Tartalomjegyzék
Texturált szója, mint húspótló
Egyre többen aggódnak étrendjük miatt, és úgy döntenek, hogy csökkentik az állati fehérje (több zsírral) fogyasztását azzal, hogy különböző fehérjeforrásokat keresnek a növényvilágban az étrend kiegészítéséhez és változtatásához.
Tehát meglehetősen gyakori, hogy a kamráinkban olyan élelmiszerek találhatók, mint a seitan (búzasikér alapú) és a szójaszármazékok, például a tofu, a tempeh és a texturált szója, amiről ma és most beszélünk. Nem is olyan nehéz megtalálni őket szupermarketekben vagy túlzottan magas áron.
Honnan származik a texturált szója?
A szója olyan hüvelyes, amelynek jellemzője, hogy az egyik leggyakoribb növényi eredetű fehérjeforrás, amely egészségünk szempontjából olyan előnyökkel jár, mint a koleszterinszint csökkentése és figyelemre méltó izoflavon tartalma, amelyek fontos szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Ugyanígy nagyon jó rost-, ásványi anyag- és vitaminforrás.
Ebben a táblázatban megfigyelhetjük a texturált szójabab, valamint a csirkehús és a lazac közötti táplálkozási összetételbeli különbségeket.
A BEDCA és a Naturcesta texturált szójacímke adatai
A texturált szója egy fehérjekoncentrátum, amelyet a hüvelyesek különböző vastagságú bőrének eltávolításával, zsírtalanításával, kiszáradásával és az azt követő textúrázással nyernek.
Ez a módszer a szója beillesztésére étrendünkbe, mint a hús helyettesítésére
Megjelenése meglehetősen hasonló a darált húshoz, konkrétan a csirkehúshoz.
Hogyan tudom használni?
Mivel nincs íze, jól alkalmazkodik minden recepthez, mivel a szósz vagy az ízesítők ízét elveszi, amellyel kísérjük.
Mivel dehidratált termékről van szó, legalább húsz percig kell áztatnunk, amíg meg nem figyeljük, hogy az állaga mennyire hasonlóvá válik a húséhoz.
A folyadékpótlás után felkészülhetünk:
- zöldség hamburgerek
- húsgolyók
- spagetti bolognai mártással
- krokett
- lasagna
- tacok
- egyszerűen zöldségekkel megpirítva
Tulajdonságai miatt megfelelő táplálék az étrendünkbe történő bevezetéshez, különösen alacsony fehérjetartalmú étrendet fogyasztók, vegánok, vegetáriánusok és még olyan sportolók számára is, akiknek külön hozzájárulásra van szükségük.
Pontosabban a texturált szója megtalálható a szaküzletekben, az online áruházakban, bár néhány szupermarketben, például a Carrefour-ban már van ilyen.
És ha új recepteket szeretnél megtanulni, akkor a következőkben várunk rád Vegetáriánus főzőműhely, Ne hagyd ki.
Megtanuljuk a főzés új módjait, és nagyon jól érezzük magunkat.
- Növényi wok texturált szója szatájjal - Vegán étrendem
- Wok tészta és garnélarák - Nutricionista Valencia
- Adagolási méret - táplálkozási szakember Valencia - dietetikus dió
- Mindent elmondunk az Irritable Colonról; Egészségügyi táplálkozás Az Ön táplálkozási és dietetikusa Valenciában
- Főzőműhely 7 nap 7 étkezés - táplálkozási szakember Valencia