacsorák
    • Desszertek
    • Snackek
  • hírek
  • ONLINE VÁSÁRLÁS
  • spanyol
    • angol

Természetes lekvár: hogyan készítsd el magad

Becsült olvasási idő: 1 perc

A házi lekvár elkészítése fárasztó feladatnak tűnhet, de nem az. Az az igazság, hogy nagyon egyszerű, természetes és gazdag. Nagyszerű módszer arra, hogy ne pazaroljuk a nagyon érett gyümölcsöt, és kísérletezhetünk olyan kombinációkkal is, amelyeket soha egyetlen szupermarketben sem találnánk meg.

A szupermarket lekvárai gazdag cukorban vannak, és ha azt mondják, hogy nem tartalmaz cukrot, akkor gazdag kémiai édesítőszerekben (rosszabb, mint maga a cukor). Emiatt, Saját készítésű lekvár a legjobb megoldás, és biztosítjuk Önt, hogy sokkal inkább értékelni fogja a már amúgy is édes gyümölcs ízét.

Természetes lekvár

Hozzávalók

  • 1/2 kg érett eper vagy az otthon lévő gyümölcs
  • 2 evőkanál nyers méz
  • egy citrom leve
  • 1 evőkanál chia mag (opcionális)

Lépésről-lépésre kidolgozás

Főzés előtt nagyon jól mossa le a gyümölcsöt. Ha az epret választja gyümölcsének, távolítsa el a leveleket és vágja darabokra.

Hevítsen egy közepes edényben egy fél ujj szűrt vizet, vagy lehet ugyanannak a gyümölcsnek a leve. Ne töltsön többet egy kevés folyadéknál, mert nem akar szirupos állagot a lekvárjába. Ez csak azért van, hogy elkezdjük főzni a gyümölcsöt anélkül, hogy közvetlenül a tűz hőjétől égnénk.

Hozzáadjuk a gyümölcsöt és a citromlevet. Főzzük közepes lángon amíg nem forral fel. Csökkentse a hőt kissé vagy közepesen alacsonyra, és párolja addig, amíg a folyadék csökken, és sűrűbb textúrát nem kezd. Ha a tetején fehér hab látszik, kanállal távolítsa el.

A lekvár kb. 30 perc alatt elkészül, a gyümölcs fajtájától függően. Ízlés szerint mindig sokkal többet főzhet.

Vegye le a lekvárt a tűzről, és hagyja pihenni. Forró állapotban továbbra is nagyon folyékonynak tűnik a terjedése érdekében, ezért meg kell várnunk, amíg normál hőmérsékletre hűl.

Adja hozzá a két evőkanál mézet, miután levette a lekvárt a tűzről hogy ne melegítse. Ez csak akkor áll rendelkezésre, ha nyers mézet használ. Ha hagyományos organikus mézet használ, hozzáadhatja a főzéshez a többi hozzávalóval.

Helyezze egy légmentesen lezárt üvegtartályba. Ha kívánja, adhat hozzá egy evőkanál chia magot, amely segít felszívni a felesleges folyadékot és zselésebb állagot kap. Ha jobban tetszik a sziruphoz vagy a kompóthoz hasonló textúra, akkor a gyümölcsöt csak 10 percig főzze, és ne adja hozzá a chia magokat. Akárhogy is néz ki, remekül néz ki!

Hűtőszekrényben legalább két órával evés előtt.

Receptjegyzetek

Általában azzal édesítjük a lekvárunkat bio nyers méz vagy tiszta juharszirup. Ez azonban nem igazán szükséges, mert az érett gyümölcs már nagyon édes. A a nyers méz, a pasztőrözéstől eltérően, a betakarítás után nem melegszik fel, és ezért minden tápanyagát, vitaminját és enzimét megtartja. Természetesen az édesítésnek ez a módja sokkal jobb!

Mit lehet enni ezzel a lekvárral? Annyi mindennel! Megkenheti néhány természetes gofrán, vagy felhasználhatja egy természetes sütemény díszítéséhez, vagy akár hozzáadhatja a természetes müzlivel ellátott görög joghurt reggelihez. Ez nagyszerű!

Kapcsolódó hozzászólások:

  • Cukormentes málna és chia fehérje lekvár
  • Végső trükk, hogy saját szódát készítsen otthon.
  • Frissítsen egészséges módon
  • Miért adnak „influencerek” fehérjeport ...
  • 10 tipp az egészséges táplálkozáshoz a nyaralás során, és ...
  • A (tévedhetetlen) karácsonyi étlapom
Niklas Gustafson

Natrulyról

Küldetésünk, hogy megváltoztassuk a világot azzal, amit eszünk. Meggyőződésünk, hogy a valóban természetes táplálék radikálisan javíthatja az emberek életét. Hisszük, hogy a saját magának jó étkezés boldogabb és egészségesebb embereket, ezért boldogabb és egészségesebb társadalmat teremt.

Szeretnénk megkönnyíteni a természetes ételek kiválasztását. Olyan világot akarunk, ahol a természetes táplálék soha többé nem kivétel.

Niklas, svéd "madridi", gyermekkora óta vállalkozó, sportkedvelő, táplálkozási szakértő a Cádizi Egyetemről, a Paleo Diéta híve és a NiklasPaleo látható vezetője - ennek a blognak az alapja -.

Octavio, örökbefogadásával kantabriai, Madridban tanult közgazdaságtant, és a marketing szakértője. Vállalkozó, szenvedélyes, makacs és kíváncsi természeténél fogva. Az egészséges táplálkozás életének alapvető pillére lett.